陕西省生猪生产形势分析及对策

2023年,受生猪价格和猪肉价格下降影响,陕西省生猪存栏缩减至890.2万头,同比下降1.47%;能繁母猪存栏83.6万头,同比下降2.22%;生猪出栏1298.3万头,同比增长1.58%;猪肉产量104.5万吨,同比增长2.9%;年出栏500头以上场户出栏生猪占全省的比重为71.24%,较2022年提高13.94个百分点。生猪和猪肉价格长时间处于低位运行,养殖业严重亏损,积极性受挫。

2023年陕西省肉牛生产概况及2024年肉牛业形势分析

2023年陕西肉牛养殖受进口牛肉、国内市场价格以及饲料投入成本影响,肉牛生产呈现波动性回缩,存栏量降低,牛肉产量产能稳中有升,持续向好,市场供应充裕,消费需求旺盛,但养殖利润空间逐步缩小,产业下行压力增大,养殖积极性受挫。本文对2023年我省肉牛业发展情况进行了生产形势分析,提出了2024年肉牛业发展展望及对策。

浅析饲料产品质量安全与防范措施

21世纪是食品安全的世纪，世界各国都将“食品安全”纳入本国研究管理的重点。食品安全不仅关系着人身安全，而且关系着国民经济与社会稳定，甚至影响到国际贸易与国家声誉。当食品安全成为全球关注的焦点，食品安全管理就成为一个国家公共事务管理中最基本和最重要的环节。

发酵豆粕、麸皮对湖羊屠宰性能及肉品质的影响

目的:研究发酵豆粕与发酵麸皮对湖羊屠宰性能及肉品质的影响。方法:选择100只2月龄的断奶湖羊羔羊,随机分成5组,每组20只,公母各半。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在基础日粮基础上添加5%的发酵豆粕、10%的发酵豆粕、5%的发酵麸皮和10%的发酵麸皮。试验结束后,每组随机抽取体重相近的湖羊6只进行屠宰,公母各半,测定其屠宰性能及肉品质相关指标。结果:与对照组相比,公羊试验组中Ⅰ,Ⅱ组的屠宰率和肉骨比显著提高(P<0.05),剪切力和肌纤维直径显著降低(P<0.05),Ⅱ组的胴体净肉率显著提高(P<0.05)。母羊试验组中Ⅳ组的屠宰率、肉骨比、胴体净肉率显著提高(P<0.05),剪切力和肌纤维直径显著降低(P<0.05),Ⅲ组的屠宰率、肉骨比显著提高(P<0.05)。结论:基础日粮中添加发酵豆粕和发酵麸皮可在一定程度上提高湖羊的屠宰性能和肉品质。

陕西肉牛养殖现状及高质量发展探索

我国是世界牛肉第二大消费国、第一大牛肉进口国,也是需求增长速度最快的国家。肉牛是持续性发展产业,本文通过对陕西6个肉牛生产县区的实地调研,从肉牛生产品种、养殖方式、生产模式、养殖效益等方面进行调查,结合全省肉牛产业发展情况,分析肉牛发展现状及存在的瓶颈性问题,展望肉牛发展潜力及发展前景,提出陕西肉牛高质量发展的具体措施和建议。

杨凌本香集团发展无公害生猪产业的发展模式

规模化、标准化和产业化已经成为现代畜牧发展的必由之路,大势所趋。据调查,陕西省2005年以前建设的规模养殖场2040个,占全省规模养殖场的42.1%;2006~2009年建设的规模场2811个,占全省的57.9%。占全省生猪养殖场(户)4%的规模养殖场(户)生猪存栏和出栏却分别占到总量的40.7%和51.6%,可谓半壁江山。2009年后,规模养殖发展势头更加迅猛,地位和作用显得更加重要。