1
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不同冷冻温度对汤圆粉团品质的影响 |
马骏骅
陆益钡
王燕
陈书洁
杜童申
杨留明
杨华
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2023 |
3
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2
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包装方式对大米品质的影响 |
陆益钡
朱乐天
吕春霞
杨华
张慧恩
曹少谦
戚向阳
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
7
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3
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NaCl对添加丝氨酸蛋白酶的肌原纤维蛋白凝胶特性的影响 |
陆益钡
吕春霞
廖慧琦
胡远辉
雷叶斯
曹少谦
杨华
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
|
2021 |
3
|
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4
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不同包装方式对大米品质特性的影响 |
陆益钡
樊炯
马莉娜
张慧恩
杨华
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《农产品加工》
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2022 |
4
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5
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汤圆粉团混料设计及抗冻性优化 |
陆益钡
杜童申
马骏骅
樊炯
杨华
杨留明
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《食品与机械》
北大核心
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2022 |
1
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6
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苹果汁中展青霉素的超声降解效果研究 |
蔡艳
陈川
卢海青
陆益钡
胡洁
王馨瑜
冯美芳
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《浙江万里学院学报》
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2018 |
1
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7
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食盐添加量对养殖大黄鱼鱼糜凝胶特性的影响 |
廖慧琦
吕春霞
陆益钡
胡远辉
雷叶斯
张慧恩
杨华
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
13
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8
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NaCl处理对养殖大黄鱼肌原纤维蛋白风味吸附及结构的影响 |
胡远辉
吕春霞
廖慧琦
陆益钡
雷叶斯
张慧恩
曹少谦
杨华
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
4
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9
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液氮冻结对养殖大黄鱼肌原纤维蛋白结构的影响 |
胡远辉
廖慧琦
陆益钡
杨巨鹏
张慧恩
洪梦蓉
杨华
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《食品安全质量检测学报》
CAS
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2020 |
4
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10
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缢蛏无水保活过程中营养成分和生化特性变化研究 |
胡远辉
杜童申
陆益钡
廖慧琦
杨留明
张慧恩
曹少谦
戚向阳
杨华
|
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
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2021 |
0 |
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