广西地区居民低HDL-C血症的影响因素分析

目的 分析广西地区居民血清低高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein cholesterol,HDL-C)血症的影响因素,为预防血脂异常提供参考。方法 选取广西10个县(区)为监测点,采取多阶段整群随机抽样方法,每个监测点抽取3个乡镇(街道)各2个行政村(居委会),每个行政村(居委会)抽取20户进行膳食调查,对18岁及以上居民进行体格测量,同时采集空腹静脉血进行实验室检测,统计分析低HDL-C血症患病率及其影响因素。采用t检验和χ^(2)检验进行组间差异性分析,用多因素logistic回归模型分析低HDL-C血症的影响因素。结果 在2 469名调查对象中,低HDL-C血症患病率为11.54%。不同性别、民族、BMI、TC、地区、吸烟史、疾病家族史和职业类型的人群低HDL-C血症的患病率差异均有统计学意义(P值均<0.001),主要表现为男性、汉族、城市、吸烟、高BMI、低TC水平、轻体力工作、有高血压/冠心病/糖尿病等家族史者、谷薯类摄入量<250 g/d以及食用油类摄入量>30 g/d人群患病率相对较高。多因素logistic回归模型结果显示,每增加一个单位的BMI或TC,患低HDL-C血症的风险为1.187倍或0.448倍;食用油摄入量>30 g/d者患低HDL-C血症的风险为1.342倍;与同组其他人群相比较,男性、其他民族、从事中和重体力工作的人群患低HDL-C血症的风险分别为0.651、0.505、0.684和0.708倍。结论 广西地区居民低HDL-C血症与性别、BMI、TC水平、民族、职业类型和食用油的摄入量有关。低HDL-C血症是人群血脂异常的主要类型之一,应针对低HDL-C血症的相关影响因素进行干预和控制。

膳食模式防控代谢综合征的研究进展

近年来代谢综合征(MS)患病率快速增加,已成为世界性的重大公共卫生问题。膳食模式是影响MS发生的重要因素之一,目前的研究表明多种膳食模式和降低MS发病率有相关性。本文就MS相关的膳食模式防控研究进展进行综述。

广西居民膳食模式与现患和新检出高血压关系研究

目的探讨广西居民膳食模式与现患和新检出高血压的关系。方法利用2010—2012年“中国居民营养健康监测”和2015—2017年“中国成人慢性病与营养监测”中的广西调查数据,以18~80岁人群为研究对象,利用问卷调查、膳食调查、血压测量资料,通过主成分因子建立膳食模式,因子得分按四分位数(Q1、Q2、Q3、Q4)分等级,应用多分类Logistic回归分析两次调查膳食模式与现患和新检出高血压的关系。结果2010—2012年和2015—2017年无高血压组、现患高血压组和新检出高血压组膳食模式分布差异均有统计学意义(χ^(2)=23.035,P<0.01;χ^(2)=16.297,P<0.05)。多分类Logistic回归分析发现,在控制性别、年龄、城乡、文化程度、民族后,以每种膳食模式Q1为参照,2010—2012年高蛋白膳食模式、高视黄醇膳食模式与现患高血压患病相关(Q4:OR=1.633,95%CI:1.022~2.609;Q4:OR=0.552,95%CI:0.328~0.929);高碳水化合物膳食模式、高脂肪钠膳食模式与新检出高血压患病相关(Q3:OR=0.594,95%CI:0.370~0.955;Q4:OR=1.896,95%CI:1.162~3.092)。2015—2017年蔬菜水果膳食模式与新检出高血压患病相关(Q4:OR=0.698,95%CI:0.489~0.996)。结论现患和新检出高血压与膳食模式有关,须根据高血压的患病情况有针对地进行膳食干预。

