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维生素E微胶囊复水后乳状液的稳定性研究 被引量:2
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作者 杨雷 仇丹 +5 位作者 周逸奎 李志鹏 汤成科 阮小琳 张丽芳 章文虎 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第20期150-154,共5页
通过高效液相色谱精确计算乳状液载油率,并以载油率定量评价乳状液的稳定性;考察环境因素对乳状液稳定性的影响,发现乳状液最适pH为7,温度、离子浓度和游离OS浓度的增加均不利于乳状液稳定;利用响应面法拟合四个环境因素对VE复水后乳状... 通过高效液相色谱精确计算乳状液载油率,并以载油率定量评价乳状液的稳定性;考察环境因素对乳状液稳定性的影响,发现乳状液最适pH为7,温度、离子浓度和游离OS浓度的增加均不利于乳状液稳定;利用响应面法拟合四个环境因素对VE复水后乳状液稳定性的作用,结果表明四个因素对载油率的贡献率依次为:温度>NaCl浓度>游离OS浓度>pH。 展开更多
关键词 维生素E 乳状液 稳定性 载油率
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分光光度法测定皮革中六价铬的含量 被引量:1
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作者 褚小清 阮小琳 +1 位作者 钱霁翀 俞朱敏 《化工管理》 2021年第16期17-18,共2页
皮革作为人们生活中常用物品之一,使用范围大,使用人群跨度也非常大,所以对皮革中的含有的有毒物质检测成为重中之重。文章阐述了皮革中六价铬危害及检测方法,介绍了分光光度法的特点,以及用分光光度法检测皮革制品中六价铬的含量。
关键词 皮革 六价铬 分光光度法
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