天然抗氧化剂木犀草素抗氧化活性的研究

研究了木犀草素的抗氧化活性及其影响因子。采用TBA快速测定法和烘箱贮存法进行测试,结果表明木犀草素的添加量以0.02%为宜,其效果与同剂量的BHT相当,比同剂量的茶多酚抗氧化效果好。还原能力和清除羟自由基能力均比茶多酚和BHT强。在酸性介质下,pH3～4时,抗氧化活性最大;同时木犀草素也是一种耐热性很好的抗氧化剂,在180℃下处理2h,基本上不影响其抗氧化性能。表明木犀草素作为天然抗氧化剂具有开发潜力。

肉毒梭菌毒素灭鼠研究进展

就肉毒梭菌毒素用于灭鼠的研究和应用情况进行了综述 ,充分肯定了 C型肉毒梭菌毒素灭鼠制剂毒力强、适口性好、对非靶动物毒性低、作用缓慢、无 2次中毒、易降解和适合于规模灭鼠的特点 。

木犀草素生物活性研究

该文报道对木犀草素抗氧化活性及抗菌活性研究,结果表明:木犀草素添加量以0．02％为宜,其效果与同剂量BHT相当,比同剂量茶多酚抗氧化效果好,还原能力和消除羟自由基能力均比茶多酚和 BHT强;且对食品中常见供试四种茵具有高效抗菌活性,并随浓度增加而增强,对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、啤酒酵母和大肠杆菌完全抑制浓度分别为300mg／L、200mg／L、250mg／L、300mg／L,具有高效抗菌活性;表明木犀草素作为食品天然防腐剂和天然抗氧化剂具有开发潜力。

牛病毒性腹泻／粘膜病O系弱毒冻干苗的试验生产和检验报告

１９９２～１９９４年共试生产牛病毒性腹泻／粘膜病（ＢＶＤ／ＭＤ）Ｏ系细胞培养弱毒冻干苗６０万头份，通过实验室内安全检验、效力检验、无菌检验、水份测定、真空度检验、物理性状检验及在玉树、称多和泽库三个疫病发生严重的县试用，证明《ＢＶＤ／ＭＤＯ系细胞培养弱毒冻干苗制造与检验试行办法》可行，并为制定该苗的制造与检验规程提供了依据。

伪狂犬病病毒毒力基因研究进展

本文综述了伪狂犬病病毒（ＰｒＶ）基因组的基本结构与ＰｒＶ毒力有关的基因和ＰｒＶ潜伏机制的最新研究进展。详细分析了ＰｒＶ基因组ＵＬ、ＵＳ和ＩＲ区的毒力基因，并介绍了毒力的多基因调控研究进展。

抗伪狂犬病病毒单克隆抗体的应用

近年来，国内外许多学者应用抗伪狂犬病病毒单克隆抗体，在伪狂犬病病毒的研究方面取得了显著的进展。本文对抗伪狂犬病病毒单克隆抗体在伪狂犬病病毒抗原分析，在保护免疫中的作用及其在诊断伪狂犬病中的应用进行了较详细的综述，对抗伪狂犬病病毒单克隆抗体的深入研究有指导意义。

伪狂犬病病毒主要编码蛋白研究进展

本文从伪狂犬病病毒（ＰｒＶ）的必需糖蛋白、非必需糖蛋白和其它主要编码蛋白及酶三个方面综述了ＰｒＶ所编码蛋白的最新研究进展。

冬春枯草期牦牛口服营养菌剂效果观察

用由５株活菌组成的营养菌剂口服牦牛后观察其增重效果。试验结果：冬春枯草季节，每隔半月口服菌剂１次，试验组平均增重－０．６２ｋｇ，对照组平均增重－５．４９ｋｇ，试验组比对照组少减重４．８７ｋｇ，差异显著（Ｐ＜０．０５）。表明应用菌剂可减少冬春枯草季节放牧牦牛的体重下降。

抗伪狂犬病病毒单克隆抗体的特性鉴定

通过ＳＤＳＰＡＧＥ、免疫印迹和相加ＥＬＩＳＡ分析了五株抗伪狂犬病病毒杂交瘤细胞系所分泌的单抗５Ｈ２、２Ｅ６、２Ｇ１１、３Ｄ１０和１Ｂ５（均为ＩｇＧ１）各自所识别的病毒多肽。结果证明：单抗５Ｈ２、２Ｅ６、２Ｇ１１和３Ｄ１０识别伪狂犬病病毒９７ＫＤ多肽，单抗１Ｂ５识别５４ＫＤ多肽。相加ＥＬＩＳＡ证实单抗５Ｈ２、２Ｅ６、２Ｇ１１和３Ｄ１０识别同一多肽的重叠表位或邻近表位。

