低脂油炸土豆片生产工艺

用微波烘烤出的涂油土豆片，是色泽、风味、酥脆度均可与油炸土豆片媲美的消闲食品，降低了油炸土豆片的含脂量与生产成本。该产品采用国内首创的低脂涂油、微波烘烤土豆片工艺，对微波加热原理及其优越性、工艺流程及操作要点作了较详细的研究。

时间同步误差对电力自动化系统影响的定量分析

时间同步是电力自动化系统中的一项关键技术;时间同步误差导致电力自动化系统的观测误差,降低测控单元、电能表功率计算、WAMS分析、故障录波、差动保护等元件的精度.定量分析时间同步误差对变电站自动化系统的影响.以一个数字化变电站自动化系统为例,分析在各种时间同步误差条件下的运行状态,并基于时间同步系统分析仪和数字化变电站仿真测试系统完成试验测试,定量分析不同时间同步扰动量下电力自动化系统的可靠性和安全裕度,为科学规划设计数字化变电站的时间同步系统提供技术参考.

纤维素酶协同超声波法提取豆粕异黄酮的研究

采用纤维素酶与超声波相结合的方法研究豆粕异黄酮提取,经纤维素酶和超声波处理后,豆粕异黄酮提取量显著增加,达到8.34mg·g-1,相对提高51.63%。经分析,超声波、纤维素酶对提取豆粕异黄酮都有明显的促进作用,为超声波、酶生物技术用于提取大豆异黄酮走向工业化提供了一定的理论和技术依据。

超声提取植物有效成分的动力学研究

超声波对植物粉末中提取有效成分过程的作用进行了实验研究,并以大豆粉末为原料,以70%乙醇水溶液为溶剂进行了循环超声提取大豆异黄酮的实验。以实验测得的大豆异黄酮提取率随提取时间变化的数据,按照无扩散阻力的缩核模型和有效成分扩散控制模型分别进行了数据处理。结果表明,无扩散阻力的缩核模型能较好地描述植物粉末有效成分的超声提取过程,其控制步骤主要是颗粒中核-壳界面层细胞破碎过程。

超声波协助桔皮总黄酮的提取

根据超声波作用机理,采用超声波循环方法提取桔皮中的总黄酮,该方法时间短、效率高,克服了以前提取工艺上的一些缺点,为工业化提取桔皮总黄酮提供了一定的理论依据和技术支撑。

响应曲面法优化葛根保健酒发酵工艺

以葛根为原料,液化后采用糖化酶进行糖化,并应用活性干酵母为发酵剂生产葛根保健酒。利用响应曲面法对有交互作用的三个因素糖化酶、α-淀粉酶和酵母菌进行了优化。研究表明,当糖化酶的量为164.8μ/g原料,α-淀粉酶的量为90.08μg原料,酵母菌为1.041g,可得最大酒精度6.37%,最大总黄酮溶出量28.66mg/ml。

芦荟凝胶汁脱色工艺研究

研究了芦荟凝胶汁脱色工艺并优选其脱色条件。采用4因素 3水平正交设计法 ,以脱色率为指标 ,筛选影响芦荟凝胶汁的脱色工艺的因素。实验设计A、B因素对芦荟凝胶汁的脱色有显著的影响 ,芦荟凝胶汁的脱色条件是A1B3 C2 D1。(芦荟凝胶汁 :1:1、活性炭 :0 .5 %、脱色方式 :室温搅拌、脱色时间 :2 0min)

生姜油树脂──新型调味品

生姜油树脂──新型调味品曹升富，陆天健，闻一渝（四川省中药研究所重庆６３００６５）自古以来爱姜者不寡，孔子就是一个。他在《论语·乡党》中云：“不撒姜不食，不多食”意思是一年四季每食不离姜，但不多食。孔子食姜是为了姜能通神明，去秽恶，可见姜对养生有利。...

均匀设计超声波提取豆粕异黄酮的研究

本该采用均匀设计方法试验优化技术,进行超声波循环提取豆粕异黄酮的多因素复杂试验,通过应用统计分析软件SPSS处理试验数据,得出多因素回归方程,求出最佳试验条件,并通过试验进行验证．

均匀设计超声波循环提取豆粕异黄酮的研究

采用均匀设计试验优化技术方法,进行超声波循环提取豆粕异黄酮的多因素复杂试验,通过应用统计分析软件SPSS处理试验数据,得出多因素回归方程,求出最佳试验因素条件组合,并通过进一步试验得到验证。

葛根酒的发酵工艺优化

以葛根为原料,液化后采用糖化酶进行糖化,使用活性干酵母为发酵剂生产葛根保健酒。利用响应曲面法对有交互作用的糖化酶、α-淀粉酶和酵母菌3个因素进行了优化。结果表明,当糖化酶的量为165 u/g原料、α-淀粉酶的量为89 u/g原料、酵母菌为1.03 g时,可得最大酒精度6.4%vol,最大总黄酮溶出量为28.66 mg/mL。

绿茶含片的工艺研究

用绿茶末作为功能性原料,研究了浸提工艺因素:时间为30min～60min;浸提温度为30～85℃;茶水比例为1∶8～1∶10之间;浸提次数最多3次;浸膏得率为60%。并使用!-环糊精为包埋材料,有效地包埋了茶多酚、叶绿素、咖啡碱、茶多糖和芳香物质。研制了绿茶口含片的添加量:每克片剂含0.35克的茶末;口感茶香浓郁;外观嫩绿、色泽均一。

运动促力剂红景天

结合国内外研究结果。综述红景天的化学成分及药理作用,从运动时能量供应的三个体系,研究出红景天制剂是一种能增加含氧量,消除血中、肌肉中的乳酸堆积,抗疲劳,达到增强体力,使运动员身体达到"生物极限",充分发挥机能能力,创造出优异成绩的无毒副作用的理想的运动补剂药物。

远动终端装置的现状和对设计新产品的要求

远动终端产品在我国迅速发展。文章阐述了当前使用的产品存在的一些问题，以及对设计开发新产品的几点要求。