安西牛种质特性研究 六、放牧条件下安西牛的屠宰性能

为了解安西牛肉用生产性能,和通过屠宰分析,了解安西草原营养状态及安西牛目前体成分结构,特安排该屠宰试验。材料和方法在安西县桥子、踏实乡多个放牧牛群中随机购入月龄分别为16、28、40月的阉牛15头。按屠宰要求测定有关指标,对肉样分析:粗蛋白用日VS—KTP定氮仪分析,粗脂肪用日MRK脂肪提取仪,干物质及粗灰分含量用常规法。

安西牛种质特性研究——三、安西草原天然牧草营养成分分析

安西牛的生长发育依赖于安西草原。不了解安西草原生产状况和牧草质量好坏,就不会完全了解安西牛。从表1安西草原的退化和表2安西牛的退化同时发生,就可看出二者之间的紧密关系。从表1可见。

安西牛种质特性研究——一、安西牛的毛色遗传

西北地区是中华民族的发祥地,有着丰富的牛种资源.地域辽阔和交通不发达造成的自然隔离,使各地古老牛种待以纯种繁育至今.自然条件的差异和黄河上游环境气候的恶化,造就了适应当地环境条件的形形色色牛种.众多的民族和千差万别的传统习惯及文化信仰,又赋予了这些品种不同的生产利用特性和外部特征.随着社会商品化生产的发展。

安西牛种质特性研究——二、安西牛皮毛特性研究

安西牛生活的安西草原纬度靠北,紧邻戈壁,故冬季漫长,大风较多。这对日夜牧食在安西草原的安西牛,是一个耐寒性能的严峻考验。安西牛靠其特殊的被毛结构,表现出对大风加严寒的良好适应性。因而,研究清楚安西牛的被毛特性对于安西牛种质调查有着一定意义。

安西牛生态环境及其生态适应性

安西牛的起源可追溯到公元前121年。汉武帝出塞远征,获牛马70万余头,“屯垦防卫”,接着号召内地人民“移民实边”,带来内地耕牛与征获的匈奴牧牛混交。当时安西一带水源丰富,森林茂盛,草原为“风吹草低见牛羊”之地。随着连年征战。