期刊文献+
共找到398篇文章
< 1 2 20 >
每页显示 20 50 100
城乡数字鸿沟、生产经营方式与农业绿色发展
1
作者 陈中伟 杨林源 《生态经济》 北大核心 2024年第8期130-136,144,共8页
弥合城乡数字鸿沟可以有效提高农民数字素养,优化农业生产经营中要素配置,促进农业绿色发展。利用2010—2020年中国省级面板数据,以农业生产经营方式为切入点,对城乡数字鸿沟影响农业绿色发展的机理与路径进行实证检验。结果表明,城乡... 弥合城乡数字鸿沟可以有效提高农民数字素养,优化农业生产经营中要素配置,促进农业绿色发展。利用2010—2020年中国省级面板数据,以农业生产经营方式为切入点,对城乡数字鸿沟影响农业绿色发展的机理与路径进行实证检验。结果表明,城乡数字鸿沟对农业绿色发展存在显著的抑制作用,且城乡数字鸿沟能够显著降低农业生产经营的规模化和专业化水平,进而抑制农业绿色发展。进一步分析发现,城乡数字鸿沟主要从接入鸿沟和意识鸿沟两个方面,通过降低农业资源利用、农业绿色产出和绿色经济效益三个层面制约农业绿色发展,这种抑制作用在信息化发展高水平地区尤为显著,而二者之间的影响机制则主要体现在非粮食产区。最后,针对性提出了政策建议。 展开更多
关键词 城乡数字鸿沟 农业绿色发展 农业生产经营方式 机制检验
下载PDF
返乡创业试点政策对共同富裕的影响研究
2
作者 陈中伟 靳炆举 《河南理工大学学报(社会科学版)》 2024年第4期36-44,共9页
共同富裕是社会主义的本质要求,也是全体人民的共同期盼。文章基于2010—2020年全国1 838个县级行政区的面板数据,采用多时点双重差分模型研究返乡创业试点政策对共同富裕的影响及作用机制。文章研究结果表明,返乡创业试点政策能够显著... 共同富裕是社会主义的本质要求,也是全体人民的共同期盼。文章基于2010—2020年全国1 838个县级行政区的面板数据,采用多时点双重差分模型研究返乡创业试点政策对共同富裕的影响及作用机制。文章研究结果表明,返乡创业试点政策能够显著促进县域共同富裕指数提高,经平行趋势检验、安慰剂检验和排除竞争性政策干扰、缩尾处理、PSM-DID检验等方法之后,此结论依然成立。该试点政策的执行对共同富裕的影响在西部地区最大,中部地区次之,而在东部地区则没有表现出显著影响。此外,返乡创业试点政策对共同富裕产生的作用是通过促进产业集聚、提升人力资本水平、加快技术创新和完善基础设施体现出来的。据此本文提出建议,政府要统筹推广返乡创业试点政策,推动产业高质量发展,培育内生动力,深化技术创新改革,完善基本公共服务体系。 展开更多
关键词 返乡创业政策 共同富裕 DID
下载PDF
专利视角下全球谷物副产物加工产业技术发展态势与我国发展对策研究
3
作者 查宝萍 李丹 +1 位作者 陈中伟 唐恒 《中国发明与专利》 2024年第6期29-38,共10页
