采用真空预冷处理提升西兰花贮藏品质

将西兰花分别在600、800和1 200 Pa真空预冷压力下,预冷至终温5℃,然后于4℃贮藏15 d,以常压冷藏样品为对照,研究真空预冷处理对西兰花贮藏过程中感官品质、营养指标和酶活力的影响。结果表明,与CK组相比,真空预冷处理可有效延缓西兰花贮藏过程中感官品质的劣变,保持其可溶性蛋白质、总糖、Vc等营养成分的含量;同时,它也能有效降低呼吸强度,抑制与酶促褐变密切相关的多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)和过氧化物酶(peroxidase,POD)活力的升高。其中,1 200 Pa处理组在保持西兰花可溶性蛋白质、Vc含量和抑制PPO及POD酶活力升高方面最为显著。1 200 Pa真空预冷压力处理可有效提高西兰花的贮藏品质。该研究结果为真空预冷技术在西兰花贮藏过程中的应用提供了实验依据和参考。

基因组关联分析地衣芽孢杆菌LCDD6对核桃苗的促生作用

为挖掘地衣芽孢杆菌LCDD6的应用价值,将LCDD6基因组测序并进行初步分析;通过鉴定培养基检测菌株的促生功能;将LCDD6发酵液灌根处理核桃苗,60 d后测定核桃苗长势、核桃叶片的光合作用和植株系统抗性;利用Illumina Miseq高通量测序分析根际土壤的微生物菌群结构.预测到与促生、生防相关的功能基因/基因簇10个;LCDD6具有产吲哚乙酸(IAA)、铁载体、降解蛋白和解磷的能力;与LB对照组相比,处理组核桃苗株高、茎粗、分枝数分别增加了24.68%、7.03%和28.35%,植株鲜重和干重分别提高了12.96%和21.55%;叶片叶绿素含量提高了47.50%,达到极显著性差异(P<0.01),在暗适应下光系统Ⅱ的最大光化学效率提高了9.43%,达到显著性差异(P<0.05);叶片SOD、POD和CAT酶活分别增强了20.58%、26.10%和16.67%;根际土壤微生物菌群的丰富度提高,有益菌的相对含量增加.本研究表明LCDD6对核桃幼苗具有稳定的促生生防作用和丰富的基因资源,在绿色农业发展中具有重要的研究和应用价值.(图7表4参43)