通州区保健食品监管现状、难点和对策

保健品已经成为人们日常消费必不可少的一部分,加大保健品监管是促进保健品行业健康发展、保障“舌尖上的安全”的迫切要求和必然选择。本文通过分析江苏省南通市通州区保健食品监管的现状、难点,分别对进口保健食品监管和国内保健食品监管提出了对策与建议,以消除食品安全隐患,提升通州区保健食品的监管水平。

浓香花生油中挥发性风味物质的鉴别分析

本试验对花生油中挥发性风味物质进行顶空固相微萃取,并采用强极性和弱极性色谱柱对浓香花生油中的挥发性风味物质进行测定。结合谱库检索及匹配度分析,研究了挥发性风味物质的化学成分,测定了各化合物的含量。结果表明:通过采用两种不同极性的色谱柱对花生油中挥发性气味物质的检测,能够更加全面的了解花生油中的挥发性气味物质,鉴别出不同花生油中的相同挥发性成分,使得分析的结果与真实成分更加接近,为浓香型花生油的真实性及掺伪鉴别提供技术参考。