为给大食物观背景下我国谷物副产物加工产业的发展提供指导,通过incoPat专利数据库统计近30年全球相关专利,采用专利计量研究方法,从宏观、中观和微观层面对全球谷物副产物加工专利整体态势、技术领域、运营布局进行了解析。与发达国家... 为给大食物观背景下我国谷物副产物加工产业的发展提供指导,通过incoPat专利数据库统计近30年全球相关专利,采用专利计量研究方法,从宏观、中观和微观层面对全球谷物副产物加工专利整体态势、技术领域、运营布局进行了解析。与发达国家相比,我国谷物副产物加工正处于快速发展期,创新优势积聚于制备技术和加工技术;技术储备主要在高校科研阶段,高价值专利相对较少,专利转化率相对较低,技术创新驱动产业发展能力尚不足。研磨、谷物膳食纤维是产业的重点发展方向。我国应积极推进高校与企业的产学研合作,大力培育在谷物副产物研磨粉碎技术、谷物膳食纤维、谷物油脂产品等方面的高价值专利,促进科技成果转化落地,助推谷物副产物增值加工产业的高质量发展。 展开更多
关键词 谷物副产物 专利分析 技术发展方向 增值加工 大食物观
下载PDF
基层医疗机构在创伤救治体系中的定位与思考
4
作者 吕博辉 勾燚 +3 位作者 李生明 张俊飞 陈中伟 冯珂 《创伤外科杂志》 2024年第3期234-237,共4页
基层医疗机构具有数量多、覆盖范围广、距人民群众近的特点。本文通过分析国内创伤救治体系的现状,对比国内外基层医疗机构在创伤救治体系中的定位,得出基层医疗机构在创伤科普和预防、严重创伤院前急救与转运、轻度创伤的救治、创伤康... 基层医疗机构具有数量多、覆盖范围广、距人民群众近的特点。本文通过分析国内创伤救治体系的现状,对比国内外基层医疗机构在创伤救治体系中的定位,得出基层医疗机构在创伤科普和预防、严重创伤院前急救与转运、轻度创伤的救治、创伤康复指导中的独特优势,并从健全制度规范、加强人才培养、加强信息化建设、优化院前救治流程提出对策措施,旨在优化我国创伤救治体系,提高我国创伤救治的能力,实现医疗资源配置效益的最大化,惠及更多创伤患者。 展开更多
关键词 创伤急救 基层医疗机构 创伤救治体系
下载PDF
数字经济发展对农业碳排放的影响及其时空效应 被引量:11
5
作者 陈中伟 汤灿 《科技管理研究》 北大核心 2023年第12期137-146,共10页
在中国“双碳”目标背景下,关注数字经济减碳效应在农业领域的影响。利用2010—2020年中国区域面板数据,引入社会化服务角度,通过回归分析模型实证检验区域数字经济发展对农业碳排放的影响机制,并从时间和空间两维度刻画数字经济发展对... 在中国“双碳”目标背景下,关注数字经济减碳效应在农业领域的影响。利用2010—2020年中国区域面板数据,引入社会化服务角度,通过回归分析模型实证检验区域数字经济发展对农业碳排放的影响机制,并从时间和空间两维度刻画数字经济发展对农业碳排放的动态效应和溢出效应,以期为依靠数字化路径实现农业低碳转型和“双碳”目标、推动农业绿色发展提供量化支撑和理论依据。结果发现:区域数字经济发展对农业碳排放强度有显著抑制作用,且通过提升农业社会化服务水平这一路径会间接影响该抑制作用;区域数字经济发展对农业碳排放强度影响确实存在滞后效应,对将来的农业碳排放强度仍存在较强抑制效果;数字经济发展具有显著空间溢出效应,即本地区数字经济发展对其他省份农业碳排放强度也存在显著抑制作用;数字经济发展降低农业碳排放强度的作用由经济发展落后地区向经济发达地区增强,呈现明显的空间异质性特征。基于此,提出要提升相关农业社会化服务数字化水平、充分利用数字技术和数据要素的时间红利等建议。 展开更多
关键词 数字经济 农业碳排放 农业减碳 农业社会化服务 减碳效应 低碳转型 绿色发展 “双碳”
下载PDF
社会化服务抑制耕地非粮化了吗?
