1
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北五味子提取物/壳聚糖复合膜的制备及其在肉丸贮藏中的应用 |
刘树萍
苏晓文
彭秀文
张佳美
陆家慧
石长波
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《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
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2023 |
3
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2
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黄原胶对黑豆豆腐牛肉丸的品质影响研究 |
刘树萍
张佳美
李乐桐
陆家慧
苏晓文
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2023 |
4
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3
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奇亚籽胶提取工艺优化及其理化性质 |
刘树萍
陆家慧
张佳美
彭秀文
苏晓文
石长波
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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4
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复热方式对黑豆豆腐肉丸品质的影响 |
冯爽
张佳美
陆家慧
苏晓文
刘树萍
石长波
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2023 |
1
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5
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配方工艺对黑豆豆腐肉丸品质的影响 |
冯爽
张佳美
苏晓文
陆家慧
刘树萍
石长波
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2023 |
1
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6
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黑豆豆腐替代脂肪对肉丸品质特性的影响 |
刘树萍
冯爽
陆家慧
苏晓文
张佳美
石长波
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2022 |
6
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7
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植物提取物对油炸和焙烤类食品中丙烯酰胺抑制效果的研究进展 |
刘树萍
陆家慧
苏晓文
方伟佳
石长波
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2021 |
4
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8
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奇亚籽胶的功能性质及其在食品中的应用研究进展 |
陆家慧
刘树萍
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2022 |
5
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9
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熬制工艺对鲜金针菇菌汤品质的影响 |
刘树萍
陆家慧
方伟佳
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2021 |
4
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10
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热烫处理对芹菜品质的影响及短期贮藏性质的研究 |
刘树萍
苏晓文
陆家慧
佟兴苗
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2021 |
3
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11
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复合凝固剂在黑豆豆腐加工中的应用 |
刘树萍
张佳美
孟宪娇
苏晓文
陆家慧
石长波
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2022 |
0 |
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12
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中式烹饪食品挥发性风味物质研究进展 |
赵钜阳
陆家慧
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2021 |
6
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13
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改革才有出路 改革才能发展——煤气企业面向市场需进行全方位的改革 |
赵勇
陆家慧
李晓岚
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《城市煤气》
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2000 |
0 |
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14
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关于高中物理概念教学的思考 |
陆家慧
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《物理教师(高中版)》
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2011 |
1
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