广西10县(区)居民代谢综合征发生情况及影响因素分析

目的分析广西城乡居民代谢综合征(MS)的发生情况及影响因素,为有针对性地制订MS防控策略提供科学依据。方法采用多阶段整群随机抽样方法,于2015年8月至2015年11月抽选桂平市、宾阳县、合浦县、凌云县、富川县、罗城县、南宁市兴宁区、柳州市柳北区、钦州市钦北区、桂林市秀峰区10县(区)为调查点。每个监测点抽取3个乡镇(街道),每个乡镇(街道)抽取2个行政村(居委会),每个行政村(居委会)抽取20户开展调查。本次调查共纳入2469人开展问卷调查、饮食膳食调查、体格测量和血液生化检测。结果本次调查诊断出MS患者574例,非MS者1895例,MS患病率为23.25%。城市居民的MS患病率为29.18%(213/730),乡镇居民的MS患病率为20.76%(361/1739),差异有统计学意义(χ^(2)=20.424,P=0.000)。男性MS组高血压、TG升高发生率高于女性MS组,中心性肥胖、HDL-C降低发生率低于女性MS组,差异有统计学意义(P<0.05)。城市居民MS组的谷类日摄入量低于非MS组,差异有统计学意义(P<0.05)。两组新鲜蔬菜、新鲜水果、动物性食物、大豆及坚果类、食用油、调味品盐的日摄入量比较差异无统计学意义(P>0.05)。乡镇居民MS组和非MS组的各食物种类日摄入量差异均无统计学意义(P>0.05)。二分类logistic回归分析结果显示,女性、有糖尿病家族史是促进MS发生的危险因素(P<0.05);以18~24岁为参考,年龄≥45岁是促进MS发生的危险因素(P<0.05);以正常体重为参考,消瘦是抑制MS发生的保护因素(P<0.05),而超重和肥胖是促进MS发生的危险因素(P<0.05);以轻体力劳动为参考,中、重体力劳动是抑制MS发生的保护因素(P<0.05)。结论广西城乡居民MS的发生与性别、年龄、糖尿病家族史、体重情况、劳动强度及膳食因素等因素相关,在制定防控策略时应注重高危人群的筛查,通过健康教育使其养成良好的生活行为习惯,降低居民MS患病率。

广西少数民族特色食品油茶营养成分分析

分析广西少数民族特色食品油茶的营养成分。2013年采集广西比较有特色的桂林恭城瑶族自治县当地居民制作的油茶成品,按照国家标准对样品进行能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质分析。油茶的茶多酚含量为1 200 mg/kg,锰含量0.371 mg/100 g,NRV%(营养素参考值的百分数)为12.36,铁为0.551 mg/100 g,NRV%为3.67。钠离子含量偏高,达到327.0 mg/100g,占NRV16.3%。广西恭城油茶富含茶多酚,有一定量的铁、锰等金属离子,值得饮用。但要改进传统的工艺,如加盐过量的习惯,避免因摄入过量的盐而引起当地居民高血压患病率的增高。

广西618名儿童青少年维生素D水平分析

目的了解广西部分地区儿童青少年的维生素D现状,为儿童青少年维生素D缺乏的防治工作提供科学依据。方法采用横断面调查方法,在广西南宁市、北海市、宾阳县、兴安县、凌云县抽取618名6~17岁儿童青少年作为研究对象,采集空腹静脉血,采用酶联免疫法对血清25-(OH)D的含量进行检测。结果 618名儿童青少年的血清25-(OH)D水平,男女之间差异无统计学意义(P>0.05),不同性别之间维生素D的缺乏率比较差异无统计学意义(P>0.05);不同年龄组、维生素D缺乏类别的差异均有统计学意义(P<0.05),随着年龄的增长,儿童青少年的25-(OH)D水平逐渐降低,不同年龄间25-(OH)D水平差异无统计学意义(P=0.016);城乡之间25-(OH)D比较差异无统计学意义(P>0.05)。城乡之间维生素D缺乏率的差异有统计学意义(P<0.05)。结论广西6~17岁儿童青少年维生素D缺乏率较高,应当引起重视,应采取合理的措施来提高维生素D的水平。