6
作者 陈中伟 汤灿 《哈尔滨商业大学学报(社会科学版)》 2023年第3期115-128,共14页
利用2010—2020年省级面板数据,深入剖析农业社会化服务与耕地非粮化之间的关系,并使用中介效应和调节效应模型进行实证检验。研究发现:农业社会化服务与耕地非粮化之间存在典型的倒“U”型关系,现阶段农业社会化服务对于耕地非粮化的... 利用2010—2020年省级面板数据,深入剖析农业社会化服务与耕地非粮化之间的关系,并使用中介效应和调节效应模型进行实证检验。研究发现:农业社会化服务与耕地非粮化之间存在典型的倒“U”型关系,现阶段农业社会化服务对于耕地非粮化的影响是促进非粮作物生产,且研究期内农业社会化服务未达到最优水平;农业社会化服务与规模效应之间呈显著倒“U”型关系,并通过规模效应的中介作用对耕地非粮化的影响表现为显著倒“U”型关系;技术扩散对农业社会化服务影响耕地非粮化有调节作用,会强化农业社会化服务对耕地非粮化的直接影响;在长期,主销区可能存在耕地非粮化现象,挤压粮食生产并破坏耕地质量,且农业社会化服务对耕地非粮化的影响效果由东部向西部地区增强,呈现明显的空间异质性。基于此,要进一步提高农业社会化服务水平,严格警惕耕地非粮化现象,全面提高粮食综合生产能力,保障国家粮食安全。 展开更多
关键词 社会化服务 非粮化 粮食安全 规模效应 技术扩散
下载PDF
住房属性对随迁家属城市融入的影响研究
7
作者 陈中伟 汤灿 《城市学刊》 2023年第4期46-53,共8页
基于2017年全国流动人口动态监测调查数据(CMDS),实证分析了租赁、保障和自购三种住房属性对随迁家属城市融入的影响。研究结果表明:相比于租赁住房,保障住房和自购住房对随迁家属城市融入影响均具有显著的正向促进作用,且保障住房的促... 基于2017年全国流动人口动态监测调查数据(CMDS),实证分析了租赁、保障和自购三种住房属性对随迁家属城市融入的影响。研究结果表明:相比于租赁住房,保障住房和自购住房对随迁家属城市融入影响均具有显著的正向促进作用,且保障住房的促进作用更强。在使用倾向得分匹配(PSM)方法纠正选择性偏误及考虑存在个体异质性后,研究结论依然稳健。分组验证显示,住房属性对60岁以上年龄段的正向影响作用更为明显,且保障住房对其促进作用大于自购住房;流动距离越远,住房属性对随迁家属城市融入促进作用越强;保障住房对照顾子女和老人随迁家属城市融入的促进作用均强于自购住房。 展开更多
关键词 住房属性 随迁家属 城市融入
下载PDF
“行业高校“特色”课程思政融入学科建设的逻辑及实践
8
作者 陈中伟 《中国科技期刊数据库 科研》 2023年第1期42-46,共5页
课程思政契合行业高校学科建设特色、方向,才能真正实现立德树人目标。首先,通过对行业高校学科建设特色弱化、课程思政特色不足等方面的分析,阐述了行业高校课程思政与学科建设脱节的现状。然后,基于“特色”课程思政对人才培养目标、... 课程思政契合行业高校学科建设特色、方向,才能真正实现立德树人目标。首先,通过对行业高校学科建设特色弱化、课程思政特色不足等方面的分析,阐述了行业高校课程思政与学科建设脱节的现状。然后,基于“特色”课程思政对人才培养目标、教学内容、科学研究和社会服务特色化的作用,理论分析了行业高校“特色”课程思政融入学科建设的逻辑。其次,以航空类行业高校为例,从特色课程思政支撑教学改革与研究、培养特色人才目标、科学研究和社服务特色化角度,总结了“航空特色”课程思政案例库建设的实践与效果。最后,对特色课程思政融入学科建设的理论分析和实践进行了总结,并针对针对行业高校存在的共性问题、课程思政与学科特色脱节问题,提出相应的建议。 展开更多
关键词 行业高校 课程思政 学科建设
下载PDF
成人破伤风首诊误诊和漏诊分析 被引量:1
9
作者 冯珂 勾燚 +4 位作者 毛楚恒 李生明 吕博辉 张俊飞 陈中伟 《创伤外科杂志》 2023年第7期528-532,共5页
