湖白鲑肌肉营养成分分析

测定了湖白鲑(Coregonus cluncaformis)的肌肉营养成分。结果显示:湖白鲑含肉率为60.82%,肌肉(鲜样)中粗蛋白质含量为16.85%,粗脂肪含量4.39%,水分含量77.06%,灰分含量1.13%,该鱼肌肉中含有17种氨基酸,总量为62.00%(质量分数,干样),其中7种为人体必需氨基酸(不包括色氨酸),总量为28.16%,占氨基酸总量的45.42%;其必需氨基酸的构成比例基本符合FAO/WHO的标准。湖白鲑的限制性氨基酸为(蛋氨酸+胱氨酸)、苏氨酸和(苯丙氨酸+酪氨酸),必需氨基酸指数为59.80,4种鲜味氨基酸总量为19.94%。

研学实践教育课程的育人价值及实践策略分析

在现如今教育事业不断发展的当下,教学理念、教学手段都在不断革新,为了适应当前时代的快速发展,国家教育部门也开始针对教育方针做出调整,使得人才培养更加符合社会对于各种类型人才的需求。正是基于这一层面因素考虑,目前中小学教育开始更多的关注学生自身的实践,重视对学生个人能力的培养,鼓励学生形成自己独特的思维与认知,而这种育人方式,对于培养创新型、实践型优秀人才而言,是十分必要的。本文将结合实际情况,对研学实践教育课程的育人价值及实践策略进行详细分析,以期为今后开展的教育工作提供参考。

浅谈课堂教学设计

教学是一门综合艺术,课堂教学设计是这门艺术的重要组成部分.本文结合作者多年的教学实践,谈一谈教学的设计,提出一些应注意的问题.

“掌握学习策略”之我见

１对“掌握”的见解１１何谓“掌握”布卢姆（Ｂ·Ｓ·Ｂｌｏｏｍ）指出：“通常，正确地回答了８０％（或者８５％）的试题，就被认为已达到掌握程度。”［１］这是布卢姆等学者经过实验研究之后得出的重要论断。看来这确是一个量化的界定。１２两种教学模式的“掌握...

目标教学管理机制的实践与领悟

文章结合伊春卫校的实际情况,介绍了建立目标教学管理机制的具体做法和体会.