GHR缺失突变对隐性白羽鸡肌肉组织学特性和IMF的影响

生长激素受体(GHR)基因缺失突变导致鸡体型矮小,骨骼肌生长发育受阻。为了进一步研究GHR缺失突变对肌肉组织学特性和肌内脂肪(IMF)沉积的影响,以GHR缺失突变导致的生长发育受阻的矮小型隐性白羽鸡为研究对象,以正常型鸡为参照,对其7周龄的肌肉组织学特性和肌内脂肪含量进行了测定。结果表明,矮小型隐性白羽鸡的IMF含量14.28%明显高于正常型鸡11.85%,差异极显著(P<0.01),显示矮小型鸡的肌内脂肪沉积能力高于正常型鸡;矮小型鸡的肌纤维直径极显著降低,肌纤维密度显著升高,表明矮小型隐性白羽鸡的肌肉组织学特性发生重大变化。GHR缺失突变所引起的上述变化对肌肉品质的改善有利。

肉用黄鸡营养需要量

肉用黄鸡是用肉质鲜美的上种黄鸡与生长速度较快的或具有其它某种特点的鸡进行杂交所得的后代。这种鸡的生长发育速度比肉鸡慢,比蛋鸡稍快。为此,我们进行了不同蛋白质、能量水平的日粮饲喂不同杂交组合肉用黄鸡的营养试验。