目的分析成人破伤风首诊误诊和漏诊原因,以降低其首诊误诊和漏诊率。方法回顾性收集2010年1月—2022年12月宁夏医科大学总医院急诊科收治的破伤风患者临床资料和首诊诊断情况,根据首诊诊断情况分为正确诊断组(24例)、误诊组(13例)和漏诊... 目的分析成人破伤风首诊误诊和漏诊原因,以降低其首诊误诊和漏诊率。方法回顾性收集2010年1月—2022年12月宁夏医科大学总医院急诊科收治的破伤风患者临床资料和首诊诊断情况,根据首诊诊断情况分为正确诊断组(24例)、误诊组(13例)和漏诊组(12例),比较三组之间性别、年龄、潜伏期、职业和症状等的差异。结果研究共纳入49例病例,年龄21~78岁,平均52.7岁,中位潜伏期为10(5,15)d。成人破伤风首诊误诊和漏诊率分别为26.5%(13/49)和24.5%(12/49),主要被误诊为脑梗死和颞下颌关节病变,占比分别为53.8%(7/13)、23.1%(3/13)。单因素分析显示,性别、致伤机制、颅脑MRI/CT结果和肢体强直在成人破伤风首诊诊断情况中差异有统计学意义(P<0.05)。职业、受伤部位、Ablett分级、首诊医院级别等在成人破伤风首诊诊断情况之间差异无统计学意义(P>0.05)。结论成人破伤风首诊容易被误诊和漏诊,女性、非典型创伤、颅脑MRI/CT阳性、肢体强直患者首诊正确诊断率更低,更容易被误诊和漏诊。 展开更多
关键词 破伤风 误诊 漏诊
下载PDF
灰铸铁电机座铸件的组织及性能改善
10
作者 陈中伟 张春林 +1 位作者 郑建荣 陈加梁 《现代铸铁》 CAS 2024年第2期26-30,共5页
介绍了灰铸铁电机座铸件的结构及技术要求,阐述了原生产工艺及铸件的金相组织中存在石墨长度不合格问题,探索并梳理了两种技术方案:(1)用铌铁合金对铜、锡元素进行替代展开试验,在确保铸件满足客户要求的前提下,降低铸件的生产成本;(2)... 介绍了灰铸铁电机座铸件的结构及技术要求,阐述了原生产工艺及铸件的金相组织中存在石墨长度不合格问题,探索并梳理了两种技术方案:(1)用铌铁合金对铜、锡元素进行替代展开试验,在确保铸件满足客户要求的前提下,降低铸件的生产成本;(2)采用降碳增硅的方法,强化瞬时孕育,细化铸铁的显微组织进而改善铸件的力学性能。通过多次试制,采用上述两种技术改进方案叠加的方法,既可以细化组织,使石墨长度控制在要求范围内,还可以降低生产成本。 展开更多
关键词 灰铸铁 电机座 金相组织 力学性能
下载PDF
盐城近岸海域水质分布特征及富营养化研究
11
作者 许海华 丁言者 +5 位作者 李丽花 张煜珩 曹呈娟 陈中伟 杭凌霄 朱旭宇 《海洋开发与管理》 2023年第8期97-104,共8页
文章于2018年春、夏、秋季对盐城近岸海域海水营养盐和化学需氧量等环境因子进行调查采样,并分析其时空分布特征;应用有机污染指数法和富营养化指数法2种评价方法,对该海域的海水富营养化水平进行评价。结果显示,研究海域环境因子季节... 文章于2018年春、夏、秋季对盐城近岸海域海水营养盐和化学需氧量等环境因子进行调查采样,并分析其时空分布特征;应用有机污染指数法和富营养化指数法2种评价方法,对该海域的海水富营养化水平进行评价。结果显示,研究海域环境因子季节变化显著,有机污染指数和富营养化指数的时空分布特征基本一致,指数由高到低的季节依次为春季、秋季、夏季,空间上呈各河入海口向远岸海域逐渐降低的趋势;聚类分析将江苏近岸海域分为废黄河三角洲区域和辐射沙洲区域2个大类;盐城入海河流输入对污染物的分布有强烈影响,同时水动力情况影响环境因子分布;陆源污染和淡水输入是引起海水环境因子变化的关键因素。 展开更多
关键词 营养盐 富营养化 海洋环境
下载PDF
推动“千万工程”经验融入广西科普服务乡村振兴实践问题研究
12
作者 陈中伟 《海峡科学》 2024年第2期179-183,共5页
