白酒中有机酸的测定

白酒中微量成分对酒的风味起着很重要的作用,由于成分的含量甚微,使用一般的化学方法是难以定性,定量的。而色谱法特别是毛细管气相色谱法,对于组成复杂的白酒分析是十分有利的。但是白酒中存在着大量乙醇和水,且酒中有机酸的含量仅占0.1%,而乙酸、乳酸和己酸都具有相当的水溶性。

海藻中类胡萝卜素的提取及含量测定

许多研究已经表明,类胡萝卜素是分布最广泛、最重要的一类光辅助合成色素。类胡萝卜素具有多种生物学功能:作为化学保护剂可抵抗由植物自身叶绿素的光敏氧化作用引起的有害作用,给人体补充β-胡萝卜素可有效降低心血管疾病和癌症的发生概率,高摄入富含类胡萝卜素的饮食和降低白内障发生的危险之间有重要联系(Bendich,