东莞市农业土壤污染主要成因及防治研究

东莞市农业土壤污染问题日益严重,成为东莞市环境保护和生态建设"十二五"规划的主要任务。从生活污染、农业活动污染、工业污染三大方面,分析目前东莞市农业土壤污染的成因、结果,同时针对如何防治农业土壤污染进行了研究,促进东莞市农业土壤环境的可持续发展。

钻采用反拱爆破片安全装置数值分析及性能验证

本文着重讲述用有限元法分析钻采用反拱爆破片安全装置不设置致破机构结构的可行性及各参数与爆破压力的相互关系,并经实际验证得出:钻采用反拱爆破片安全装置采用不设置致破机构的结构可行;在爆破片厚度、焊接上下体直径及成型压力一定的情况下,焊接上体的型面圆弧对爆破压力影响不大,焊接下体的型面圆弧对爆破压力影响成反比趋势;爆破片的成型压力对爆破压力影响不大;焊接下体泄压直径与爆破压力成反比趋势;用有限元法模拟计算的参数具有指导意义。

微压爆破片的研制及性能研究

本文重点介绍了微压爆破片的研制过程、结构特点及相关计算,可供设计该类爆破片时进行参考。

益生菌制剂加工技术的研究概况

对目前益生菌制剂的加工技术,包括:喷雾干燥技术、冷冻干燥技术、包埋技术的研究概况进行了综述。喷雾干燥技术中优化工艺参数、热应激蛋白、细胞损伤位置和机理研究,提高益生菌制品的质量;冷冻干燥技术中保护剂、冷应激蛋白对益生菌保护作用研究;包埋技术中重点介绍了微胶囊包埋技术的包囊材料、包埋方法的研究对益生菌制剂的改良。

衣下局部通风对人体热生理的影响

为研究热环境中衣下通风与人体生理及心理感觉之间的关系,采用网孔面料与聚氯乙烯(PVC)管道制作了一款通风背心,并应用鼓风机实现定量通风。在人工气候室内(温度为(30±1)℃,相对湿度为(50±2)%,6位女性受试者以4 km/h的速度在跑步机上慢跑30 min,测试受试者在有通风(9 L/s)与无通风两种试验条件下的生理响应。结果表明:衣下通风使受试者的汗液蒸发率从(76.67±1.59)%增加到(91.00±3.52)%,并显著降低了皮肤温度(P<0.05)。虽然未发现受试者心率的显著性差异,但通风条件下其耗氧量与生理应激指数在运动25 min后显著低于无通风条件下的数值。整个试验过程中,通风使得受试者的主观热感与湿感均有显著降低。试验证实了衣下环境通风为9 L/s时,对缓解人体热应激有益。

不同化学型樟树精油的化学成分和抑菌效果研究

采用水蒸气蒸馏法提取芳樟和龙脑樟2种不同化学型的樟树叶精油。利用GC-MS法对比分析2种精油化学成分,并采用平板对峙法测试500 mg/L浓度下精油对10种植物病原真菌的抑菌活性。结果表明,芳樟和龙脑樟2种精油共分析鉴定出52种化合物,精油成分组成以单萜类和倍半萜类为主。芳樟精油分析鉴定出39种化合物,其中醇类化合物9种、烯类化合物24种,主要成分为芳樟醇(53.73%)。龙脑樟精油分析鉴定出28种化合物,其中醇类化合物10种、烯类化合物12种,主要成分为龙脑(80.69%)。2种樟树叶精油对甘蔗赤腐病菌等8种植物病原真菌均有不同程度的抑制作用,对苹果轮纹病菌和小麦赤霉病菌无抑制作用。2种樟树精油对不同植物病原真菌的抑菌率相差较大,芳樟精油对8种植物病原真菌抑制率在11.51%~71.51%,而龙脑樟精油的抑制率在10.89%~63.54%。芳樟精油抑菌效果总体优于龙脑樟精油。