“千村示范、万村整治”工程是新时代乡村振兴工作中形成的重要经验,是马克思主义在乡村振兴的重要实践,具有深厚的理论依据和实践基础,对于做好新时代科普服务乡村振兴工作具有鲜明的理论意义与实践价值。该文以广西科协为例,总结广西... “千村示范、万村整治”工程是新时代乡村振兴工作中形成的重要经验,是马克思主义在乡村振兴的重要实践,具有深厚的理论依据和实践基础,对于做好新时代科普服务乡村振兴工作具有鲜明的理论意义与实践价值。该文以广西科协为例,总结广西科协对“千万工程”经验所蕴含的理论认识及其实践做法,分析“千万工程”经验融入广西科普服务乡村振兴实践中存在的问题,并提出相应的对策建议。 展开更多
关键词 千万工程 科普服务 乡村振兴
下载PDF
改革开放史教育融入高校经济学课堂的内在逻辑、教学理念和实践策略
13
作者 马凌远 郝爱民 陈中伟 《中国科技期刊数据库 科研》 2023年第3期49-55,共5页
改革开放史教育融入经济学课堂教学不是学习一般性的历史知识,而是以改革开放史教育为载体的经济学原理教育,这既是增强大学生经济学原理知识理解的“辅导书”,也是坚定大学生对中国特色社会主义市场经济认同的“必修课”。加强改革开... 改革开放史教育融入经济学课堂教学不是学习一般性的历史知识,而是以改革开放史教育为载体的经济学原理教育,这既是增强大学生经济学原理知识理解的“辅导书”,也是坚定大学生对中国特色社会主义市场经济认同的“必修课”。加强改革开放史教育与经济学课堂教学的深度融合具有严密的内在逻辑。在教学理念上必须坚持知识传授与价值引领同频共振、理论讲解与现实审视互为促进、专业教学与科学研究融合统一。在教学实践策略上要将改革开放史教育与课程知识点、课程思政、研究性教学、教研活动的多样性相融合,不断提升教学质量。 展开更多
关键词 改革开放史 经济学课堂 教学策略
下载PDF
雾状水幕降温衰减与水面目标红外隐身研究 被引量:17
14
作者 陈中伟 梁新刚 +2 位作者 张凌江 王虹斌 董正发 《红外与毫米波学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2010年第5期342-346,共5页
为了提高水面目标的红外隐身性能,通过雾状水幕衰减计算,分析了水雾衰减性能;通过雾状水幕对复合平板的降温和遮蔽试验,测量了施加水幕前后试验板红外线信号衰减程度、目标温度时间响应特性.计算和试验表明,具有一定浓度的雾状水幕可以... 为了提高水面目标的红外隐身性能,通过雾状水幕衰减计算,分析了水雾衰减性能;通过雾状水幕对复合平板的降温和遮蔽试验,测量了施加水幕前后试验板红外线信号衰减程度、目标温度时间响应特性.计算和试验表明,具有一定浓度的雾状水幕可以有效地衰减红外辐射的传输,同时可以在短时间内迅速改变试验板的红外辐射特征.根据红外成像探测模型,对水面目标应用雾状水幕前后的红外探测距离和成像距离的变化进行了分析.使用雾状水幕的水面目标红外发现距离降低了约25%,而红外成像距离降低了约19%.结果表明雾状水幕是一种有效的红外隐身方法,可在水面目标红外隐身方面推广应用. 展开更多
关键词 应用光学 水幕试验 水面目标 红外衰减 红外隐身
下载PDF
亚临界丙烷、超临界CO_2及正己烷对米糠油提取品质的对比研究 被引量:15
15
作者 陈中伟 丁芬 +1 位作者 吴其飞 徐斌 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第3期36-41,47,共7页
为探索亚临界丙烷、超临界CO_2及正己烷作为介质对米糠油提取品质的影响,对比分析了由3种介质提取所得米糠油的脂肪酸组成,γ-谷维素和α-生育酚含量,油脂氧化稳定性以及油脂颜色等。试验结果表明,3种介质提取所得米糠油的脂肪酸组成无... 为探索亚临界丙烷、超临界CO_2及正己烷作为介质对米糠油提取品质的影响,对比分析了由3种介质提取所得米糠油的脂肪酸组成,γ-谷维素和α-生育酚含量,油脂氧化稳定性以及油脂颜色等。试验结果表明,3种介质提取所得米糠油的脂肪酸组成无显著差异,但γ-谷维素、α-生育酚、叶绿素和类胡萝卜素的含量有显著不同,其中亚临界对这些成分的提取量最高,分别达21.08、0.97、30.4和11.14 mg/g;米糠油的氧化稳定性试验结果显示,亚临界丙烷萃取所得的米糠油在常温下具有优越的稳定性,高于超临界CO_2和正己烷提取所得米糠油;而超临界CO_2提取所得米糠油的色泽最浅,感官品质较好。总之,亚临界丙烷对米糠油有较好的提取率和油脂的氧化稳定性,并且较充分保留了米糠油中γ-谷维素、α-生育酚、叶绿素和类胡萝卜素等生理活性成分,是一种适用于米糠油保质萃取的良好介质。 展开更多
