牛红脏加工利用研究进展

牛的心、肝、肺、肾等均属于牛的红脏,是牛主要的副产物之一。牛红脏具有较高的营养价值,含人体所需的各种营养成分包括蛋白质、脂质、维生素等。牛红脏中所提取的活性物质具有抗氧化、抗凝血、清除自由基、增强免疫力等保健作用。然而,牛红脏在药用和保健食品上仍未完全开发,整体加工利用率较低。由于牛红脏自身含有的腥味物质影响其加工利用,化学去腥、物理去腥及生物去腥等方法成为牛红脏加工产品的重要手段。该文对牛红脏结构特点、营养价值、活性成分及去腥方法以及产品开发现状进行概述,并对牛红脏新型产品开发及研究方向进行展望,以期为牛红脏在深入的开发提供理论依据。

高寒牧区家畜粪便无害化处理措施探究

家畜粪便问题一直是困扰健康养殖的重要的问题,在养殖过程中如何规范家畜粪便无害化处理是需要认真对待的问题,对高寒牧区家畜粪便无害化处理做一探讨。

草原特色畜牧养殖业的发展措施探究

做好特色畜牧养殖业不仅是提高当地农牧民生产收入的重要途径,也是发展当地现代畜牧业的方向。本文对草原特色畜牧养殖化的发展进行了探究。

村级动物防疫队伍建设存在的问题及对策

建立完善的动物防疫体系,提高动物疫病的预防和控制能力,是畜牧业持续稳定健康发展的前提条件,也是保障畜产品质量安全和公共卫生安全的必然要求。1存在的问题忽视规模养殖场（户）监管。对辖区内规模养殖场（户）监管不到位,特别是养殖大户的养殖档案不完善,病死畜禽无害化处理不到位,使用违禁养殖投入品,卫生防疫消毒未开展等,给地方动物卫生安全监管和防疫执法管理带来诸多隐患,不利于地方动物疫病长效防控机制。

畜产品中兽药残留的危害及常用检测方法

在畜禽养殖过程中,若出现不规范使用兽药情况,易造成药物残留等问题。药物残留不仅会对人体健康造成较大的威胁,还会威胁生态环境,影响畜牧业的发展。基于此,该文以畜产品存在兽药残留的原因为切入点,分析兽药残留的危害,探究常用兽药检测措施,以期提高畜禽产品的安全性,实现畜牧业可持续发展。

影响畜产品质量与安全的因素与控制策略分析

随着社会的不断进步,人们的生活水平也获得了很大的提升,对于每天摆在餐桌上的食物也开始有了更高的要求。畜产品质量因素的控制工作在整个畜产品生产的过程中有着重要的作用,它直接关系着畜产品的品质及其是否健康安全。现有的控制策略一般是按着设定的程序,在相关部门的检查监督之下进行,减少一些不法商贩采用病肉或是劣质农产品等对消费者造成不良影响的可能性。近年来,对于畜产品质量与安全因素的控制工作越来越受到社会各界的重视,为了更好地保证畜产品质量与安全因素控制工作的进行,该文就畜产品质量与安全因素控制工作的现状进行了分析,发现了当前畜产品质量与安全因素的控制工作存在的不足,并根据这些不足提出了部分建议,希望可以进一步促进牛羊肉品质的提升,确保消费者买得放心、吃得舒心。

羊巴氏杆菌病防制措施

羊的巴氏杆菌病又称羊出血性败血病,临床上该病的诊断要点是病羊表现为发热、呼吸道黏膜及内脏器官均有出血。病羊和带菌病羊是主要的传染源,一般情况是地方流行,无明显的季节性发病。结合地方和工作实际侧重对羊巴氏杆菌病的预防和控制进行阐述,希望与同行探讨,提高羊养殖的经济效益。

牧区养殖的环境污染及预防措施

随着我国畜牧业经济的快速发展,动物养殖带来的环境污染问题也日益受到关注。要想实现畜牧业经济的可持续发展,牧区畜牧养殖的环境污染不容忽视,应科学合理地核定牧区的载畜量,实现环境与畜牧业经济的和谐发展。本文对牧区养殖造成的环境污染进行分析,并提出相应的预防与控制措施。