2020—2022年南宁市食品安全抽检结果分析

为了解近年来广西南宁市各区的食品抽检情况,本研究收集并汇总了近3年南宁市各区食品安全抽检的数据,分析不合格项目。结果显示,近3年来,食品安全监督抽检合格率有所下降,特别是2022年,监督抽检不合格率是2020年的4.2倍;南宁市2020—2022年食品安全监督抽检的23395批样品中,788批次不合格,其中食用农产品不合格率最高,占总不合格的38.96%。

现制奶茶对青少年健康的影响分析

目的:调查青少年饮用现制奶茶现状,分析现制奶茶中糖及咖啡因对青少年健康的影响,为青少年科学饮用奶茶提供参考。方法:通过问卷调查法,从饮用奶茶的习惯、频率及饮用奶茶后出现的身体状况等方面随机对286名青少年进行调研。同时随机抽取市场上热销的10个品牌标示“全糖”“五分糖”和“无糖”的3种类型现制奶茶并测定其中的总糖及咖啡因含量。结果:每周喝奶茶1000 mL以上的人数占调研对象的58.00%,且选择“含糖”奶茶的占97.90%;饮用奶茶出现体重增加的占调查人数的54.20%,出现失眠现象占46.15%;每杯奶茶(以500 mL计)总糖含量为64.5~623.8 g,咖啡因含量为6.199~52.133 mg。结论:青少年每天喝一杯500 mL奶茶糖分的摄入量为中国膳食指南中建议的每天摄入量的4.7~12.5倍,糖类、咖啡因摄入会导致青少年产生健康不良问题。