无汞盐比色法测定咸水蘑菇中二氧化硫残留量

本文探讨以甲醛作吸收剂的无汞盐比色法测定咸水蘑菇中二氧化硫残留量的方法，并与现行国家标准方法的测定结果作了对比，两者无显著性差异。本文的测定方法Ｃ．Ｖ％＝１．５４％，平均回收率为９６．３％。

‘单县玫瑰’不同开放阶段花香特性分析

以山东地方特色玫瑰品种‘单县玫瑰’(Rosa rugosa ‘Shanxian Meigui’)和‘丰花玫瑰’(R. rugosa ‘Fenghua Meigui’)(对照)不同开放阶段的花瓣为试材,采用顶空固相微萃取和气相色谱—质谱联用(SPME–GC–MS)技术检测其鲜花芳香成分。结果表明,‘单县玫瑰’鲜花三个开放阶段共检出50种挥发性成分,主要类别有醇类、酮类、酚类和酯类化合物,醇类化合物在挥发性物质总量中占比最高且始终高于‘丰花玫瑰’,三个阶段相对含量均在20%以上,盛开期香茅醇含量最高,达26.33%;‘单县玫瑰’仅盛开期检测到较高含量的反式玫瑰醚,而‘丰花玫瑰’同期没有检测到。香茅醇、苯乙醇、香叶醇、乙酸酯类、甲基丁香酚、玫瑰醚等物质构成‘单县玫瑰’的主体香气,与‘丰花玫瑰’相似,但不同开放时期香气物质含量及构成均有所不同。玫瑰花朵发育状态对呈香物质的组成与含量有影响,随着鲜花开放,‘单县玫瑰’香气逐渐变甜浓,盛开期其主体呈香化合物相对含量较高且高于同期‘丰花玫瑰’,花香较‘丰花玫瑰’浓郁,感官品质更为优良。盛开期是‘单县玫瑰’油用的最佳采收期。本研究可为‘单县玫瑰’的开发利用和玫瑰油用新品种培育提供科学依据。

不同干燥方式对南瓜粉品质的影响

以南瓜为材料,采用热风干燥、微波干燥、真空干燥3种方式进行干燥、粉粹,研究干燥方式对南瓜粉品质的影响。结果表明,热风干燥的总酚含量最高,β-胡萝卜素含量、溶解性、复水性最低;微波干燥的b~*值、容重、溶解性、复水性、持水性、持油性最高,L~*值、a~*值、VC含量最低;真空干燥的L~*值、a~*值、VC含量、β-胡萝卜素含量最高,总酚含量、容重、溶解性、持水力、持油性最低。为了确保南瓜粉的营养品质,同时考虑南瓜粉的外观品质,制备南瓜粉的干燥方式以真空干燥为最佳。

浅析马来西亚营养标签法规

介绍了马来西亚营养标签法规的主要内容。以现行CAC营养标签导则为标准 ,对法规进行了总体评价并对其主要特点进行了分析 ;结合中马农产品贸易及我国出口食品生产管理实行 ,分析了法规对我国出口食品的影响 ,阐述了理解和应对马来西亚营养标签法规的重要性 。

高校团委微信公众号运营模式的数据分析

新媒体时代,随着传播受众的主动性日益增强,渴望获得更多话语权,"软传播"应运而生。随着微信公众平台的日益完善,它也成为各大高校对学生进行宣传、管理和服务的有力平台。然而高校团委微信公众号存在的运营模式差异导致学校间公众号传播力和影响力相差较大,该论文为对几所高校微信公众号调研后产生的结果。