再生丝素蛋白与明胶为壁材的大蒜油微胶囊的制备研究

以再生丝素蛋白与明胶复配作为壁材,利用喷雾干燥法制备大蒜油微胶囊。论文以乳状液的乳化能力、稳定性和微观形态、微胶囊的包埋率和产率为指标,探讨了壁材种类、芯材/壁材比例和乳化剂的亲水亲油平衡值(HLB)对微胶囊形成的影响。结果表明:再生丝素蛋白与明胶以1∶1(g/g)复合配制为壁材溶液,加入壁材质量50%的大蒜油及HLB值为12.9的复合乳化剂,该体系的乳状液性质稳定,喷雾干燥前不发生相分离。经喷雾干燥制备的大蒜油微胶囊的包埋率和产率最大,分别为85%和88%。大蒜油微胶囊表面光滑,为直径10~20μm均匀球状颗粒;当储存至21 d时,微胶囊中的大蒜油保留率为88.2%。结论:再生丝素蛋白是一种理想的大蒜油微胶囊壁材,对大蒜油起到较好的保护作用。

移植相关人群对异种肾移植的态度及影响因素

目的调查移植相关人群对于异种肾移植的态度及影响因素。方法2022年6月至2023年1月,对等待肾移植患者、肾移植术后患者、患者家属及医学生进行分层随机抽样,每个群体抽取400名,共1600名进行自制问卷调查。分析受访者的一般资料、对异种肾移植的态度及不能接受异种肾移植的原因。分析受访者对异种肾移植态度的影响因素。结果共回收有效问卷1493份,回收有效率93.31%。能接受同种异体肾移植手术的占93.10%;知晓异种肾移植的占66.78%。795名受访者表示“在异种肾移植与同种异体肾移植有着相同结果及风险时”能接受异种肾移植;698名表示“不能”或“不确定”能否接受异种肾移植(χ^(2)=16.409,P=0.001)。698名表示“不能”或“不确定”能否接受异种肾移植的受访者中,在不符合同种异体肾移植的条件下,愿意接受异种肾移植的占10.9%;如果与同种异体肾移植相比,异种肾移植有着更小的风险及更好的预后的条件下,愿意接受异种肾移植的占35.8%;如果与同种异体肾移植相比,异种肾移植等待时间更短,愿意接受异种移植的占21.2%;如果与同种异体肾移植相比,异种肾移植花费更少,愿意接受异种肾移植的占24.5%。受访者不能接受异种肾移植的主要原因为担心手术风险及担心其他未知风险。多因素分析结果显示,长期居住在城镇的受访者、能接受同种异体肾移植的受访者、知晓异种肾移植的受访者对异种肾移植态度更积极。结论不同移植相关人群对异种肾移植态度存在差别,总体态度良好。积极推进异种肾移植的研究、开展相关科普教育有利于提高公众对异种肾移植的接受度。

丝素蛋白在氯化钙-乙醇-水体系中的溶解行为及其结构的变化

为制备可溶性丝素蛋白应用于食品,本文探讨了不溶性丝素蛋白向可溶性再生丝素蛋白转化的条件并分析丝素蛋白结构变化对其溶解性的影响。以丝素蛋白的溶解时间和再生丝素蛋白的氮溶解指数为指标分析了溶解体系、温度、盐浓度和乙醇浓度对丝素蛋白溶解的影响。研究表明,利用氯化钙-乙醇-水体系可将不溶性丝素蛋白溶解,当氯化钙在30%的乙醇溶液中浓度达到4 mol/L时,95℃保温9 min,丝素蛋白完全溶解,所得再生丝素蛋白氮溶解指数达到91%。利用低场核磁共振仪、圆二色谱仪、X-射线衍射仪和扫描电镜观测丝素在混合溶液中的结构变化,结果显示,在三元体系中,丝素与水结合逐渐增强,丝素纤维膨大,随后逐渐断裂为片层状,结晶结构破坏,再生丝素从β-折叠转变为无规则卷曲,导致溶解性改善。

肝移植术后早期急性肾损伤的危险因素分析

目的分析影响肝移植术后急性肾损伤(acute kidney injury, AKI)发生的危险因素。方法回顾性分析2019年11月至2022年11月于海南医学院第二附属医院进行经典原位肝移植手术的105例受者的临床资料, 其中男性89例, 女性16例, 年龄(50.52±10.35)岁。根据改善全球肾脏病预后组织(KDIGO)在2012年修订的AKI诊断与分期标准, 将105例受者分为AKI组(66例)和非AKI组(39例)。分析比较两组受者的一般资料和既往病史、终末期肝病模型(MELD)评分、总胆红素、白蛋白、血清肌酐水平、凝血功能等临床资料, 将差异有统计学意义的因素纳入多因素logistic回归分析, 得出肝移植术后早期急性肾损伤的独立危险因素。结果在105例接受经典原位肝移植的受者中, 有66例在术后7 d内发生了AKI, 发生率为62.86%, 其中AKI 1期46例, 占69.70%, AKI 2期10例, 占15.15%, AKI 3期10例, 占15.15%。差异性分析结果提示AKI组和非AKI组的年龄、腹部手术史、术前血清肌酐水平、手术时间、无肝期时间、术中输血浆量差异有统计学意义(均P<0.05)。多因素logistic回归分析表明腹部手术史(OR=5.803, 95%CI:1.008~33.401, P=0.049)、无肝期时间(OR=1.054, 95%CI:1.008~1.101, P=0.020)和术前血清肌酐水平(OR=0.968, 95%CI:0.943~0.994, P=0.016)为肝移植受者术后早期发生AKI的独立危险因素。结论腹部手术史、无肝期时间、术前血清肌酐水平是肝移植受者术后早期发生AKI的独立危险因素。

从《只此青绿》的“破圈”看当下舞蹈创作

舞蹈诗剧《只此青绿》作为当下中国现象级作品,以其在不同艺术门类上的跨界融合、对舞台空间的创新性使用、承载的深厚文化底蕴、对哲学思想的运用和创造性转化,为当下以及未来的舞蹈创作树立了时代品质,构筑了精神高地,提供了富有指示性的指引。