应用德尔菲法及安全风险分级提升食品企业供方管理

随着国民经济的不断发展，质量、食品安全管理体系以及HACCP认证等在各类组织中得到不断的发展和应用。生产型的企业在实际运用过程中都会涉及供方，而如何对供方进行识别、选择、评审和淘汰，以上标准都只是做了纲领性的规定，并没有给出具体的措施。在实际审核中，我们发现有些企业的供方评审做得比较规范，而有些企业只是搭建了框架并无实际内容，不同的企业评审水平参差不齐。