肠道菌群介导半乳糖促进小鼠采食的机制研究

本试验旨在研究肠道菌群介导半乳糖促进小鼠采食的机制。首先选用40只3周龄C57/BL6J公鼠,随机分为4组,每组10只,对照组给予饮用双蒸水,试验组分别给予半乳糖浓度分别为0.5%、1.0%和1.5%的饮水,记录每周体重和采食量。根据剂量筛选试验结果选定1.0%为后续试验饮水中半乳糖浓度后,利用在下丘脑神经肽Y(NPY)和阿片-促黑素细胞皮质素原(POMC)神经元特异性表达绿色荧光蛋白(GFP)的转基因小鼠,研究饮水添加半乳糖对小鼠下丘脑弓状核中这2种神经元兴奋性的影响。通过实时荧光定量PCR、超敏多因子电化学发光技术(MSD)以及Western blot检测对照组和饮水添加1.0%半乳糖的小鼠肠道中炎症信号的变化。通过对肠道菌群和代谢物的分析探讨半乳糖调控小鼠生长的途径,并以猪肠上皮细胞(IPEC-J2)为模型进行验证。最后选用32只3周龄C57/BL6J公鼠,随机分为4组,每组8只,利用抗生素构建伪无菌小鼠模型,验证肠道菌群在半乳糖促进采食中的作用。结果表明:1)相比于0.5%和1.5%的添加剂量,饮水添加1.0%半乳糖在更短的时间内发挥出促采食作用,且小鼠体重与添加剂量呈显著正相关(P<0.05),并显著提高小鼠的能量代谢水平,包括氧气消耗量、二氧化碳排出量和能量消耗量(P<0.05)。2)与对照组相比,饮水添加1.0%半乳糖能够显著增加小鼠下丘脑NPY神经元兴奋(P<0.05)。3)与对照组相比,饮水添加1.0%半乳糖显著降低小鼠肠道中半乳糖转运体1(SGLT1)的基因相对表达量(P<0.05),但显著提高了半乳糖代谢酶(GALK)以及短链脂肪酸受体(GPR)41和GPR43的基因相对表达量(P<0.05),小鼠肠道中炎症因子的基因相对表达量显著降低(P<0.01)。4)与对照组相比,饮水添加1.0%半乳糖显著提高了小鼠肠道疣微菌门和奈瑟菌科相对丰度以及肠道中短链脂肪酸和有机酸的含量(P<0.05)。5)代谢组中差异代谢物异丁酸可显著降低细胞中白细胞介素(IL)-6和IL-8的基因相对表达量(P<0.05)以及蛋白酪氨酸激酶(JAK)和蛋白激酶B(AKT)蛋白的表达水平(P<0.05)。6)使用抗生素消除小鼠肠道中的微生物后,半乳糖促进采食量的作用也随之消除。综上所述,饮水添加0.5%、1.0%和1.5%的半乳糖均可显著提高小鼠采食量,并且小鼠体重有随半乳糖添加剂量增加而升高的趋势;半乳糖可以改善小鼠肠道菌群组成,并在肠道菌群作用下发酵产生短链脂肪酸,降低肠道炎症,改善肠道健康。

糖类调控动物采食的研究进展

糖类可分为单糖、双糖和多糖,不仅是人体内产生热能的主要物质,对动物采食也具有重要调控作用。采食行为主要受下丘脑食欲中枢的稳态调节,下丘脑弓状核可直接传导神经信号,也可分泌刺鼠相关蛋白(AgRP)和神经肽Y(NPY)等调节采食;动物在非饥饿状态下摄入可口食物会传入大脑奖赏系统产生奖赏效应,从而促进采食奖赏行为的发生,主要涉及到中脑边缘系统的多巴胺奖赏系统。目前对于不同糖类对畜禽采食量的调控和作用机制尚不完善,本文依据大量国内外研究成果对糖类调控畜禽采食行为的研究进展作一综述。

胆汁酸受体与猪骨骼肌发育相关基因的关联分析

为了探究胆汁酸受体与猪骨骼肌发育相关基因的关系。本研究以21日龄杜洛克与莱芜断奶仔猪为研究对象,比较不同品种猪肌肉中胆汁酸受体和肌肉发育相关基因的表达差异,并分析肌肉中胆汁酸受体与肌肉发育相关基因的相关性。结果显示,雌性断奶仔猪2个品种猪血清总胆汁酸含量无差异(P>0.05),但莱芜猪血清石胆酸(LCA)含量低于杜洛克(P<0.05);虽然ATP酶染色分型2个品种猪肌纤维类型无差异(P>0.05),但莱芜猪背最长肌中TGR5的蛋白和mRNA表达水平,FXR、MyoD和MyoG的mRNA水平均低于杜洛克(P<0.05),而Myf6的mRNA水平高于杜洛克(P<0.01);莱芜猪腰大肌中Myf5和Myf6的mRNA水平高于杜洛克(P<0.05),MHCIIb的mRNA水平低于杜洛克(P<0.05)。雄性断奶仔猪莱芜猪与杜洛克猪血清总胆汁酸含量、胆汁酸组成及骨骼肌中胆汁酸受体的表达均无差异(P>0.05);但ATP酶染色分型结果发现,莱芜猪腰大肌中MHCI的分布比例高于杜洛克(P<0.05),MHCIIb的分布比例低于杜洛克(P<0.05),骨骼肌发育相关基因只有莱芜猪背最长肌中MyoG的mRNA水平低于杜洛克(P<0.05)。此外,相关性分析结果表明,快速生长的瘦肉型猪即杜洛克猪肌肉中生肌因子的表达与TGR5的表达存在相关性(P<0.05),而莱芜猪似乎丧失了这种相关性。综上所述,骨骼肌中TGR5的表达差异可能与不同品种猪肌肉生长发育表型的形成有关,进而可能促进肌肉的生长发育。

广东省不同品种地方家禽肉质的比较研究

我国作为世界家禽产业大国,不但家禽养殖历史源远流长,并且产业量高。而广东则是我国著名的养禽大省,拥有丰富的家禽品种资源。本试验通过对广东地方家禽品种的骨骼肌肉色、pH值以及剪切力的检测,比较分析了各品种禽的肉品质特征,旨在丰富广东省家禽种质资源的相关数据。