紫孢侧耳培养条件的优化研究

紫孢侧耳是食药兼用真菌,营养丰富且具有多种药用功效,为了进一步开发这一自然资源,通过单因素试验和正交试验对实验室保存的一株紫孢侧耳菌种进行生长特性研究,确定培养基的最佳配方。结果表明,在6种供试碳源中,紫孢侧耳菌丝以利用多糖即淀粉生长最好,淀粉最佳添加量为20 g·L^(-1);在6种供试氮源中,菌丝在有机氮源中的长势更好,其中以添加酵母浸粉的长势最佳,酵母浸粉最佳添加量为8 g·L^(-1);MgSO4添加量对菌丝的生长影响较小,则MgSO4最适添加量为0.2 g·L^(-1);KH2PO4添加量对菌丝的生长影响不显著,则KH2PO4添加量为0.5 g·L^(-1);菌丝在pH5~9范围内均能正常生长,最适pH为7。

基于响应面法的杨树桑黄菌种液体培养基优化

杨树桑黄(Sanghuangporus vaninii)作为大型药用真菌,由于其生长年限长且开发不合理,导致其资源短缺,而通过液体发酵培养可以在短时间内得到大量菌丝体。本试验以菌丝体生物量为主要指标,对杨树桑黄液体培养基进行优化。通过响应面分析法对杨树桑黄液体培养基的碳源、氮源、无机盐进行筛选。结果表明:杨树桑黄ST菌株培养基的最佳碳源为葡萄糖,最佳无机盐为MgSO_(4)·7H_(2)O;最适培养基配方为葡萄糖34.44 g·L^(-1),蛋白胨7.26 g·L^(-1),酵母膏8.303 g·L^(-1),MgSO_(4)·7H_(2)O 2.618 g·L^(-1),pH自然;此时杨树桑黄生物量产量最高为2.73305 g,与预测值基本一致,优化的液体培养基可以显著提高杨树桑黄ST菌丝生物量。

杨树桑黄液体培养过程中活性成分含量变化规律

桑黄液体培养与人工栽培相比具有许多优点,并逐步实现工厂化和自动化生产。文章以杨树桑黄为研究对象,通过连续20 d液体培养,测定其菌丝体生物量及菌丝体和发酵液中的多糖含量、三萜含量、黄酮含量、多酚含量等指标,对其进行动态检测与分析。结果表明,杨树桑黄菌丝体生物量和胞外多糖含量在12 d最高;在第8天时,pH值最低,此时发酵液中的黄酮含量、多酚含量最高,三萜含量也处于第一个峰值;菌丝体多糖含量、三萜含量、黄酮含量、多酚含量峰值处于10~12 d内。因此,可以根据不同培养时间获得不同次级代谢产物。该研究结果为更好地控制桑黄液体培养过程,以及提高其活性成分含量提供了理论支持。