多种渔用麻醉剂检测快速前处理方法的研究与建立

该研究通过对渔用麻醉剂三卡因的前处理方法的优化和验证,建立了一种适用于三卡因、2-苯氧乙醇、丙泊酚、丁香酚、乙酸丁香酚酯、苯佐卡因6种渔用麻醉剂检测的快速前处理方法。首先通过优化检测波长和流动相建立了多种渔用麻醉剂的HPLC检测方法,检测波长为220 nm和280 nm同时检测,流动相为乙腈-水(体积比7∶3);然后,通过减少提取试剂用量、简化样品提取和净化浓缩流程,将前处理时间缩短至20 min内;再通过单因素优化三卡因前处理条件,发现在提取剂乙腈添加量1.5 mL、涡旋混合时间2.5 min、净化剂用量150 mg的条件下,三卡因的平均回收率为(89.46±2.42)%。采用6种渔用麻醉剂、3种水产基质(乌鳢、南美白对虾、海鲈鱼)进行提取效率评价,回收率为82.00%~103.87%。三卡因加标样品和麻醉大菱鲆模拟运输制备的实际样品检测发现,该研究所建立的前处理方法适用于HPLC和试纸条检测,具有操作简单、耗时短,适用范围广等特性,为我国水产品中兽药残留等化学危害物的快速现场检测配套样品前处理方法的建立提供了新途径。

渔用麻醉剂检测方法的研究进展

水产品自古以来深受中国百姓的喜爱,其鲜嫩可口、美味多汁。水产品的鲜活程度与其营养风味有着密切联系,而长途保活运输过程中,鱼类密度大、运输环境差,容易引起鱼体应激反应,导致其品质下降,因而如何高效地长途运输鲜活水产品成为了制约水产品行业发展的瓶颈之一。渔用麻醉剂,因其成本低、使用简单、见效快,目前已被广泛应用于鲜活水产品的保活运输中。本文综述了渔用麻醉剂的常用类型、检测方法和应用现状,并对其发展趋势进行了展望,以期为我国水产品麻醉剂的规范使用、质量监控体系建设提供参考依据。

养殖河豚鱼的加工及河豚毒素消减技术研究概述

河豚鱼肉质鲜嫩,味道鲜美,享誉古今中外。我国东南沿海地区、日本等许多国家和地区均有吃河豚的习惯,但河豚鱼的内脏、表皮、卵巢等部位含有河豚毒素,因食用河豚鱼导致的中毒事件时有发生。因此,有效消减控制河豚毒素对河豚鱼产业发展有重要意义。该文主要介绍了我国河豚鱼食用历史和消费现状,对养殖河豚鱼深加工制品种类做详细阐述,重点探讨了河豚毒素消减方法和消减机理的研究情况,以期对河豚毒素的消减控制提供参考。

基于磁性纳米探针的渔用麻醉剂三卡因的快速检测方法

该研究以超顺磁性纳米材料和三卡因的特异性单抗制备的磁性纳米探针作为标记物,以三卡因结构类似物3-氨基苯甲酸和牛血清蛋白的偶联复合物作为检测线(T线),以羊抗鼠IgG作为质控线(C线)构建层析试纸条,建立了一种渔用麻醉剂三卡因的快速检测方法。结果显示,该试纸条可通过肉眼观察,在5~10 min内检测鱼肉基质(2.5μg/g)、PBS缓冲液(5μg/mL)、水体(5μg/mL)中的三卡因。此外,利用磁性纳米探针的准确定量特性,实现了鱼肉基质和水体中三卡因的快速(20~25 min)定量检测,其检出限为0.150μg/mL(相当于0.075μg/g)、0.141μg/mL,仅为美国水产品中三卡因最大残留限量(1μg/mL)的1/6。该试纸条对苯佐卡因、利多卡因、丁香酚、苯氧乙醇、丙泊酚等常见渔用麻醉剂无交叉反应,特异性高。相较于步骤繁琐、耗时长(2 h)的高效液相色谱,该研究建立的三卡因检测方法具有准确性高(加标回收率81.56%~113.59%)、稳定性好(25℃下可保存半年)且操作简单等特点,可为今后水产品流通过程渔用麻醉剂残留的监测和防控提供技术支撑。

孔雀石绿的磁性免疫层析快速检测方法研究

开发了一种适用于现场快速检测孔雀石绿(MG)的免疫层析试纸条,在超顺磁性纳米微球上偶联MG单克隆抗体作为检测探针,分别将孔雀石绿完全抗原(MG-BSA)和羊抗鼠IgG喷涂于NC膜的T线和C线。结果发现,T线最佳喷涂量为0.25 mg/mL,抗体最佳偶联量为20μg,构建的试纸条可在25 min内实现养殖用水及鱼肉组织的定性与定量分析,检出限为1μg/mL,定量限分别为0.60,0.97 ng/mL,对无色孔雀石绿无交叉反应,批内、批间相对标准偏差均<12%;通过与HPLC和市售胶体金试剂盒对比发现,水样的回收率在82.0%~117.4%,灵敏度高于市售胶体金试剂盒。该孔雀石绿磁性免疫层析条适用于现场快速检测鱼肉或水体中的残留孔雀石绿。