广西某县农村中老年人群艾滋病知晓及性行为情况分析

目的了解广西农村中老年人群艾滋病知识的知晓程度和性行为情况,以及HIV、HCV和梅毒感染情况,为开展有针对性的艾滋病防控干预和健康教育提供科学依据。方法采用分层整群抽样方法,对广西某县2个乡镇50岁及以上的中老年人进行艾滋病相关知识问卷调查和血清学检测,采用χ~2检验进行统计分析。结果3006名中老年人的总体知晓率为35.1%,三组年龄段中老年人的知晓率随着年龄增加而降低,差异均有统计学意义(P<0.01)。在已婚或同居的中老年人中,仍有23.4%近半年内发生过性行为,发生性行为的次数是随着年龄的增加而减少的,差异均有统计学意义(P<0.01);其中高达87.2%的中老年人从未使用安全套,每次使用安全套的仅占3.3%。在所有被调查的中老年人中,4.3%的人半年内发生过临时性行为,其中68.0%的人从未使用安全套,9.4%的人每次都使用安全套。中老年人HIV、HCV和梅毒抗体检测阳性率分别为09%、0.4%和0.4%,不同年龄段间差异无统计学意义(P>0.05)。结论广西市某县农村中老年人的艾滋病相关知识知晓率和安全套使用率均偏低,应将农村中老年人作为艾滋病防治健康教育的重点人群,提倡安全性行为,采取有针对性的健康教育和防控措施。

广西五地区居民营养知识、膳食行为及影响因素分析

目的 了解广西五地区居民的营养知识、膳食行为现状并探讨其影响因素。方法 采用分层随机抽样的方法,抽取广西5个县或市共1092名调查对象,进行营养知识、膳食行为等问卷调查。结果 调查对象对膳食宝塔熟悉的为6.9%;城镇和农村居民对每天食盐的量知晓率为42.8%、食盐加碘的好处知晓率为35.9%,高盐的危害知晓率为49.1%、糖尿病不宜吃的食物知晓率为36.7%,以及不宜食用的食物知晓率为19.0%;城镇和农村居民在水产品、豆制品摄入量,差异有统计学意义（Z值分别为2.51、2.80,P〈0.05）。Logistics回归分析显示,地区和文化程度是营养知识的影响因素,其中与农村居民相比,城镇居民营养知识更高（OR=1.44,95%CI：1.08~1.92）;与小学以下相比,大专及以上文化居民营养知识知晓率高（OR=3.06,95%CI：1.21~7.83）。结论 广西城镇和农村居民营养知识缺乏,需有针对性地开展营养教育。

复方松油醇皮肤消毒液消毒性能的试验观察

为了解复方松油醇皮肤消毒液消毒相关性能,采用载体定量杀菌试验和动物试验方法,对其杀菌效果、稳定性以及毒性进行了实验室研究。结果,以复方松油醇皮肤消毒液原液,对布片上的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌、白色念珠菌作用1 m in,平均杀灭率均达到99.90%以上。以其原液对皮肤喷湿作用2 m in,可使皮肤表面自然菌平均下降98.45%。该消毒液对小鼠急性经口毒性试验,LD50>5000 mg/kg.bw,属实际无毒级;蓄积毒性试验为弱蓄积性;对家兔皮肤无刺激作用;小鼠骨髓微核试验和精子畸变试验均为阴性。该消毒剂原液经37℃储存3个月,其杀菌效果无明显改变。结论,复方松油醇皮肤消毒液对细菌和真菌有较好的杀灭效果,性能稳定,属无毒级物质,对皮肤无刺激。

1991-2015年广西6市(县)18岁及以上居民吸烟状况及变化趋势分析

目的探讨广西6市(县)18岁及以上居民1991—2015年的吸烟状况及变化趋势。方法利用《中国健康与营养调查》项目1991、1993、1997、2000、2004、2006、2009、2011和2015年在广西开展的9次随访调查数据,分析25年间居民的吸烟状况及其变化趋势。结果广西18岁及以上居民9次调查吸烟率分别为30.5%、29.9%、29.3%、27.4%、29.1%、29.1%、30.6%、28.7%和28.9%;农村地区尤其是农村男性吸烟率较高;1991—2015年广西男性居民吸烟率从61.7%下降至57.7%,女性从3.2%下降至0.3%,城镇从26.8%上升至29.1%,农村从32.5%下降至28.8%。各年龄段居民吸烟率均有不同程度的下降,30～59岁年龄段居民仍是吸烟的重点人群。吸烟者平均每日吸烟量2011年以前呈逐渐增加趋势,至2015年有所下降。吸烟者开始吸烟时的年龄有下降趋势,城镇、农村、男性和女性分别下降了4.8岁、0.7岁、1.6岁和3.5岁。吸烟者戒烟率逐年上升,1991—2015年从0.8%上升至12.9%,城镇吸烟者戒烟率高于农村。结论25年间广西城乡居民吸烟率变化不大,以男性、农村地区尤其是农村男性的吸烟率较高;烟草接触有年轻化趋势;吸烟者平均每日吸烟量有所提升;戒烟率逐年上升但是仍处于较低水平。广西城乡居民控烟措施有待进一步加强。

