红枣奶酪的加工

奶酪是牛奶或羊奶发酵、浓缩而成的高端营养品,富含蛋白质、维生素和矿物质。同时,奶酪中的益生菌可以促进食用者胃肠蠕动,改善胃肠道健康,减少便秘、腹泻的发生。但天然奶酪由牛奶或羊奶在发酵下乳凝制成,具有一定的酸香味,不易被国内消费者接受。

奶牛高产养殖技术要点分析

随着人民物质生活水平的不断提升,畜禽产品的需求量也在不断增大,奶牛产业作为畜牧业的重要组成部分,是农牧民增产、增收的重要途径。奶牛饲养过程中,泌乳量的多少直接影响奶牛养殖场(户)的经济效益,如何让奶牛充分发挥其泌乳性能一直是奶牛养殖过程中需要解决的问题。本文在阐述高产奶牛生产特点的基础上,从多个角度分析了奶牛高产养殖技术的要点,为奶牛养殖场(户)正确进行饲养和管理,充分发挥奶牛生产性能提供理论基础。

绿色养殖技术在优质奶牛养殖中的应用

优质奶牛的绿色养殖技术是一种先进的新型养殖技术,是我国奶牛养殖行业实现现代化、科学化的必经之路,也是我国农业先进程度的重要标志。绿色养殖技术能够在帮助农牧民增产增收的同时更好的保护周围的生态环境,使畜牧业发展和生态环境保护相得益彰。本文介绍了绿色养殖技术的内涵,阐述了绿色养殖技术的具体要求和在优质奶牛养殖中的应用,以期帮助广大奶牛养殖人员正确的认识绿色养殖技术,能够熟练的将这一技术应用于优质奶牛的养殖环节中,从而促进奶牛产业的持续健康发展。

羊常用粗饲料与饲料配制技术

羊日粮搭配直接决定所摄入的营养成分,并对其生长生产性能具有重要影响。为此,本文介绍了羊常用粗饲料的种类:青贮饲料、秸秆饲料、干草饲料;提出了羊饲料配制原则:根据羊品种、消化生理特点和饲养成本、饲料安全性、饲料添加剂要求进行配置;简述了饲料配制技术步骤。以期为羊科学饲喂、健康成长提供理论参考。

红枣奶酪的加工工艺研究

以红枣粉和天然奶酪为原料,对乳化时间以及乳化盐添加量、红枣添加量和水分添加量对红枣奶酪感官品质影响进行探究。在单因素试验结果的基础上进行正交试验和感官检验,确定了红枣奶酪的最佳加工工艺。结果表明,乳化时间为9 min,乳化盐、红枣和水分添加量分别为2.0%、30.0%和30.0%制成的红枣奶酪色泽、气味和滋味最佳,组织紧密。此风味符合国内消费者对特色风味奶酪产品的需要。