酶定向进化文库的筛选方法

酶工程作为生物技术的主体之一,对农产品加工等的发展具有广泛作用。自然界中的酶往往不能满足实际生产,因此需要通过模拟自然界中的蛋白质进化,对酶进行改造和突变文库筛选,最终得到符合实际生产的酶。目前,改造酶的途径主要有定点突变和定向突变两种。突变体文库的建立方法较为成熟,并且建立起的文库库容也能够达到研究者的要求,但是突变体文库的筛选受现有技术等所局限,成为了定向进化技术的瓶颈。介绍了几种常用的突变体文库的筛选方法,对它们的原理及特点进行阐述,并对未来的发展方向及趋势进行了总结。

荔枝内生乳酸菌的筛选、鉴定及发酵效果分析

【目的】筛选用于果汁发酵的荔枝内生乳酸菌,为解决发酵果汁专用乳酸菌少的问题提供新思路。【方法】以荔枝果肉为试验材料,通过MRS-溴甲酚紫平板法分离筛选荔枝内生乳酸菌,测定初筛菌株的发酵产酸和生长能力,筛选出发酵性能最优菌株,并进行形态学观察、生理生化试验和16S rDNA鉴定;以常用果蔬汁发酵菌种植物乳杆菌为对照菌株,进行荔枝内生菌发酵荔枝果汁的感官评价、微生物、理化指标和营养物质含量研究。【结果】从荔枝果肉中筛选出1株发酵性能优良的荔枝内生菌(编号LZ1),该菌菌落呈乳白色圆形凸起,边缘整齐,革兰氏阳性细菌,菌体细胞呈球形或卵圆形,单个、成对或链状排列;厌氧生长,能发酵纤维二糖、葡萄糖、果糖等8种碳水化合物;16S rDNA鉴定结果表明该菌与肠膜明串珠菌葡聚糖亚种(Leuconostoc mesenteroides subsp. dextranicum)的同源性达99%以上,结合形态特征及生理生化试验结果,鉴定该菌株为肠膜明串珠菌葡聚糖亚种。该荔枝内生肠膜明串珠菌能在荔枝果汁中生长良好,发酵果汁无分层现象,有浓郁的荔枝清香味,感官评分显著高于对照菌植物乳杆菌(P<0.05,下同),活菌数达4.85×109CFU/mL,高于植物乳杆菌,但差异不显著(P>0.05);肠膜明串珠菌和植物乳杆菌发酵果汁的乳酸含量(9.63和13.83 g/kg)显著高于不接菌果汁(0.44 g/kg),pH(3.73和3.54)显著低于不接菌果汁(4.68);荔枝内生肠膜明串珠菌发酵果汁中的维生素(Vc)含量高于植物乳杆菌和不接菌果汁,对果汁中果糖和葡萄糖的利用能力也强于植物乳杆菌,两株菌发酵果汁的葡萄糖含量分别较不接菌果汁下降31.4%和26.7%,果糖含量降幅分别为43.4%和21.7%;荔枝内生肠膜明串珠菌发酵果汁中游离氨基酸保留率为87.3%,略高于植物乳杆菌(84.4%),两株菌在发酵过程中各种氨基酸的种类和含量变化有所不同。【结论】筛选的荔枝内生肠膜明串珠菌在荔枝果汁中生长良好,发酵的荔枝果汁既保存和优化果汁的营养和口感,又增添益生菌的保健功能。

黑皮冬瓜空气能热泵干燥工艺参数优化

该研究优化黑皮冬瓜空气能热泵干燥工艺参数,先通过单因素试验研究瓜片厚度、烘干温度及风速等参数对冬瓜干燥过程及瓜干明度指数、复水比和维生素C保留率等瓜干品质指标的影响,确定各参数的最适取值范围,采用正交试验及综合加权评分法优化确定冬瓜热泵干燥工艺参数最佳值分别为:温度60℃,风速1.5 m/s,切片厚度6 mm。在该工艺条件下制得的瓜干明度指数值为86.2,复水比为6.82,维生素C保留率为84.37%,综合评分为92.91分。研究结果为空气能热泵干燥技术应用于冬瓜干的规模化生产提供参考。

