农户环境健康风险意识对环保技术采纳意愿的影响研究——以湖南省新晃侗族自治县为例

基于“同一健康(One Health)”理论,运用结构方程模型(SEM)来分析和测量多个影响因素对农户畜禽养殖废弃物资源化利用技术采纳意愿的作用。根据2021—2022年湖南省新晃侗族自治县进行的实地调研数据,采用分层抽样和简单随机抽样的方法,设定6个潜在变量:农户采纳意愿、同一健康认知、健康感、制度信任、政府宣导以及采纳条件。其中,同一健康认知是主要关注的变量,分析其对农户采纳意愿的影响,同时也考察其他潜变量在各路径中的作用。得出结论:农户的同一健康认知对其健康感产生影响,从而间接影响他们对环保技术的采纳意愿。同一健康认知并不能直接决定农户的采纳行为,而是作为中介因素影响其采纳意愿。在意愿得到普遍认同的情况下,行为才可能发生。因此,政府可通过宣传和普及健康教育,培育农户的同一健康理论和环境监控风险意识,同时也应维持自身的公信力,加强技术推广和政策补贴。

液相色谱-串联高分辨质谱测定鸡肉中卡巴氧、喹乙醇的代谢物残留

本研究建立了鸡肉中卡巴氧、喹乙醇的代谢物残留的液相色谱-串联高分辨质谱测定方法。鸡肉样品经酸解后,固相萃取净化,液相色谱-串联四极杆静电场轨道阱高分辨质谱测定,稳定同位素内标定量。卡巴氧、喹乙醇的代谢物喹喔啉-2-羧酸、3-甲基-喹喔啉-2-羧酸在0.5μg/kg^10 g/kg范围内线性关系良好,最低定量限0.5μg/kg,检测限0.2μg/kg。高中低浓度精密度<20%(RSD%),平均回收率70%~120%。经实际样品的测定,本方法简便、实用,适宜于大批量样品的测定。

液相色谱-串联质谱法检测鸡肉中金刚烷胺残留的研究

为建立灵敏、快速的液相色谱一串联质谱法测定鸡肉中金刚烷胺残留，将2g鸡肉经液液萃取并浓缩后，以甲醇-0．1％甲酸水溶液为流动相，采用c，。柱分离，通过电喷雾离子源三重四极杆串联质谱，以选择离子监测方式进行检测。结果显示：金刚烷胺测定的线性范围为1．0-20μg／kg，检测限为0．5μg／kg，定量限为1μg／kg。表明该方法灵敏度高，操作简便，适用于鸡肉中金刚烷胺残留量的检测。

新型QuEChERS方法结合液相色谱串联质谱法快速测定猪肝中β-受体激动剂残留

目的建立一种基于新型QuEChERS材料测定猪肝中β-受体激动剂的方法。方法猪肝样品经酶解、酸化乙腈提取后,提取液用增强基质去脂质材料(EMR-lipid)脱脂,盐析浓缩后经液相色谱质谱联用仪测定,稳定同位素内标法定量。结果 19种β-受体激动剂在0.5~10.0mg/kg范围内线性关系良好,高、中、低浓度日内、日间精密度小于20%,回收率在60%~120%之间。结论本方法简便快速,适宜于大批量样品的快速筛选和定量分析。

液质联用技术在兽药多类别、多组分残留分析中的应用研究进展

兽药残留分析是食品安全实验室最广泛开展的分析项目之一,液质联用技术已成为兽药残留分析的关键技术和研究手段。除进行少数目标组分的定量测定外,多类别、多组分兽药的同时同步分析成为近年来兽药残留分析的发展趋势。液相色谱串联三级四极杆质谱和液相色谱串联高分辨质谱在兽药多残留分析中各有其特点和优势,各国研究者在牛奶、动物组织等动物源性食品中开展了抗生素等多残留的检测研究与应用工作。本文就目前液质联用技术及其在兽药多残留分析中的应用做一概述。

