开发猪血生产方式的探索

由于畜禽生产持续上升,蛋白饲料普遍不能满足畜禽生产发展的需要,每年需进口鱼粉50万吨,耗汇近2亿美元。其实我国蛋白饲料资源并不缺乏,如畜血、饼糟、肉骨、蛋壳、糟渣、废液等蛋白饲料相当丰富。仅畜血一项,如能全部开发利用就大有可为。我国年宰商品猪近1亿头。

猪肉水晶系列食品制作方法简介

猪肉水晶系列制品,是采用新鲜猪胴体的独特部位的皮和肉为原料制成的各种美味佳肴,营养丰富,含胶原蛋白较多。经常食用能促进人体指甲生长、保持头发光泽、保护皮肤柔软、对维持组织细胞的正常活动、加速新陈代谢、推迟和减少面部绉纹的出现、延缓衰老、长葆青春都有一定的效果。在继承传统工艺的基础上,结合现代科学技术生产的7种猪肉水晶系列产品。

海鲜两味

一、蛤蜊(占刂)肉原料:鲜活蛤蜊1000克,猪肉500克(瘦肥为6:4),鸡蛋2只,葱姜汁、精盐、白胡椒粉、黄酒、香油、味精、酱油、湿淀粉、猪油各适量.