关键词 米糠油 亚临界丙烷 超临界CO2 生理活性物质 稳定性
下载PDF
亚临界丙烷萃取米糠油及其微量活性组分动力学模型 被引量:6
16
作者 陈中伟 赵芳芳 +3 位作者 丁芬 孙俊 韩及华 徐斌 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第19期280-286,共7页
为了揭示亚临界流体萃取米糠油及其微量活性组分的动力学规律,该文以亚临界丙烷为萃取介质,研究了米糠油、γ-谷维素及α-生育酚等活性组分在不同萃取温度和时间的萃取率,并基于Baümler模型对目标物的萃取率进行模型拟合,建立相应... 为了揭示亚临界流体萃取米糠油及其微量活性组分的动力学规律,该文以亚临界丙烷为萃取介质,研究了米糠油、γ-谷维素及α-生育酚等活性组分在不同萃取温度和时间的萃取率,并基于Baümler模型对目标物的萃取率进行模型拟合,建立相应的动力学模型并验证。结果表明,亚临界萃取过程中目标物的相对萃取率随时间增长递增,且在初始阶段(洗涤过程)的增长速率快于第二阶段(扩散过程)的增长速率;同时,升高萃取温度可同时提高目标产物的扩散系数和相对萃取率;基于Baümler模型可较好拟合亚临界丙烷萃取米糠油、γ-谷维素和α-生育酚的动力学过程(R2>0.95),所得动力学模型具有较好的预测准确性。由Arrhenius方程可计算出米糠油、α-生育酚和γ-谷维素的亚临界萃取反应活化能,其中米糠油的活化能最低(5.23 k J/mol),α-生育酚次之(7.05 k J/mol),γ-谷维素最高(9.11 k J/mol),表明γ-谷维素最难萃取且对温度依赖程度最高;根据拟合所得动力学模型,对米糠油提取率进行预测,结果表明,该模型对米糠油萃取率的预测准确率达95.8%,而对γ-谷维素和α-生育酚萃取率的预测准确度稍低,分别达94.7%和94.4%,对三者均具有很好的预测准确性。总之,基于Baümler模型可以较好地建立米糠油及其有益伴随物的亚临界萃取动力学模型,从而较为准确的预测米糠油及其微量活性组分的萃取率,对米糠油的亚临界萃取工艺具有一定的理论指导意义。 展开更多
关键词 动力学 油脂 温度 亚临界丙烷萃取 米糠油 γ-谷维素 Α-生育酚
下载PDF
高压巡线机器人电磁传感器导航方法 被引量:26
17
作者 陈中伟 肖华 吴功平 《传感器与微系统》 CSCD 北大核心 2006年第9期33-35,39,共4页
提出了一种采用电磁传感器为高压巡线机器人沿输电线路相线进行导航的方法。该方法根据相对值检测原理,通过合理布局的传感器测头阵列,将空间划分为不同的区域,根据传感器的输出,经过特定的算法,即可判断高压导线相对于机器人的空间位... 提出了一种采用电磁传感器为高压巡线机器人沿输电线路相线进行导航的方法。该方法根据相对值检测原理,通过合理布局的传感器测头阵列,将空间划分为不同的区域,根据传感器的输出,经过特定的算法,即可判断高压导线相对于机器人的空间位姿。实验室及实际线路带电运行实验表明:电磁传感器工作可靠,导航方法切实可行,稳定识别精度为10 mm,满足实际线路带电运行要求。 展开更多
关键词 电磁传感器 导航 相对值检测 机器人
下载PDF
裸燕麦米和燕麦粉加工所得麸皮中β-葡聚糖和酚酸的分布 被引量:6
18