测定鸡肉中利巴韦林残留的固相萃取-UPLC-MS/MS法研究

为建立鸡肉中违禁药物利巴韦林残留的固相萃取-液相色谱串联质谱测定方法，将鸡肉样品经酶解和0．5％甲酸水溶液提取，乙腈沉淀蛋白组织，HLB柱串联PBA柱固相萃取净化，超高效液相色谱-串联质谱法测定，稳定同位素内标法进行定量。结果显示，利巴韦林在5-100g／kg范围内呈良好的线性关系，不同浓度的精密度〈20％，回收率在80％～120％之间。所建立的方法适合于鸡肉样品中利巴韦林残留的测定。

亲水作用色谱-高分辨质谱测定生鲜牛乳中7种氨基糖苷类药物残留

建立了生鲜牛乳中链霉素、双氢链霉素、庆大霉素、妥布霉素、卡那霉素、阿米卡星和安普霉素共7种氨基糖苷类抗生素残留的超高效液相色谱-串联质谱检测方法。样品经100mL/L三氯乙酸-乙腈提取和WCX固相萃取柱净化后,采用亲水作用色谱分离,四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱检测。对样品前处理条件、液相色谱流动相及质谱条件进行了优化。结果表明,7种氨基糖苷类抗生素在20μg/L^500μg/L范围内线性关系良好,生鲜牛乳中的加标回收率为88.7%~111.2%,相对标准偏差为6.3%~13.1%,该方法灵敏、准确,可用于生鲜牛乳中多种氨基糖苷类抗生素残留的同时检测。

超高效液相色谱-串联质谱同时快速检测生鲜牛乳中的磺胺类和氟喹诺酮类药物

建立了同时、快速检测生鲜牛乳中18种磺胺类药物和7种氟喹诺酮类药物的超高效液相色谱-串联质谱检测方法。生鲜牛乳经QuEChERS萃取剂提取,2.5 mL提取液经氮气流吹干浓缩后,以超高效液相色谱-串联质谱测定,内标磺胺二甲氧嘧啶-D6和诺氟沙星-D5分别定量磺胺类和氟喹诺酮类药物。本方法对磺胺类药物和氟喹诺酮类药物的测定线性范围为10～100μg/kg,在低、中、高(20、50、100μg/kg)3个浓度的回收率为80%～120%,批内、批间相对标准偏差(RSD)均小于15%。本方法简便、快速、灵敏,适用于生鲜牛乳中磺胺类和氟喹诺酮类药物残留的大批量筛选和定量测定。

高效液相-串联质谱法测定鸡肉中泰妙菌素残留的研究

建立了固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法测定鸡肉中泰妙菌素残留的分析方法。试样经磷酸盐缓冲液（pH8.0）-乙酸乙酯混合提取,经水饱和正己烷除脂后,过MCX固相萃取小柱净化,采用HPLC-MS/MS电喷雾电离正离子扫描,多反应监测模式（MRM）检测,内标法定量。泰妙菌素在0.5~50μg/L的浓度范围内呈现良好的线性关系,相关系数R2大于0.999。其检测限为0.25μg/kg,定量限为0.5μg/kg。

双重净化法结合液质联用法快速测定鸡蛋中的磺胺类药物残留

目的通过双重净化法建立鸡蛋中磺胺类药物残留的液相色谱-质谱检测法。方法样品经乙腈提取,通过式吸附净化和阳离子交换净化,液相色谱分离,四极杆-静电场轨道阱质谱定性定量测定,平行反应监测模式检测,采用内标法定量。结果磺胺类药物保留时间分布在3~7 min,在0.5~20μg/kg范围内呈现良好的线性关系,日内、日间精密度均小于20%,回收率为90%~110%,定量限为0.5μg/kg。结论该方法快速、准确且灵敏度高,为监测磺胺类药物在鸡蛋中的残留监控提供了快速准确的技术手段。

