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磁场能引起化学变化 被引量：3
1
作者 孙庆元 田洪睦 阎专怀 《河北师范大学学报（自然科学版）》 CAS 1995年第2期64-66,共3页
用磁场作用白酒和啤酒的实验证明，磁场能引起在水溶液状态下的某些化合物转化为其他化合物．为磁场应用开辟了新的途径。
关键词 磁场作用 化学变化 化合物 原子键能
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强磁场对白酒和啤酒影响的初步试验 被引量：1
2
作者 孙庆元 田洪睦 +2 位作者 阎专怀 杨桂英 潘智 《酿酒科技》 1994年第4期39-40,共2页
用强磁场处理白酒，使白酒中许多有机化合物的含量发生变化，改变了原白酒风味。用强磁场处理啤酒在国内尚属首次，处理后使啤酒中双乙酰的含量大幅度降低，提高了啤酒质量，将成为啤酒生产中的一项新技术。（陆月雪）
关键词 磁场作用 白酒 啤酒 双乙酰
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