关于21世纪艺术院校文化综合素质教育的思考

部分艺术院校学生不重视文化课的学习,势必会影响到专业知识和技能培养。为加强并提高学生的文化综合素质,应该一.更新观念,面向未来,树立面向21世纪的人才培养目标,把培养高素质的人才摆到突出的位置。二.加强中小学对素质教育的重视与美术基础训练的普及,根除艺术类学生素养“先天营养不良症”。三.提高文化课录取分数线。四.提高课堂的教学质量,同时打破“笼子”教学模式,开发学生的创造力,让学生走出课堂、走进生活,去体验、感受生活、感悟人生,真正地实践“生活是创作的源泉”这一真理。

中职学生烹饪工艺美术设计能力的生成与培养

菜肴制作与烹饪工艺美术的统一,成为现代饮食业发展不可或缺的一部分。厨师厨艺的高低直接影响企业的利益和自身的发展。文章从教学内容与专业的对接,课程设置结合学生特点,强化实训、实现教学与实践零距离三个方面,对中职学生烹饪工艺美术设计能力的生成与培养进行探究。

中职餐旅专业教学中饮食文化的渗透

分析中职餐旅专业教学中渗透饮食文化的必要性,提出中职餐旅专业教学中渗透饮食文化的教学措施。

在美术课中培养学生个性化创作能力的策略

美术创作注重个性。在中职美术教学中，教师应该重视对学生个性化创作能力的培养，引导学生大胆展现自己的艺术个性和才能，在作品中表现出自己的独特审美、创造想象及表现能力。那么，在中职美术教学中应该如何培养学生的个性化创作能力呢？笔者认为可以从以下几个方面入手。一、营造良好的创作氛围。培养学生的学习兴趣心理学家罗杰斯指出，