冬钓蓝刀鱼

我们柳州的冬天不是很冷，正常年份的大气温度均在2℃～10℃之间（个别山区县除外）。 冬季，虽然大部分江中鱼类已停口或冬眠，但耐寒性强的鲫鱼、蓝刀鱼等鱼，只要大气温度维持在10℃左右，风力在2级以内（连续的阴雨天除外），上述鱼儿还是正常觅食的。

酸笋、黄豆烩白鲦

本人喜欢钓白鲦，也会用白鲦做几道菜。现介绍其中的一道菜与钓友们共享。材料准备：嫩酸笋250克、黄豆（小黄豆更佳）250克、白鲦500克、干辣椒4枚、生粉2小匙、食用油、食盐、生抽、绍酒、白糖若干。

装蚯蚓用布袋

取面粉袋（纯棉布那种）一块，长约50厘米，宽约30厘米；棉绳一根，长约60厘米。

砂锅鲫鱼粥

鲫鱼是钓友们喜钓的对象鱼之一。在烹饪过程中大多数人均采取煎、炸、红烧等方法食之。现笔者借《中国钓鱼》杂志一角，介绍一款砂锅鲫鱼粥，与钓友们共飨。