木犀草素对小鼠巨噬细胞免疫功能的影响

目的研究木犀草素对小鼠巨噬细胞免疫功能的影响.方法木犀草素按0.04、0.02和0.01g/(mL·d)给小鼠连续灌胃7d后,进行碳粒廓清试验、腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验并测定和计算血清溶菌酶活力及胸腺指数、脾脏指数.结果木犀草素对小鼠的胸腺指数及脾脏指数无明显影响.与对照组相比,木犀草素高剂量组小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的吞噬率和吞噬指数、碳粒廓清速率和廓清指数及体内溶菌酶活力明显降低,而低剂量和中剂量木犀草素组则无显著差别.结论木犀草素可降低小鼠巨噬细胞的吞噬功能及体内溶菌酶活力,具有一定的免疫调节作用.

辛酰乙醛亚硫酸钠抗菌和对小鼠免疫影响的研究

体外抑菌试验结果表明辛酰乙醛亚硫酸钠对试验菌株有较强的抗菌活性 ,杀灭浓度 15 3.9ug/ml。 2倍MBC浓度作用 10min ,90 %以上菌体不能形成菌落 ,4 0min全部不能形成菌落。辛酰乙醛亚硫酸钠对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草杆菌细胞膜透性的影响不明显 ,作用 4 0min相对电导值增加最高的大肠杆菌也只有 2 9%。小鼠试验还表明 ,辛酰乙醛亚硫酸钠对碳粒廓清指数K值和校正指数α值有增强作用 ,对免疫器官胸腺和脾脏重量无影响。说明辛酰乙醛亚硫酸钠和鱼腥草素一样具有抗菌和增强免疫的功能。

肉类食品的保鲜技术

腐败微生物的大量增殖,是造成肉类食品腐败的主要原因,防腐保鲜的基本原理主要是在尽可能减少肉类食品中微生物残留量的基础上,抑制肉类食品中微生物的生长代谢和酶的活性。综述了传统的肉类保鲜技术与现代防腐技术。

牦牛病毒性腹泻／粘膜病防制中间试验

从１９９１～１９９３年，应用牛病毒性腹泻／粘膜病（ＢＶＤ／ＭＤ）Ｏ系弱毒冻干苗６０万头份对我省青南地区玉树、称多、泽库三个ＢＶＤ／ＭＤ发病严重的县进行了大面积的预防注射，调查被注射牛７６７９７头；同时在该地区应用猪瘟弱毒苗预防注射牛２０万头份，调查被注射牛４８０００头。试验结果：应用ＢＶＤ／ＭＤＯ系弱毒冻干苗使牦牛ＢＶＤ／ＭＤ死亡率由６．６１％降至０．２４％，应用猪瘟弱毒苗亦对该病有较好的防制效果。试验肯定了ＢＶＤ／ＭＤＯ系弱毒冻干苗和猪瘟弱毒苗用于牦牛ＢＶＤ／ＭＤ的可行性，为我省牦牛ＢＶＤ／ＭＤ的防制提供了依据。

青海省西宁地区猪弓形体病的血清学调查

应用间接血凝实验(IHA),对采自西宁地区大通种猪场、青海省畜牧兽医科学院猪场和城北区几个农户的251份猪血清,进行了弓形体的定性检测。结果检出阳性血清4份,阳性率1.59%,其中采自大通种猪场的151份猪血清和青海省畜牧兽医科学院猪场的52份猪血清中,均未检出阳性血清,而采自城北区农户中的48份猪血清中,检出阳性血清4份,阳性率8.33%。

猪繁殖与呼吸综合征的血清学调查

利用PRRSVELISA诊断试剂盒对西宁、大通的部分种猪场的 2 2 0份血清进行PRRSV的血清学调查 ,共检出阳性 76份 ,阳性率为 3 4 .5 5 %。

猪布氏杆菌病的血清学调查

采取试管凝集的方法对西宁市某种猪场的741头种猪进行了猪布氏杆菌病的血清学调查。结果表明:该猪场布氏杆菌病的试管凝集反应的阳性率为0.54%。