河北秦皇岛山海关下，生活慢得就快要静止

秦皇岛，因公元前215年秦始皇东巡至此，并派人人海求仙而得名，是中国唯一以皇帝帝号命名的城市。在冬季，秦皇岛人多是一脸清静与闲暇，时光缓缓地从指缝间流逝，若不是偶尔吹来一阵风，生活慢得仿佛就快要静止。而一到夏天，秦皇岛人就开始忙碌起来，因为四面八方避暑的游客如江鲤般涌入这个不大的城市，或散入各处景点，或干脆躺在海边吹海风，甚至有的一吹就是整个夏季。

盐帮菜考

盐乃百味之祖。四川自贡市，号为盐都，亦为美食之府。其独特的盐帮菜，翘楚川中，与成都之上河帮、重庆之下河帮，共同撑起了川菜的门户，为小河帮之当然代表。盐帮菜集盐商菜、盐工菜、会馆菜而成，因盐之生产演成特色，因地之所出彰显风格。有传承，不因历史厚重而自缚；亦吸收，未被时尚变幻所扬弃。今值盐帮菜火爆京蓉，乃访名厨、问史家，探其幽、考其秘，去鞠存菁，录得数则菜考，以飨食者。