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题名石榴皮在黑椒烟熏牛肉涂膜保鲜中的应用
被引量:6
- 1
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作者
李江林
贾刚
陈勇源
徐泽平
安莉萍
谢爱英
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机构
西南大学荣昌校区
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第5期309-313,共5页
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基金
西南大学大学生课外学术科技活动资助项目
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文摘
将石榴皮、可食性膜和Nisin复配,对黑椒烟熏牛肉保鲜效果进行研究,以pH、TVB—N、茵落总数及感官评价为指标,通过L16(4^5)正交实验进行直观分析,优化黑椒烟熏牛肉复配剂最佳配比,并探讨该复配剂对烟熏牛肉的保鲜效果。结果表明,影响黑椒烟熏牛肉品质因素的主次顺序为:丙种膜〉石榴皮提取液〉Nisin〉浸渍时间,优化组合为1%石榴皮提取液、0.04%Nisin、丙种膜(3%可溶性淀粉、0.3%CMC—Na、013%单甘酯)、浸渍时间2rain,该条件下黑椒烟熏牛肉在25~C贮藏保质期达8d,0~4℃贮藏保质期达30d,各项指标仍符合国家卫生标准。
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关键词
黑椒烟熏牛肉
石榴皮
方差分析
隶属度
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Keywords
smoked beef with black pepper
pomegranate peel
edible film
membership degree
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分类号
TS251.6
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名分布式云灾备平台搭建及性能分析
被引量:4
- 2
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作者
杨涌
刘磊锋
陈勇源
李子介
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机构
中国科学院重庆绿色智能技术研究院高性能计算应用研究中心
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出处
《计算机系统应用》
2015年第2期41-46,共6页
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基金
重庆市"121"科技支撑示范工程-知识产权交易服务协同创新与关键技术攻关项目(cstc2012jcsf-jfzh X0006)
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文摘
云存储服务,作为云计算的衍生产物,目的是为网络海量数据的存储提供有效的解决方案,节约存储成本和系统资源,提供一个完善的备份、容灾的数据中心,并能够保证数据安全性、容错性.现阶段云灾备模型局限于有限的网络位置,使用虚拟化技术,依托本地服务器实现,与传统云灾备模型不同,介绍了一种基于DHT的云灾备模型,可适用于广域网的、普适的数据级灾备解决方案;最后,在本地云计算集群中对该方案进行模拟,验证该模型的可行性.
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关键词
云存储
云计算
灾备
DHT
分布式存储
纠删码
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Keywords
cloud storage
cloud computing
disaster recovery
DHT
distributed storage
erasure code
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分类号
TP309.3
[自动化与计算机技术—计算机系统结构]
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题名一种抗掩密分析的图像LSB掩密算法
被引量:2
- 3
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作者
陈勇源
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机构
中国农业大学信息与电气工程学院
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出处
《重庆邮电大学学报(自然科学版)》
2008年第6期758-762,共5页
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文摘
信息隐藏是在不影响载体数据可用性的前提下,将信息隐藏在数字多媒体诸如图像、视频和语音信号中的一种信息安全技术。针对传统LSB掩密算法仅在图像像素值上进行秘密信息掩藏的缺点,提出了一种基于灰度值扩散的图像LSB掩密算法,该算法首先利用混沌影射将载体图像进行像素灰度值扩散,然后在扩散后的灰度值上进行LSB掩密嵌入,最后进行灰度值逆扩散得到含密图像。实验结果表明,本算法不仅可以很好地保持掩密图像的质量,而且对于信息量估计法、RS分析法以及GPC分析法等掩密分析都具有很好的抵抗性。
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关键词
信息隐藏
掩密术
掩密分析
灰度值扩散
LSB
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Keywords
information hiding
steganography
steganalysis
grey value diffusion
least significant bit (LSB)
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分类号
TP309
[自动化与计算机技术—计算机系统结构]
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题名一种基于DHT的分布式云灾备模型研究
被引量:1
- 4
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作者
杨涌
陈勇源
刘磊锋
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机构
中国科学院重庆绿色智能技术研究院高性能计算应用研究中心
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出处
《通信技术》
2014年第6期647-650,共4页
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基金
科技部-国家科技支撑计划-药品药材电子商务服务技术研发与应用示范(No.2012BAH19F00)~~
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文摘
云存储服务,作为云计算的衍生产物,目的是为网络海量数据的存储提供有效的解决方案,节约存储成本和系统资源,提供一个完善的备份、容灾的数据中心,并能够保证数据安全性、容错性。现阶段云灾备模型局限于有限的网络位置,使用虚拟化技术,依托本地服务器实现,与传统云灾备模型不同,介绍了一种基于DHT的云灾备模型,可适用于广域网的、普适的数据级灾备解决方案。
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关键词
云存储
云计算
灾备
分布式哈希表
分布式存储
纠删码
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Keywords
cloud storage
cloud computing
disaster recovery
DHT
distributed storage
erasure code
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分类号
TP311.1
[自动化与计算机技术—计算机软件与理论]
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