酱腌菜及其包装物中4种邻苯二甲酸酯的测定

采用液液萃取方法，结合反相高效液相色谱-UV检测技术对酱腌菜及其包装物中4种邻苯二甲酸酯类化合物（PAEs）[邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）]进行定量分析。该方法的最低检测限为0．05mg／kg，变异系数0．25%-10．6％，回收率为72．0%-116．0％：酱腌菜及包装物中普遍检出PAEs，检出率达100％；酱腌菜中4种PAEs含量与包装材料的含量正相关：油脂含量高的酱腌菜中PAEs含量也高。该结果表明，部分酱腌菜产品已受到PAEs污染，其主要污染来源是其包装材料、应采取措施以减少PAEs增塑剂的污染。