保健食品市场现状及其发展趋势分析

近年来,全球及中国保健食品市场均呈现稳步增长态势,这主要得益于消费者健康意识的提升和人口老龄化带来的市场需求增加。本文探讨了保健食品市场规模持续扩大、产品种类不断增补等现状。展望未来,保健食品市场将继续保持高速增长态势,科技创新、个性化定制和绿色可持续发展将成为行业发展的重要方向。

基于血糖管理的特殊食品开发进展分析

食品的血糖生成指数(glycemic index,GI)能够引导消费者选用适合的食品,对血糖及慢性疾病防治有着重大作用。本文总结了食物GI值体内外的测定方法及其相关特点,分析了加工方式和内源成分相互作用对食品GI值的影响,归纳了我国低GI食品的常见种类和开发现状,以期为低GI食品的开发提供参考。

超高效液相色谱-串联飞行时间质谱法测定绿茶中9种拟除虫菊酯类农药

目的建立绿茶中9种拟除虫菊酯农药残留量检测的方法。方法采用超高效液相色谱电喷雾串联飞行质谱对9种拟除虫菊酯进行定量和裂解途径研究。结果样品经QuEChERS方法处理后上机,正离子模式下氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、氟氰戊菊酯、四溴菊酯易形成[M+NH4]+加合离子,苯醚氰菊酯、甲氰菊酯、氟胺氰菊酯易形成[M+H]+加合离子。采用一级母离子定量,9种拟除虫菊酯1~20μg/L范围内线性关系良好(r^2>0.99);9种拟除虫菊酯的最低检出限均为1μg/kg;2~10μg/kg范围内回收率为85.2%~106.3%;相对标准偏差(RSD)≤6.1%。结论方法简便、高效适用于绿茶中拟除虫菊酯类农药残留的快速筛查。