鄂西北产猫眼草提取物体外抗氧化性及光稳定性测试

猫眼草为鄂西北地区常见的野生有毒植物种,经测定具有较强的杀虫、抑菌活性。为了深入开发此植物资源,室内测定其提取物的体外抗氧化性及光稳定性。采用α-脱氧核糖法、邻苯三酚自氧化法、DPPH自由基清除法和铁氰化钾还原法等方法体外评价猫眼草提取物的抗氧化性。同时,采用高效液相色谱法测定其光稳定性。结果表明:①随着猫眼草提取物质量浓度的升高,羟自由基、氧自由基、DPPH自由基的清除率上升,分别高达82.04%、87.99%、87.73%。在一定范围内,随着猫眼草提取物质量浓度的升高,对铁氰化钾的还原能力也在升高。②猫眼草提取物的光稳定性较差,Tween-20(表面活性剂)和水杨酸苯酯(光稳定剂)对其具有一定的光稳定增效作用。

发育生物学网络课程建设的实践与思考

发育生物学是当今生命科学领域进展最为迅速的一门新兴学科。为适应发育生物学的发展和高等院校发育生物学教学的需要,我们尝试开设网络课程教学,使更多的学生能在网络上自主学习发育生物学。本文主要从课程内容的设置及支撑环境的设计两方面构思了该学科的网络课程,并对此过程中可能出现的问题提出了相应的解决方法。

控制细菌生物膜感染的可替代策略-噬菌体疗法

在自然界中,细菌常以细菌生物膜的形式存在,其形成给公共卫生、食品安全、环境等诸多领域带来了不利影响。复杂的细菌生物膜结构为生理多样化的细菌细胞提供了保护屏障,细菌生物膜的形成是细菌感染及细菌抗药耐药性问题出现的主要驱动因素。噬菌体是细菌的天敌,细菌与噬菌体之间的共同进化迫使噬菌体开发特定的策略来克服生物膜防御屏障并杀死细菌。本文总结了细菌生物膜的组成、结构、形成过程及噬菌体对细菌生物膜的感染机制;综述了基于噬菌体及其衍生物对抗生物膜和耐药细菌感染的最新研究进展;最后,针对目前噬菌体疗法存在的问题进行了讨论,以期发现和更好地利用噬菌体的天然抗菌潜力,促进新型、高效的细菌生物膜检测及控制技术进一步发展。

植物抗氧化剂在食品中的应用

植物抗氧化剂因其在食品以及医药上的重要作用,近些年来受到了广泛关注。本文总结了植物抗氧化剂的作用机制,简要地介绍了几种植物抗氧化剂茶多酚、生育酚和迷迭香在食品中的应用,以期为新型植物抗氧化剂产品的开发提供参考。

加强粮食质检体系建设 切实保障粮食质量安全

建立粮食质量安全检验体系有利于调整粮食种植结构、保证粮食流通、确保粮食安全,对群众身体健康和生命安全发挥重要作用。根据《粮食质量安全检验监测体系建设实施指南》要求,以及对比其他粮食质量安全检验体系建设情况,提出以大冶市公共检验检测中心为主体,以粮食收储及加工企业为辅的建设思路。我们认为要充分发挥粮食质量安全检验体系的重大作用,需要各级领导干部高度重视、粮食质检体系各部门的通力合作、粮食企业主动作为以及社会各界的大力支持。

光诱导技术在Sf9昆虫细胞基因表达调控中的应用

光诱导技术是一种新兴的基因表达调控技术,目前已应用于原核细胞、哺乳动物和鱼类细胞。为探索光诱导技术在昆虫细胞基因表达系统中的调控功能,采用具有代表性的C120-EL222光诱导系统,在昆虫细胞表达质粒pMIB/V5-His的基础上,构建了集光诱导外源基因表达框与光激活转录因子于一体的昆虫细胞光诱导表达载体pMIB-C120-GOI-GFP-EL222质粒。将上述质粒转染昆虫Sf9细胞,通过检测光诱导产生的红色荧光蛋白(mCherry)或海参荧光素酶(hRluc)报告基因的表达,对光诱导元件的功能进行了定性和定量分析。结果表明,C120-EL222光诱导系统在昆虫Sf9细胞中具有较高的效能和严谨性,为光诱导表达技术在昆虫细胞基因表达调控中的深入研究和应用奠定了基础。

提升检验检测能力是助推县域食品产业质量发展关键——以湖北省大冶市为例

食品产业高质量发展已成为全国地域综合实力竞争的重要指标,检验检测工作在食品产业高质量发展中发挥着重要作用。本文介绍了大冶市检验检测服务食品产业发展的概况,分析了当前存在的问题,以及为充分发挥检验检测优势,深度挖掘潜力,推动食品产业高质量发展提出了切实可行的建议。