液相色谱-串联质谱法测定猪肉中氟虫腈及其代谢物残留

目的建立一种测定猪肉中氟虫腈及其3种代谢产物(氟甲腈、氟虫腈硫醚及氟虫腈砜)的液相色谱-串联质谱方法。方法样品经乙腈提取后,经固相萃取柱去除基质中的脂质干扰物,液相色谱分离,串联四极杆质谱定量测定,选择性反应监测模式检测。结果 4种待测组分均获得足够的色谱保留和分离,各药物在0.5~10.0μg/kg范围内呈现良好的线性关系,日内日间精密度小于15%,方法回收率在85%~115%之间,方法的定量限为0.5μg/kg。结论此方法快速、准确且灵敏度高,为监测猪肉中的氟虫腈提供了准确有效的技术手段。

UPLC-MS/MS快速测定鸡肉中金刚烷胺和氟喹诺酮类药物残留

建立了鸡肉中金刚烷胺和八种氟喹诺酮类药物的UPLC-MS/MS测定方法。鸡肉样品经QuEChERS萃取剂提取,QuEChERS净化剂净化后,经氮气流吹干浓缩后进行测定,稳定同位素内标法定量。结果表明,金刚烷胺的测定线性范围为0.2～10.0μg/kg。在0.2、1.0、10.0μg/kg三个浓度的回收率为80%～120%;氟喹诺酮类药物的测定线性范围为2～100μg/kg,在2、10、100μg/kg三个浓度的回收率为80%～120%,批内、批间精密度小于20%。该方法简便、快速、灵敏,适用于鸡肉中金刚烷胺和氟喹诺酮类药物残留的大批量筛选和定量测定。

QuEChERS-UPLC-MS/MS快速测定鸡肝中七种磺胺类药物残留

建立了一种通过QuEChERS方法和超高效液相色谱-串联质谱法快速测定鸡肝中七种磺胺类药物残留量的方法。样品以磺胺二甲氧嘧啶-D6为内标,经DisQuE萃取管提取,DisQuE净化管净化,浓缩后经超高效液相色谱分离,串联质谱测定。结果表明在12.5～125 ng/mL范围内各磺胺类药物均呈良好的线性关系,高中低浓度回收率在70%～115%,精密度小于15%。该方法快速、简便,适于鸡肝中七种磺胺类药物的批量测定。

同位素内标、GC-MS法测定饲料中三聚氰胺

本文旨在建立同位素内标法定量测定饲料中三聚氰胺的方法。饲料用三氯乙酸和乙酸铅溶液提取,再经PCX固相萃取柱净化、BSTFA衍生化,定容后用气相色谱-质谱(GC-MS)测定,并以同位素内标定量。饲料中三聚氰胺的检出限为50μg/kg,三聚氰胺的测定在125～5000ng/mL范围内具有良好的线性关系,配合饲料、浓缩饲料、预混饲料中的平均回收率分别为95.0%、95.6%、94.9%,平均变异系数为2.8%、3.3%、3.7%。通过与外标法比较,该方法定量准确可靠,更加适合用作饲料中三聚氰胺的定量测定。

LC-MS/MS结合定量触发相关MS/MS扫描功能同时定性确证和定量测定饲料中的违禁药物喹乙醇

本实验利用定量触发相关MS/MS扫描(QED-MS/MS)功能,建立饲料中喹乙醇的同时定性确证和定量测定LC-MS/MS方法。饲料中喹乙醇经5%甲醇-水溶液提取,Oasis HLB固相萃取柱净化后,通过LC-MS/MS分析。LC-MS/MS采用Zorbax SB C18柱(3.5μm,2.1×150 mm),0.2%乙酸-甲醇梯度洗脱,加热电喷雾离子化,选择性反应监测m/z 264>212作为定量测定,同时以数据依赖扫描模式对m/z 150～265扫描,作为定性确证结果。结果表明:本方法在0.2～10 mg/kg范围内线性关系良好,最低同时定性定量限为0.2 mg/kg。因此基于QED-MS/MS的LC-MS/MS方法可用于饲料中喹乙醇的检测。

