玫菊口服液制备工艺及体外抗氧化活性研究初探

以玫瑰花、菊苣、大枣和枸杞为原料,在单因素试验的基础上,以水提液中总多糖与总多酚的量作为指标,通过正交试验优化了水提时间、水提次数与加水倍量,确定了玫菊口服液的最佳提取工艺。在此工艺条件下,提取液经过浓缩、澄清、除杂后,经分装,灌封,灭菌,即得玫菊口服液。采用DPPH法、ABTS法测定玫菊口服液抗氧化活性,结果表明玫菊口服液对DPPH和ABTS自由基均有一定的清除作用。