气相色谱-电子捕获检测器检测白菜中有机磷、苯基吡唑、烟碱类农药残留

建立了白菜中10种属于有机磷、苯基吡唑和烟碱等不同类别的农药残留的气相色谱-电子捕获检测器检测方法。样品用乙腈提取,经石墨化碳黑-氨基固相萃取柱净化,旋转蒸发浓缩定容后,用基质标准溶液进行外标法校正定量。10种农药在0.01～1.0μg/mL浓度范围内具有良好的线性关系;本方法回收率为88.6%～115.3%,变异系数在1.2%～6.4%之间;方法检出限为0.00007～0.001 mg/kg。此方法准确、可靠、灵敏度高,可以满足日常蔬菜农残检测的要求,同时可为农药残留检测提供一种新思路。

GC-ECD定量检测榴莲、山竹中20种有机氯类、菊酯类农药残留

建立了一种利用气相色谱仪-电子捕获检测器检测榴莲、山竹中20种有机氯类、菊酯类农药残留的方法.榴莲和山竹都因其独特口感受到大家喜爱,消费市场巨大.但目前国内外对这两种水果中有机氯类、菊酯类农药残留的检测仍处于空白.建立快速方便、简单准确地检测出两种热带水果中20种有机氯类、菊酯类的农药残留的方法,该方法检出限在0.001～0.149 mg/kg之间,RSD值为3.2％～11.6％,添加回收率在70.66％～126.37％之间.

气相色谱法快速检测韭菜中15种有机磷农药残留

建立了一种用气相色谱仪快速检测韭菜中15种农药残留的方法,韭菜样品经乙腈提取、稀释,浓缩定容后,用GC-FPD测定15种农药残留。方法最低检出限：0.0033-0.0085 mg/kg;回收率：68.73%-106.56%;RSD：1.55%-8.82%。结果表明,此方法简单快速、准确、新颖且去干扰效果显著。

气相色谱-火焰光度法测定黑木耳中16种有机磷农药残留

建立了一种利用气相色谱仪检测黑木耳中16种有机磷农药残留的方法,用乙腈萃取、氮气浓缩、丙酮定容、基质标准曲线校准等简单的操作手段快速检测黑木耳中有机磷的农药残留。结果表明,该方法检出限在0.00254-0.01628 mg/kg之间,RSD值为3.1%-11.5%,添加回收率在70.79%-114.47%之间。该方法快速方便、简单准确,适用于黑木耳中有机磷农药残留的日常检测与监控。

4种植物精油对荔枝主要病害抑制作用研究

采用琼脂扩散法、PDA平板对峙法初步测试丁香酚、香芹酚、柠檬醛和肉桂醛在0.5%浓度下对两种荔枝炭疽病菌和霜疫霉病菌的抑菌效果,含毒培养基生长速率法测定4种精油在不同浓度下的抑制率及最小抑菌浓度(MIC)。结果表明,4种植物精油对荔枝炭疽病菌和霜疫霉病菌均有明显的抑制作用。对炭疽病菌的抑制能力从大到小依次为香芹酚>丁香酚>肉桂醛>柠檬醛,对霜疫霉病菌的抑制能力从大到小依次为肉桂醛>丁香酚>香芹酚>柠檬醛。

定向释放型乳酸菌微胶囊的制备

以副干酪乳杆菌R8为研究对象,筛选了冻干保护剂、益生元等包埋助剂,优化了微胶囊的包封方法,并采用喷雾法将包埋液喷入固化液覆膜固化,制备出耐胃液、可定向释放的乳酸菌微胶囊,为规模化生产乳酸菌微胶囊制剂提供了新方法.筛选出的最佳冻干保护剂为全蛋液,最佳益生元为菊粉;喷雾法制备微胶囊的条件为：喷雾压力0.2～0.3 MPa,包埋液流量30 mL/min;最佳的包埋液配方为：菌泥5％,菊粉2％,全蛋液20％,海藻酸钠1％;最佳的固化液配方为：壳聚糖0.5％,CaCl2 2.5％,乙酸1％.