高效液相色谱-串联质谱法测定鸡肝中利巴韦林及其代谢物残留总量

建立了鸡肝组织中利巴韦林及其代谢物残留总量检测的高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS／MS）方法。鸡肝经磷酸酯酶水解、苯硼酸（PBA）固相萃取柱净化、C18色谱柱分离、电喷雾离子化（ESI’）和选择反应监测（SRM）方式采集，并以^13C5-利巴韦林为同位素内标定量。该方法的检出限为0．5ng／g；利巴韦林的测定在0．5～20ng／mL范围内线性关系良好，线性相关指数r为0．9997；在1．0、2．0和10ng／g三个添加浓度的平均回收率为66．8％～110．3％，批内相对标准偏差6．8％～11．7％，批间相对标准偏差7．3％～10．1％。

用UPLC-MS/MS结合QuEChERS前处理方法快速测定生鲜牛乳中的黄曲霉毒素M_1

本文建立了一种以QuEChERS作为前处理方法的生鲜牛乳中黄曲霉毒素M1的快速测定方法。生鲜牛乳以QuEChERS萃取剂提取,QuEChERS净化剂净化并浓缩后,以超高效液相色谱串联质谱法测定。黄曲霉毒素M1在0.1～20.0μg/kg范围内呈良好的线性关系,日内、日间精密度小于20%,回收率大于80%,检测限为0.05μg/kg。

固相萃取-UPLC-MS/MS快速测定猪尿中的苯乙醇胺A

建立了一种固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法(SPE-UPLC-MS/MS)快速测定猪尿中苯乙醇胺A的方法。猪尿样品以莱克多巴胺-D3为内标,尿液经酸化后离心,上清液经Oasis MCX固相萃取柱净化,超高效液相色谱-串联质谱法测定。苯乙醇胺A监测离子为m/z345>150和m/z 345>327。结果表明在0.2～5μg/L范围内苯乙醇胺A呈良好的线性关系,高中低浓度绝对回收率在80～110%,精密度小于15%,最低定量限0.2μg/L。本方法快速、简便,适于猪尿中苯乙醇胺A的残留测定。

液相色谱-质谱联用测定鸡蛋中4-乙酰氨基苯甲酸的残留

目的建立液相色谱-质谱法检测鸡蛋中4-乙酰氨基苯甲酸残留的方法。方法样品经乙腈提取,通过式吸附净化和阴离子交换固相萃取净化,液相色谱分离,四极杆-静电场轨道阱质谱定性定量测定,平行反应监测模式检测,外标法定量。结果 4-乙酰氨基苯甲酸保留时间为5.6min,在2.5~50μg/kg范围内呈现良好的线性关系,日内、日间精密度均小于15%,回收率为70%~80%,定量限为2.5μg/kg。结论此方法快速、准确且灵敏度高,为监测异丙肌苷的非法使用及鸡蛋中的残留监控提供了快速准确的技术手段。

高效液相色谱-高分辨质谱法快速测定猪肉中的阿托品和普鲁卡因残留

目的建立高效液相色谱-高分辨质谱法测定猪肉中阿托品和普鲁卡因残留的分析方法。方法样品经乙腈提取,采用通过式吸附净化柱净化,高效液相色谱C_(18)柱分离化合物,高分辨质谱分析测定,平行反应监测模式定量检测,外标法定量。结果阿托品和普鲁卡因保留时间分别为5和4 min,在0.1~5.0μg/kg之间线性关系良好,批内、批间精密度均小于20%,回收率稳定在85%~105%之间,定量限为0.1μg/kg。结论该方法灵敏、快速、准确度高,可用于监测猪肉中2种药物残留,可为畜产品质量安全保障提供高效的技术支撑。