水解贝壳硬蛋白美白功效的初步研究

研究水解贝壳硬蛋白(Shell protein extract,SPE)对B16细胞内黑色素含量及酪氨酸酶活性的影响。培养B16细胞,构建α-黑素细胞刺激素(α-MSH)诱导细胞的黑色素高表达量细胞模型。SPE作用B16细胞,CCK8法测定细胞活力;Na OH裂解法和L-DOPA氧化法测定细胞内黑色素含量和酪氨酸酶活性的变化。结果显示,SPE在1,0.1 g/L时,对细胞无毒性作用;与阳性对照熊果苷相比,SPE对黑色素含量和酪氨酸酶活性的抑制作用与熊果苷基本一致,表明SPE的美白效果与普遍认可的美白添加剂熊果苷的效果一样。