榆黄蘑“宁黄16号”松杉木屑分离、驯化和栽培研究

从榆黄蘑1号分离驯化得到的“宁黄16号”是适应松杉木屑栽培的菌株。“宁黄16号”菌丝生长适应温度范围广（15-30℃），发菌时间短（24-28d），在松杉木屑培养料上室内栽培的生物学效率达63．6％。

葡萄园中零排放猪舍垫料废料栽培双孢蘑菇

在葡萄园中利用垫圈18个月的零排放猪舍垫料(简称废垫料)进行双孢蘑菇(Agaricus bisporus)栽培试验。结果表明,在葡萄园中采用组成为92%废垫料,1%尿素,2%过磷酸钙,2%石灰,3%石膏的培养料可获得与常规培养料接近的栽培效果,可作为葡萄园中栽培双孢蘑菇的推荐培养料。

香菇新菌株宁香8号选育初报

采用多孢分离技术产生多个新组合 ,经驯化筛选获得香菇新菌株宁香 8号。宁香 8号菌丝生长适温 10～ 2 5℃ ,子实体生长适温 10～ 2 3℃ ,菌丝生长期 58～ 60d ,室内栽培生物学效率达81.60 % ,室外栽培生物学效率达 92 .85%。宁香 8号不仅适于阔叶木屑栽培 。

猴头菌新菌株宁猴6号的选育初报

采用多孢分离技术产生多个新组合 ,经驯化筛选获得猴头新菌株宁猴 6号 ,宁猴 6号为适合用针叶林木屑物料栽培的新菌株。生物学特性表明 :猴头菌宁猴 6号菌丝生长适温 2 5～ 2 8℃ ,子实体生长适温 15～2 0℃ ,菌丝生长期短 ,36～ 4 0d长满瓶底 ,栽培袋在常温下培养 4 3～ 5 0d菌丝满袋。室内栽培生物学效率达5 6 .0 0 % ,室外栽培生物学效率达 6 1.4 0 % ,子实体中型匀称近球型 ,柄短或无柄 ,刺长 0 .9～ 2 .2cm。宁猴 6号不仅适于阔叶木屑栽培 。

适应松杉木屑栽培香菇新菌株宁香8号菌丝拮抗性测定

选用L系列、F系列10个有代表性的香菇菌株,进行对适应松杉木屑栽培香菇新菌株宁香8号的拮抗性测定,试验结果表明:宁香8号与L系列和F系列菌株之间有极明显的拮抗作用;L系列菌株间存在的拮抗线比较明显或明显,F系列菌株间存在的拮抗线比较明显,L系列同F系列间存在明显的拮抗线,表明宁香8号与L系列、F系列10个菌株无亲缘关系,属于不同类菌株。

松杉木屑栽培香菇“宁香8号”的选育

香菇“宁香 8号”为适合用松杉木屑物料栽培的新菌株。生物学特性表明 :香菇宁香 8号适应范围广 (10～ 2 3℃ ) ,菌丝生长期短 (5 8～ 6 0d) ,生物效率高 (室内栽培 81.6 0 % ,生产中试 92 .85 % ) ,子实体中型匀称 ,柄细而短 ,伞厚 ,含水量低 ,最突出的是适应松杉木屑栽培。

松杉木屑栽培5个猴头菌菌株的比较试验

为了选出适宜使用松杉木屑袋料栽培的高产、优质猴头菌[H er icium er ina ceus(Bu ll.:F r)Pers.]菌株,以松杉木屑为主要培养料,对猴头菌宁猴6号、宁猴9号、宁猴19号、宁猴22号和宁猴99号5个菌株进行对比栽培试验,结果表明,宁猴6号和宁猴9号菌株菌丝满袋时间和形成原基早,子实体产量为3300g和3110g,平均生物学效率为66.0%和62.2%,菌丝体和子实体农艺性状等均优于其余3种菌株,说明这两个菌株适宜使用松杉木屑袋料栽培,可以示范推广。

培养料和温度对茶薪菇生长发育的影响

在实验室内 ,以 PDA为培养基接种茶薪菇 ,置于梯度为 5℃、10℃、15℃、18℃、2 0℃、2 5℃、2 8℃、30℃、32℃、33℃、35℃、36℃的恒温箱中 ,培养观察茶薪菇菌丝生长。用配方 :棉籽壳 77%、麦麸 2 0 %、石膏粉 2 %、蔗糖 1% ;配方 :茶枝屑 77%、麦麸 2 0 %、石膏粉 2 %、蔗糖 1% ;配方 (对照 ) :阔叶树木屑 77%、麦麸 2 0 %、石膏粉 2 %、蔗糖 1% ,作为培养料接种茶薪菇 ,培养观察茶薪菇的菌丝生长和产量。以配方 为培养料 ,含水量设 5 5 %、6 0 %、6 5 %和70 % ,菌丝长熟后置于温度为 15℃、18℃、2 0℃、2 4℃、2 6℃培养室内培养 ,分别观察含水量和室内温度对子实体的影响。结果表明 ,茶薪菇菌丝生长比较适合的温度为 18～ 2 8℃ ,子实体发育较适温度为 18～ 2 4℃ ,培养料含水量以 6 5 %较好 ,配方 和配方 适合茶薪菇生长 ,产量也较高 ,生物学效率达 73.5 %和 6 5 .6 %。