人体需要补充的十大抗氧化物质

衰老的秘密深藏于人体细胞的分子状态中。科学界关于衰老的学说很多，其中自由基学说可以解释人类衰老的大部分原因。自由基是一种丧失了重要电子的分子，为了保持电荷平衡，自由基不顾一切地企图从周围的分子上窃取一个电子。它侵人人体细胞的蛋白质、脂肪、遗传基因当中，使这些物质的分子氧化、变形或受腐蚀。当生物分子受到自由基日积月累影响，疾病与衰老便发生了。

三氯异氰尿酸消毒片杀菌效果与毒性试验观察

为了解三氯异氰尿酸消毒片杀菌效果及毒性,以悬液定量杀菌试验和毒性试验进行了试验观察。结果,以含有效氯250 mg/L该消毒片溶液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌作用15 m in,杀灭对数值均>5.0,对白色念球菌的杀灭对数值>4.0。含2500 mg/L有效氯该消毒液对枯草杆菌黑色变种芽孢作用30 m in,杀灭对数值>5.0。对铜绿假单胞菌能量试验最低合格浓度为500 mg/L。用含250 mg/L该消毒液浸泡作用30 m in,对瓷盘上大肠杆菌的杀灭对数值>3.0。以含1000 mg/L消毒液作用15 m in,对物体表面自然菌的杀菌对数值为1.72。该消毒片对小鼠经口毒性LD50为>5000 mg/kg,属实际无毒级;小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验阴性。结论,三氯异氰尿酸消毒片对细菌繁殖体和枯草杆菌黑色变种芽孢杀灭作用较强,动物试验属无毒级物质。

基于主成分回归分析的尿酸与相关影响因素研究

目的利用主成分回归分析法探讨尿酸水平与体检和血生化指标的相关性。方法采用分层整群随机抽样方法,被调查者均接受问卷调查,测量身高、体重、血压、腰围(WC),检测尿酸(UA)、空腹血糖(FPG),血红蛋白(Hb)、甘油三脂(TC)、总胆固醇(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-c),低密度脂蛋白胆固醇(LDL-c)。结果高尿酸组与尿酸正常组比较,各项指标差异有统计学意义(P<0.01);主成分回归分析年龄、血红蛋白、空腹血糖、甘油三脂、BMI、腰围、收缩压与血尿酸值成正相关,HDL与血尿酸值成负相关。结论主成分回归分析能较好解决尿酸相关指标的多重共线性,尿酸与糖尿病、肥胖、高血压、血脂异常密切相关。

1989—2009年广西六市(县)居民膳食结构变化趋势分析

目的:分析广西城乡居民食物消费状况,了解居民膳食结构变化趋势。方法:利用1989、1991、1993、1997、2000、2004、2006、2009年"中国健康与营养调查"项目8次追踪调查资料,选取18—60岁居民作为调查对象,采取连续3d 24h膳食回顾法,获得居民每人每天食物消费量。结果:1989—2009年广西18—60岁居民谷类、豆类摄入量呈逐年下降趋势,尤其是谷类食物由1989年的483.5±116.3g/d,下降到2009年的389.0±133.0g/d,下降幅度为19.5%;蔬菜类食物的摄入量变化不大,基本维持在335.8—348.6g/d;水果、奶类、鱼虾类、蛋类食物摄入量和消费率虽然逐年均有所增加,但摄入量和消费率严重偏低;而禽畜肉摄入量却呈逐年上升趋势,由1989年的89.2±78.7g/d,上升至2009年的159.6±87.9g/d,上升幅度为78.9%;食用油、盐摄入量也偏高,至2009年分别达到38.8g/d和7.7g/d,超过推荐量标准。结论:21年间广西居民的膳食结构模式已从植物性膳食向动物性膳食转变,应引起高度关注。

