高值食用油PAEs污染来源和脱除方法研究进展

本文对近年来几种高值食用油PAEs的主要污染来源和PAEs脱除的方法分别进行了阐述,为解决高值食用油塑化剂的脱除技术提供理论基础。

高效液相色谱法测定粮食中真菌毒素的效果评价

本实验依据国家标准GB/T 5009.111,GB/T 5009.96和GB/T 5009.209中高效液相色谱法分别测定小麦样品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、赭曲霉毒素A(OTA)以及玉米赤霉烯酮(ZEN)这3种毒素的含量。按照检疫检验相关标准和文件要求,对该方法实践操作后结果的不确定性展开评定。结果表明:本次试验测定效果为DON﹥ZEN﹥OTA,其中OTA含量在该方法下无法准确衡量。最终通过计算不确定度,呕吐毒素和玉米赤霉烯酮的对应含量分别为(900±72.1)μg/kg和(60.12±3.85)μg/kg。

关于大豆油抗冻性影响因素的研究进展

油脂的抗冻性是指在低温下油脂保持澄清的能力,一般用油脂出现结晶时间的长短来衡量油脂的抗冻性好坏。本文通过统计并分析了影响大豆油抗冻性的主要因素。其中,大豆原料是影响大豆油抗冻性的本质原因;另外,大豆油抗冻性变差是由精炼过程逐步影响的,还从理化指标、加工工艺对影响抗冻性的作用机理进行了研究。大豆油抗冻性差所导致的油品感官效果变差等问题,已经影响了大豆油市场消费量。因此极有必要开发高凝固点大豆油,并完成稳定性调控和品质评价,推动大豆油精炼技术的精进。

折光法快速脂肪测定仪测定油料及饼粕脂肪含量的研究

本实验研究了国标索氏抽提法与折光法快速测定方法下,不同植物油料品种和不同处理工艺下菜籽的脂肪含量值。结果表明:该方法适用于大豆、花生、核桃、米糠,亚麻籽以及棉籽油料脂肪含量的检测,数据表明与索氏提取法的测定结果无显著性差异,折光法数据的准确度在0.5%以内,变异系数不大于3.22%。同时,菜籽油料及饼和粕的脂肪含量逐渐减少,从1.23%~43.12%不等,两种方法变异系数都在7%以下,该方法精密度与国标法相似。实验证明,折光法快速脂肪含量测定仪测定油料范围广泛,节约工作时间和实验试剂用量,结果准确度高,能够满足油料饼粕生产线上油脂检测的要求。

管乐器训练对改善慢性精神分裂症患者心理状况的研究

目的:通过对部分慢性精神分裂症患者进行30周的管乐器训练以了解管乐器训练对改善慢性精神分裂症患者心理状况的作用。方法:对部分病人进行管乐器训练30周,在训练前后用《焦虑自评量表》(SAS)、《内外向性格测验问卷》分别对病人进行测试,并对测试所得数据用统计学方法进行分析。结果:患者的心理状况得到改善。《焦虑自评量表》所测得数据前后相比显示有效率65. 7% (t值3. 038,P<0. 01);《内外向性格测验问卷》所得的数据前后相比显示总有效率为57. 14%, (t值2. 6122,P<0. 05)。结论:管乐器训练对改善长期住院的慢性精神分裂症患者心理状况是有效的。