特色食品“土家掉渣烧饼”制作法

掉渣烧饼源于湖北恩施土家烧饼，是土家族特有的美食，口味浓香，香辣浓郁，外焦里软，入口柔和，油而不腻，深受消费者的喜爱。现将制作工艺介绍如下：

特色食品“土掉渣烧饼”的制作方法

土掉渣烧饼源于湖北恩施土家烧饼,是土家族特有的美食,口味浓香、香辣浓郁、外焦里软、入口柔和、油而不腻,深受消费者的喜爱。现将其制作工艺介绍如下:一、面的制作40℃的温水5公斤;新面粉7.5公斤;香甜泡打粉35克;酵母粉30克。