作者 陈中伟 汪玲 +3 位作者 牛瑞 赵芳芳 孙俊 徐斌 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第10期1-6,共6页
选取具有代表性的裸燕麦品种,分析燕麦麸皮和胚乳所占的比例和微观结构特征;同时分析β-葡聚糖和酚酸在燕麦麸皮(果皮、种皮+糊粉层)和胚乳中的分布,并验证了现有燕麦米和燕麦粉主流加工方式的适宜程度。结果表明,在所选裸燕麦品种中,β... 选取具有代表性的裸燕麦品种,分析燕麦麸皮和胚乳所占的比例和微观结构特征;同时分析β-葡聚糖和酚酸在燕麦麸皮(果皮、种皮+糊粉层)和胚乳中的分布,并验证了现有燕麦米和燕麦粉主流加工方式的适宜程度。结果表明,在所选裸燕麦品种中,β-葡聚糖均富集在麸皮中,质量分数达8.57%,约是胚乳中含量的4.5倍;麸皮中p-香豆酸和阿魏酸的含量分别达0.099 mg/g和1.00 mg/g,分别是胚乳中相应含量的24倍和48倍;在麸皮中,果皮中p-香豆酸和阿魏酸含量分别约为种皮+糊粉层中的13倍和2.7倍。研磨制燕麦米所得第2道麸皮中,β-葡聚糖质量分数平均为1.7%,远小于麸皮中的平均含量,加工程度适宜;而燕麦制粉所得第4道和第5道麸皮,β-葡聚糖质量分数达6.73%和7.80%,接近糊粉层中β-葡聚糖含量,加工过度。综上可知,利用分析燕麦加工所得麸皮中葡聚糖和酚酸含量,可初步判定燕麦米和燕麦粉的加工程度,为其加工提供技术支撑。 展开更多
关键词 燕麦米 燕麦粉 适度加工 燕麦麸皮 Β-葡聚糖 酚酸
下载PDF
小麦麸皮结构层中抗氧化物质的研究 被引量:6
19
作者 陈中伟 廉文蕾 +3 位作者 吴保承 杨春霞 王莉 陈正行 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第23期66-68,72,共4页
采用酶法与化学法,分别对麦麸的外皮层、中间层及糊粉层进行水解,对提取物中酚酸的种类和含量进行了测定。对比了酶解与碱解所得提取物中总酚的含量和清除自由基的能力。结果表明:碱解处理后,外皮层中阿魏酸脱氢聚体含量最高,达4.34mg/g... 采用酶法与化学法,分别对麦麸的外皮层、中间层及糊粉层进行水解,对提取物中酚酸的种类和含量进行了测定。对比了酶解与碱解所得提取物中总酚的含量和清除自由基的能力。结果表明:碱解处理后,外皮层中阿魏酸脱氢聚体含量最高,达4.34mg/g,而糊粉层中阿魏酸单体的含量最高,达5.90mg/g;酶解后,外皮层、中间层和糊粉层的水解液中阿魏酸脱氢聚体含量分别为碱解释放量的71.0%、52.6%和51.1%,而阿魏酸单体的释放量为碱解释放量的46.9%、51.0%和56.3%。同时,碱解和酶解提取物中的总酚含量和抗氧化能力与酚酸含量直接相关。 展开更多
关键词 小麦麸皮 糊粉层 抗氧化成分 阿魏酸 总酚
下载PDF
充填黄土压缩蠕变特性与湿陷性试验研究 被引量:6
20
作者 陈中伟 张吉雄 +2 位作者 茅献彪 巨峰 刘旭东 《地下空间与工程学报》 CSCD 北大核心 2009年第1期54-59,共6页
利用美国MTS815岩石力学伺服试验系统,测得充填黄土在0~7.5MPa范围内的σ-ε曲线、压实度-应力曲线以及4种不同应力条件下的蠕变曲线;并根据不同应力条件下黄土的蠕变特征,回归了ησ-σ曲线及其方程。用双线法湿陷试验得到了黄土... 利用美国MTS815岩石力学伺服试验系统,测得充填黄土在0~7.5MPa范围内的σ-ε曲线、压实度-应力曲线以及4种不同应力条件下的蠕变曲线;并根据不同应力条件下黄土的蠕变特征,回归了ησ-σ曲线及其方程。用双线法湿陷试验得到了黄土5种不同埋深条件下的湿陷系数筑与δs荷P的关系曲线,并对压实过程中黄土的湿陷机理进行了分析,总结了黄土的疋峰值δs埋深的关系曲线,得到了其回归方程。结合曹村煤矿的采矿地质条件,计算出了充填黄土的最大下沉量和最终压缩系数,为工程应用提供了依据。 展开更多
关键词 充填黄土 压缩蠕变 湿陷性 试验研究
下载PDF
上一页 1 2 20 下一页 到第
使用帮助 返回顶部