基于玻璃化转变理论的蓝莓粉吸湿机制

以‘珠宝’和‘海岸’这两个品种蓝莓为原料制作蓝莓粉,研究吸湿前后蓝莓粉的品质差异;采用静态称量法测定两种蓝莓粉在不同温度(5、15、25、35、45℃)下的吸湿等温线,并构建状态图;探讨了水分吸附过程净等量吸附热、微分熵、熵焓互补等热力学特性。结果表明,两种蓝莓粉吸湿后品质下降,粉体颗粒黏聚,流动性降低;水分吸湿等温线均呈典型的“J”型曲线,GAB模型为描述蓝莓粉水分吸附特性的最适模型。从状态图可知,‘珠宝’和‘海岸’分别在水分含量小于等于0.1045、0.1077 g/g(干基),贮藏温度小于等于-30.30、-32.66℃时,有较好的稳定性。熵焓互补理论表明,两品种蓝莓粉水分吸附过程均为熵驱动的非自发过程。研究结果可为蓝莓粉加工和贮藏条件的选择提供理论依据。

黑热病47例流行病学及临床特征分析

目的探讨黑热病的流行病学与临床特征,为减少误诊误治提供依据。方法对就诊患者采用骨髓穿刺或rk39试纸条检测,阳性者收集整理流行病学、发病情况、临床表现、辅助检查和病历记录等资料,给予锑剂药物治疗。结果47例患者均有流行区居住史;各月均有发病,以2～6月居多,占全年发病的68.09%;男性多于女性,年龄以16岁及以下发病较多,占发病数的80.85%;发病至确诊时间6个月内的占95.75%,病程长短与误诊时间有关。主要临床表现为长期不规则发热(100.00%),进行性贫血和脾肿大(100.00%、95.74%);以白细胞为主的全血细胞减少及血浆球蛋白增高(89.63%和57.45%)。47例rk39试纸条检查阳性为100%,明显高于骨髓穿刺涂片55.56%。结论了解黑热病流行病学与临床特征,及时给予病原学检查或血清学检测是避免漏诊误诊的关键。

地皮菜热风干燥特性及干燥过程模拟

【目的】研究地皮菜的热风干燥特性,为其工业化应用提供理论参考。【方法】以新鲜地皮菜为研究对象,探讨不同大小(10、20、30和40 mm)以及不同热风温度(50、60、70和80℃)对地皮菜干燥特性的影响,分别利用Page方程和Weibull函数对其干燥曲线进行非线性拟合并进行评价,对尺度参数(α)、形状参数(β)、水分扩散系数(D_(eff)和D_(cal))、活化能(E_(a))和几何参数(R_(g))进行解析。【结果】热风温度越高,干燥速率越快,干燥时间越短;地皮菜大小对干燥时间的影响较小。Weibull函数能更好地预测热风干燥过程中地皮菜水分比随其大小和热风温度的变化规律。Weibull函数中的α值与热风温度和地皮菜大小均有关,热风温度对其影响更大;β值在1.9450~1.2544之间;R_(g)值均小于1;D_(eff)值在2.5132×10^(−9)~9.9656×10^(−8)m^(2)/s之间,D_(cal)值在1.8352×10^(−9)~8.3572×10^(−8)m^(2)/s之间;E_(a)值在19.3320~31.5756 kJ/mol之间。【结论】新鲜地皮菜较易干燥,Weibull函数能较好地描述地皮菜热风干燥过程中水分含量的变化规律,该结果可为地皮菜热风干燥生产提供理论依据。

自发性气胸胸膜心包摩擦音的临床意义

胸膜心包摩擦音是靠近心脏的胸膜发炎时在呼吸和心脏跳动时产生的一种摩擦音。经查阅有关文献,这方面的报道较少。

黑热病47例分析

目的通过对收治黑热病病例的分析,探讨黑热病的流行病学与临床特点,为临床减少误诊误治提供依据。方法对就诊患者采用骨髓穿刺或rk39试纸条检测,阳性者收集流行病学、发病情况、临床表现、辅助检查和病历记录等资料,给予锑剂药物治疗;对资料进行整理、统计和回顾性分析。结果 47例病例均有流行区居住史;各月均有发病,以2-6月居多,占全年发病的68.09%;病例男性高于女性,年龄以16岁及以下发病较多,占发病数的80.85%,发病至确诊时间病程在6个月内的占95.75%,病程长短与误诊时间有关。主要临床表现为长期不规则发热(100.00%)、进行性贫血(100.00%)和脾肿大(95.74%);以白细胞为主的全血细胞减少及血浆球蛋白增高分别占病例的89.63%和57.45%。rk39试纸条检查与骨髓穿刺的阳性符合率为100%。结论 47例黑热病病例均有流行病学规律和一些临床特点;了解黑热病的流行病学资料和临床特点,及时进行病原学检查或血清学检测是避免漏诊误诊的关键。