丛毛红曲霉工程菌TI-25高产莫纳可林K发酵工艺优化

为优化丛毛红曲霉工程菌TI-25高产莫纳可林K(monacolin K,MK)的发酵工艺,以菌株TI-25作为研究对象,以MK产量为评价指标,采用固态发酵方式,在单因素试验基础上,采用响应面优化设计,探究丛毛红曲霉工程菌TI-25高产MK的最佳发酵工艺。结果表明:发酵瓶装米量、初始加水量和发酵变温时间均会显著影响发酵产物的MK产量,而发酵时间、种子液培养基初始pH值和种子液接种量对发酵产物的MK产量的影响较小。因此,选取发酵瓶装米量、初始加水量、发酵变温时间3个因素进行响应面优化设计。优化结果表明,菌株TI-25固态发酵产MK的最佳发酵工艺为发酵瓶装米量20 g/350 mL,初始加水量32.38 mL,30℃培养3 d后,变温为28℃继续培养12 d,种子液接种量10%,种子液培养基初始pH4.5,在此条件下发酵培养,发酵产物红曲米中的MK产量高达635.12 mg/kg。

Myoton-3肌肉检测仪在健康成人肌张力测量中的评价者间信度

目的：检验Myoton-3肌肉检测仪用于健康成人肌张力定量测量的评价者间信度。方法两名经过培训的测评人员分别使用Myoton-3对20名健康志愿者双侧肱二头肌、桡侧腕屈肌肌张力在24 h内进行测试：采用三次扫描和十次扫描模式，测得的肌肉放松状态下阻尼振动频率（F值）。计算组内相关系数（ICC），进行Bland-Altman分析。结果两名测试者间三次扫描模式所得F值的ICC为0.72~0.88，十次扫描模式测得F值的ICC为0.79~0.89。Bland-Altman分析显示，测试者间的一致性满足临床需要。结论 Myoton-3在健康成人上肢肌张力测量中具有良好的评价者间信度。

外源诱导物对丛毛红曲霉固态发酵产莫纳可林K的影响

为研究11种外源诱导物对丛毛红曲霉固态发酵产莫纳可林K(monacolin K,MK)的影响,以单因素试验为基础,对丛毛红曲霉的固态发酵条件进行响应面优化。单因素试验结果显示:谷氨酸、CaCl_(2)、MgSO_(4)·7H_(2)O、ZnSO_(4)·7H_(2)O、MnSO_(4)·H_(2)O、Na_(2)MoO_(4)·2H_(2)O和CoCl_(2)·6H_(2)O 7种诱导物均能显著或极显著提高丛毛红曲霉固态发酵的MK产量,其中ZnSO_(4)·7H_(2)O、MnSO_(4)·H_(2)O和Na_(2)MoO_(4)·2H_(2)O对MK产量的提高效果最显著,分别比对照组提高了1.4倍、1.1倍、1.3倍。响应面试验结果显示:外源诱导物的最佳组合为1.20 mg/g MnSO_(4)·H_(2)O、1.00 mg/g Na_(2)MoO_(4)·2H_(2)O和2.80 mg/g ZnSO_(4)·7H_(2)O,在此条件下丛毛红曲霉固态发酵的MK产量可达631.10 mg/kg。