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题名冰箱——冰淇淋六款
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作者
闻治
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出处
《中国食品》
1991年第8期16-17,共2页
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文摘
奇异世界原料:狝猴桃50克,苹果、梨、红樱桃共100克,白糖30克,冰淇淋75克.制法:1.狝猴桃、苹果、梨去皮、核,切成小块;白糖入锅加适量清水烧开,放梨煮约8分钟,再放入苹果煮2分钟,取出晾凉后放入樱桃和狝猴桃,入冰箱内冷藏2小时.
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关键词
冰箱食品
饮料
冰淇淋
食谱
制作
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分类号
TS277
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名家庭怎样调制鸡尾酒
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作者
闻治
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出处
《中国食品》
1991年第6期24-27,共4页
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文摘
鸡尾酒是以酒类为原料,添加一定量的果汁、汽水、牛奶、鸡蛋、糖和冰块,按一定比例精心调制,并辅之以各种水果为装饰物的一种色、香、味、形兼备的酒,被誉为艺术酒品.
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关键词
鸡尾酒
调制
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分类号
TS262.98
[轻工技术与工程—发酵工程]
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