新疆棉花秸秆中乳酸菌的分离与鉴定

实验用MRS+CaCO3固体培养基,以新疆吐鲁番地区棉花秸秆为实验对象,分离纯化得到乳酸菌4株。经形态学、生理生化特性和16S rRNA序列同源性分析进行鉴定,结果表明:Z1、Z2菌株为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),Z4、Z5菌株为戊糖片球菌(pediococcus pentosaceus)。同时测定已鉴定的4株乳酸菌的产酸速率,结果发现,Z2和Z5表现出较强的产酸速率,可进一步研发成青贮饲料添加剂。

小麦秸秆发酵液中优质乳酸菌的分离·纯化与鉴定

[目的]从小麦秸秆发酵液中筛选并鉴定适合于青贮添加剂的高效乳酸菌。[方法]用MRS+CaCO3固体培养基筛选,分离出78株乳酸菌;经形态学、革兰氏染色、生理生化试验、产酸效率试验、耐酸能力试验和耐盐试验等挑选出43株产酸率高的乳酸菌。通过16S rDNA法对该乳酸菌进行鉴定。[结果]已获得43株产酸能力强的菌株1,6S rDNA鉴定结果表明,37株为副干酪乳杆菌亚种(Lacto-bacillus paracasei subsp.)1,株为鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus),5株为肠球菌(Enterococcus faecium)。[结论]从小麦秸秆中筛选出43株具有较强产酸能力的乳酸菌,对研发优质青贮饲料添加剂具有一定的指导意义。

长寿老人源降胆固醇肠球菌的生化特性研究

目的:以新疆和田维吾尔族长寿老人和一般人肠道中筛选出来的27株菌株为试材,采用耐胆汁盐,耐酸,降胆固醇等实验方法对该菌株进行综合性分析,并对其降胆固醇机理进行初步探讨。方法:采用硫酸铁铵法测定该菌株对培养基中胆固醇的脱除率,同时用吸光度法对候选菌株耐酸,耐胆汁盐以及蛋白酶的耐受性进行检测,筛选综合性能高的菌株。结果:27株实验菌都能从培养基中除去胆固醇,脱除率在22.32%～78.57%之间,平均脱除率50.63%,13株脱除率高于平均值(50.63%)。其中10株菌株脱除率高于52.58%,被选为后续研究的菌株;又通过胆汁盐耐受性,低pH耐受性和蛋白酶耐受性实验,从10株菌中筛选出综合性能比较高的R02-23,R03-13,S04等3株菌。结论:从长寿老人肠道中分离筛选的R02-23,R03-13,S04菌株均具有降胆固醇,耐胆汁盐,耐酸,耐蛋白酶能力。且胆固醇的降解机理研究表明它们都有吸收胆固醇和同化胆固醇的能力,但对病原菌的抑菌作用机理有待进一步研究。

和田维吾尔族长寿老人肠道益生乳酸菌的分离鉴定

【目的】从和田维吾尔族长寿老人粪便中筛选并鉴定定植肠道的益生乳酸菌,通过数量和种类与一般人进行比较,为后续筛选高抑菌活性,具有降胆固醇功能的菌株提供基础。【方法】首先用微生物平板计数法统计粪便中的细菌总数,然后用改良的M R S+C a C O 3固体培养基筛选乳酸菌,经形态学、生理生化实验进行初步鉴定,挑选出18株长寿老人源肠道乳酸菌和9株一般人源肠道乳酸菌,并进行16SrDNA序列鉴定。【结果】从和田长寿老人粪便中分离得到乳酸菌18株,其中8株属于植物乳杆菌,10株属于肠球菌,一般人粪便中分离得到乳酸菌9株,都属于肠球菌。长寿老人肠道中肠球菌占优势,但是一般人肠道中没有植物乳杆菌,只有肠球菌【。结论】经形态学,生理生化,分子鉴定等方法从和田长寿老人肠道中分离出的27株乳酸菌属于肠球菌和植物乳杆菌的不同变异品系,为进一步研究抑菌活性,降胆固醇功能,安全性并益生菌与长寿的关系奠定一定的基础。