葡萄园中栽培双孢蘑菇对生态良性循环的作用

试验结果表明,葡萄园中利用零排放猪舍垫料废料栽培双孢蘑菇后,双孢蘑菇培养中多余的养分改善葡萄园土壤理化性状,提高土壤氮、磷、钾含量:全氮0.06%、有效磷1.5 mg/kg、速效钾279 mg/kg、有机质16.5%;降低土壤pH值(0.4),有利于葡萄根系生长,产量增高品质增优,使经济效益比葡萄单作提高一倍。

珍稀菇榆黄蘑新菌株“宁黄16号”生物学特性的研究

研究了宁黄16号菌株的形态特征及培养料、温度、培养料含水量、pH值等因素对菌丝生长的影响，结果表明：其菌丝体生长能适应松杉木屑培养基栽培；30℃时菌丝生长最快；最适pH值为5．5～6．5；适宜培养料含水量为60％～65％。

袋栽香菇杂菌及其防治

福建省闽东地区是属于亚热带海洋性季风气候，具有温暖湿润，雨量充沛，是代料袋栽香菇生产的良好基地。近年来，袋栽香菇迅速发展，但随之而来的杂菌病害的种类及数量也增多，危害也加重。福建宁德市农科所食用菌研究室对该地区香菇的杂菌种类及其发生危害情况、防治方法做了调查，现总结报道如下。

虎奶菇生物学特性及栽培技术研究

介绍了虎奶菇的食用、药用价值,生物学特性及室内外栽培、管理技术。

营养和环境条件对宁猴6号菌丝生长的影响

采用多孢分离技术,经驯化筛选获得一个适应松杉木屑栽培的猴头菌新菌株宁猴6号,比较了不同碳源、氮源、碳氮比、温度、含水量和pH条件下菌丝生长的情况。结果表明,宁猴6号菌丝生长的最佳碳源是淀粉,平均菌丝生长速度3.7mm.d-1,最佳氮源为麦麸,平均菌丝生长速度3.6mm.d-1,最佳碳氮比是30∶1;宁猴6号接种于培养基4中,置于10℃、15℃、20℃、25℃、30℃和35℃的恒温箱中,观察菌丝生长,结果表明,25℃最适宜,平均菌丝生长速度0.6cm.d-1;宁猴6号在培养基5中,含水量调节至500g.kg-1、550g.kg-1、600g.kg-1、650kg.kg-1、700g.kg-1、750g.kg-1、800g.kg-1和850g.kg-1,其结果表明,最适含水量为650g.kg-1,平均菌丝生长速度为0.6 cm.d;最适pH值为5,平均菌丝生长速度为0.5 cm.d-1。

福安市大红菇及其生态环境调查初报

报道福建省福安市发现的大红菇,并对其形态和生态习性进行初步调查,为进一步开发福建省福安市大红菇提供科学依据。

不同配方培养料对宁香8号生长的影响

试验结果表明,配方I(松杉木屑77%,麦麸20%,石膏2%,蔗糖1%)为最适于宁香8号生长发育的培养料配方。用该配方培养料栽培宁香8号时,其菌丝生长势最强,子实体形态最佳,产量最高,生物学效率达83.4%。松杉木屑栽培的香菇成分与杂木屑香菇相当或更优。

不同配方培养料栽培宁香8号试验

试验结果表明,配方①(松杉木屑77%,麦麸20%,石膏2%,蔗糖1%)为最适宁香8号生长的培养料配方。该配方培养料的菌丝生长势最强,子实体形态最佳,产量最高,生物学效率达83.4%。

几种毒性极强毒菇的主要形态特征

毒菌种类虽不多,但造成的危害相当严重,误食死亡率达30%~100%,致死亡人数最多的是鹅膏属鳞柄白毒伞、春生鹅膏;环柄菇属的褐鳞小伞、肉褐鳞小伞。

不同配方培养料对灰离褶伞生长的影响

实验结果表明，配方1（松杉木屑87％、麦麸10％、石膏2％、蔗糖1％），为最适灰离褶伞培养料配方。该配方培养料的菌丝生长势最强，子实体形态最佳，产量高，生物学效率达67．74％，与供试其余配方培养料相比，差异显著。

姬菇松杉木屑驯化栽培初报

姬菇[Pleurotus cornucopiae（Paul：Pets）Roll]又名黄白侧耳、袖珍菇、小平菇。姬菇属于营养高、热量低的健康食品。姬菇形态优美、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，其中蛋白质的含量高于一般蔬菜，含有人体八种必需氨基酸，长期食用，有降血压、胆固醇的功能，是一种具有较高开发价值的珍稀食用菌。笔者利用松杉木屑进行驯化栽培姬菇试验，并选育出适应松杉木屑栽培的姬菇优良菌株宁P—C018。现将试验结果报道如下。