广西5个市(县)成年人维生素D水平分析

目的了解广西部分地区成年人血清维生素D水平。方法采用分层随机抽样方法,抽取南宁市、北海市、宾阳县、兴安县、凌云县635名18岁以上居民作为调查对象,采用酶联免疫法检测血清25羟基维生素D3[25-(OH)D3]含量。结果 635名成年居民血清25-(OH)D3水平为(63.66±22.53)nmol/L,男性为(66.86±22.70)nmol/L,高于女性的(60.64±21.96)nmol/L(P<0.05);城乡居民、不同民族居民血清25-(OH)D3水平比较差异无统计学意义(P>0.05)。635名居民检出维生素D严重缺乏45名(7.1%)、缺乏115名(18.1%)、不足277名(43.6%)、充足198名(31.2%)。女性维生素D严重缺乏、缺乏比例高于男性(P<0.05),城乡居民、不同年龄段组居民、不同民族居民维生素D营养状况比较,差异均无统计学意义(P>0.05)。结论广西部分地区成年人维生素D水平偏低,缺乏率和不足率均较高,应进一步开展相关干预工作,加强宣传教育,以改善居民维生素D营养状况。

1991-2011年广西18-65岁城乡居民体质指数流行趋势分析

目的分析广西18—65岁城乡居民超重肥胖流行趋势。方法利用1991、1993、1997、2000、2004、2006、2009、2011年“中国健康与营养调查”项目8次追踪调查资料，选取广西城乡地区18～65岁居民为研究对象，分析不同年份、不同性别、不同地区、不同年龄段居民超重肥胖率的流行趋势。结果广西城乡居民BMI指数的均值从1991年的（20．7±2．8）Kg/m^2，上升到2011年的（22．3±3．2）Kg/m^2，上升了1．6Kg/m^2。超重、肥胖呈逐年上升趋势，超重、肥胖率分别从1991年的7．85％、0．68％，上升到2011年的24．83％、5．49％，21年分别增长了17．0和4．8个百分点，上升幅度分别为216．3％和705．8％，平均每年增长率为5．6％和10．4％；其中男性超重率增幅大于女性，女性的肥胖率高于男性；城镇居民的超重肥胖率高于农村居民，但农村居民的超重肥胖率增幅大于城镇居民。而广西居民的消瘦率呈逐年下降趋势，从1991年的17．93％，下降到2011的10．18％，下降了7．75个百分点，下降幅度76．1％。结论广西城乡居民超重肥胖呈快速增长的势头，应引起相关部门高度重视，及时采取有效控制措施。

1991—2011年广西6市县18～65岁居民膳食钠摄入变化趋势

目的探讨广西6市县居民1991—2011年膳食钠的摄入量及变化趋势。方法分析1991—2011年"中国健康与营养调查"项目在广西开展的调查资料,选取广西6市县18岁及以上城乡居民作为调查对象,分析不同年份、地区、性别以及年龄段居民膳食钠摄入量变化趋势。结果广西居民膳食钠的平均摄入量随着年份的增加而呈下降趋势,1991—2011年居民膳食钠摄入量从5 737.5mg降至4 040.6mg,其中城市和农村分别下降了1 408.6mg和1 827.5mg,男性和女性分别下降了2 010mg和1 402mg。膳食钠主要以盐摄入来源为主,1991—2011年间居民膳食钠来源于盐的比例从71.9%下降到67.8%,其中盐钠供给比例最高为2000年,达73.0%(城市73.6%,农村72.8%,男性73.3%,女性72.7%),最低为2009年,为66.5%(城市67.1%,农村66.3%,男性67.1%,女性67.9%)。结论 20年间广西居民膳食钠的人均摄入量总体上呈下降趋势,但摄入水平仍较高,应继续加强对减盐限钠的健康膳食进行宣传。

绿色食品现状令人担忧

近年来,随着生活水平的提高及消费观念的改变,绿色食品以其无污染、纯天然的特色吸引着人们越来越多的目光,绿色食品发展势头正劲。但由于受经济利益的驱使,一批混水摸鱼者打着"绿色食品"的招牌,利用消费者对"绿色食品"的模糊理解。

一种戊二醛消毒剂的毒性及腐蚀性的实验研究

目的了解戊二醛消毒剂的毒性及腐蚀性。方法采用小鼠经口毒性试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验、金属腐蚀性试验进行实验研究。结果浓度为20g/L的戊二醛消毒液原液对雌、雄性小鼠的急性经口毒性LD50值分别为9 260,7 940mg/kg·BW。结论该戊二醛消毒剂对人体基本无毒,对金属的腐蚀性较小。