乳酸菌微胶囊制剂的功能性与稳定性研究

乳酸菌微胶囊制剂调节肠道菌群功能的试验结果表明,在1g·kg^(-1)·d^(-1)的剂量下,小鼠实验前后粪便中双歧杆菌和乳杆菌明显增加,产气荚膜梭菌不增加,肠杆菌、肠球菌无明显变化,说明乳酸菌微胶囊制剂对小鼠具有调节肠道菌群的功能。乳酸菌微胶囊制剂和未经包埋的乳酸菌全蛋液冻干粉置于不同温度下(4℃和-20℃)储藏,分别测定其初始和1年后乳酸菌活性。结果表明,乳酸菌微胶囊制剂的储藏稳定性优于全蛋液冻干粉,两种菌剂在-20℃条件下的储藏稳定性均优于在4℃条件下的储藏稳定性,在4℃条件下乳酸菌微胶囊制剂活菌数的下降很可能会影响其功能性,因此,在-20℃条件下储藏更利于乳酸菌微胶囊制剂长期保持稳定。

岭南特色果酒的研究与应用

从岭南水果深加工技术,特色果酒的制作产业与技术的研究进展角度出发,研究了包括荔枝、香蕉、木瓜、菠萝、龙眼、芒果在内的12种不同品种水果的果酒酿造与开发应用。详细介绍了岭南4大名果果酒的产业意义与酿造工艺,简略介绍了其余8种特色水果的果酒加工进展。同时,分析了现今岭南果酒生产中存在的果酒技术基础不高、深加工水平受限、技术行业标准缺失、消费市场受到限制等4大主要问题,并就岭南特色果酒深加工的发展前景提出了建议。

复合菌剂在中草药渣堆肥中的应用研究

采用中草药渣作为有机肥堆酵原料,并添加复合菌剂进行高温好氧堆肥试验,结果表明:与未添加菌剂处理相比,添加复合菌剂能迅速使堆肥的温度超过60℃,加快中草药渣的分解速度,全氮含量增加13.2%,速效磷、速效钾含量分别增加29.1%、27.2%,促进了堆肥的腐熟、稳定,说明复合菌剂可加快中草药渣的发酵腐熟、提高堆肥肥力。

中药渣堆肥中解磷细菌的筛选、鉴定及其拮抗作用

为开发新型、安全及高效的微生物菌肥,以堆肥2个月后的中药渣为试材,筛选解磷拮抗细菌。用有机磷细菌培养基初步筛选5株解磷细菌;采用溶磷圈法和磷钼蓝比色法测定初筛菌株的解磷作用,解磷作用最优的菌株是YP5;通过形态学特征观察、生理生化试验和16S rDNA序列分析鉴定,确定菌株YP5为铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa)。促生拮抗因子测定结果表明菌株YP5能分泌铁载体和大量胞外蛋白酶;药敏实验结果显示菌株YP5对诺氟沙星、氯霉素、庆大霉素、恩诺沙星、丁胺卡那霉素高度敏感;分别采用平板对峙法和带毒培养基法测定结果表明菌株YP5发酵液和无菌滤液均对冬瓜根腐病等9种植物病原菌有良好的拮抗作用,抑菌率最高达80%以上。高效液相色谱测定菌株YP5在28℃、KB培养基中抗菌代谢物申嗪霉素的产量最高,为17.73 mg/L。

不同菌剂在有机废弃物堆酵中的应用初探

采用草皮、药渣及菇渣等3种有机废弃物作为有机肥堆酵原料,加入神采生物菌剂、农家肥发酵液、VT-1000菌剂、金宝贝生物菌剂、三真生物菌剂等5种菌剂进行堆酵试验,结果表明:堆酵有机肥时,需根据有机材料本身的质地选取相适应的菌剂,含氮量较高有机废弃物宜选用VT-1000菌剂,含磷、钾较高的有机废弃物则宜选用三真生物菌剂。