兔源F型多杀性巴氏杆菌荧光定量PCR检测方法的建立

为建立特异性强且敏感性高的兔源F型多杀性巴氏杆菌(Pm)快速检测方法,本实验根据F型Pm fcbD基因的保守序列设计特异性引物和探针,经反应条件优化,建立了检测兔源F型Pm的荧光定量PCR方法。利用该方法检测兔源F型Pm、兔源A和D型Pm、支气管败血波氏杆菌、肺炎克雷伯菌、大肠杆菌、魏氏梭菌和金黄色葡萄球菌等临床常见兔源病原菌,结果显示,该方法仅对兔源F型Pm检测为阳性,其余病原菌均为阴性,特异性强。利用该方法分别检测10倍倍比稀释(1×10^(8)拷贝/μL~1×10^(0)拷贝/μL)的兔源F型Pm基因组DNA,进行敏感性试验,结果显示该方法的检测限为10拷贝/μL,敏感性分别是已报导的双重PCR方法和环介导等温扩增方法的100倍和10倍,敏感性高。利用该方法对不同稀释度的质粒标准品进行批内和批间重复性试验,结果显示,批内和批间变异系数均小于3%,重复性好。利用该方法检测64份已知结果的临床样品,结果显示该方法的检测结果与已报导的双重PCR方法和环介导等温扩增方法检测结果的符合率均为100%,准确性高。本研究首次以fcbD为靶基因建立兔源F型Pm的荧光定量PCR检测方法,为兔源F型Pm的检测提供了有力的技术手段。

GnIH基因克隆、表达及对幼龄公兔生殖激素的影响

旨在获得兔促性腺激素抑制素(gonadotropin-inhibitory hormone,GnIH)基因,检测其在不同组织和不同发育阶段下丘脑中的表达水平,研究其对幼龄公兔生殖激素分泌的影响。本研究以90日龄健康闽西南黑兔公兔为研究对象,采用RACE技术(rapid-amplification of cDNA ends)从下丘脑组织中克隆出GnIH基因,并对序列进行生物信息学分析;采用实时荧光定量PCR方法(real-time quantitative PCR,qPCR)检测GnIH基因mRNA在90日龄公兔不同组织表达水平(n=5)及11、30、60、90、120、150日龄公兔下丘脑中的表达水平(n=6);连续10 d向80日龄公兔分别注射0、0.5、5和50μg鹌鹑GnIH相关肽(n=10)。第11天早上采集耳静脉血液后,屠宰公兔,采集睾丸组织,分别检测血清中生殖激素浓度(GnRH、FSH、LH、INHB和T)和睾丸组织中睾酮合成相关酶基因(StarR、3β-HSD和p450scc)mRNA的表达水平。结果表明,兔GnIH基因cDNA全长904 bp,包含5′UTR 41 bp, CDS区606 bp, 3′UTR 227 bp,编码201个氨基酸。该基因在90日龄公兔大部分组织中均有表达,其中在下丘脑中表达最高(P<0.001);在11到150日龄公兔下丘脑中,90日龄的表达量最低(P<0.01),90日龄后随着日龄增长其表达量极显著增加(P<0.001)。注射GnIH后,50μg剂量组幼龄公兔的血清睾酮浓度极显著低于对照组和0.5μg剂量组(P<0.001),5μg剂量组睾酮浓度显著低于对照组和0.5μg剂量组(P<0.05),50μg剂量组的LH浓度显著高于对照组(P<0.05);此外,5μg组的p450scc mRNA表达量极显著高于其他处理组(P<0.001),而其他组睾酮合成相关酶基因表达量则差异不显著(P>0.05)。结果提示,GnIH基因可能与LH和睾酮的分泌与合成有关,并参与公兔的生殖发育调控,长期注射高剂量GnIH相关肽会导致公兔对药物不敏感,其具体调控机制还需后续研究。

半番鸭网床平养与地面平养对比试验

为探讨半番鸭网床饲养效果,将大型白羽半番鸭采用网床平养与地面平养2种饲养方式进行对比试验,分析其生产性能、屠宰性能、肌肉品质、血清生化指标和经济效益。结果表明:网床平养组平均每只净增重比地面平养组多119.87g(3.90%)(P<0.05),2种养殖模式对半番鸭饲料报酬、成活率、屠宰性能和肌肉品质的影响没有显著差异(P>0.05);血清生化指标中,白蛋白、直接胆红素、肌酸激酶、二氧化碳和载脂蛋白B 2组间差异显著(P<0.05),血糖、门冬氨酸氨基转移酶、CK同工酶、乳酸脱氢酶、羟丁酸脱氢酶和钠2组间差异极显著(P<0.01)。综上,网床平养半番鸭的饲养效益优于地面平养。

福建白兔肌肉营养成分分析与评价

为了探讨福建地方家兔肌肉品质特性,对福建白兔的肌肉常规营养成分和氨基酸进行测定,并对其蛋白质营养价值作出评价。结果显示:福建白兔肌肉水分含量为75.84%,粗蛋白质20.50%,粗脂肪2.20%,粗灰粉1.03%,肌肉氨基酸总量为17.62%,必需氨基酸为7.05%,鲜味氨基酸为7.61%。氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)均表明:第一限制性氨基酸是蛋+胱氨酸,第二限制性氨基酸是缬氨酸。研究表明,福建白兔公兔与母兔常规营养成分和氨基酸的含量与组成均无显著性差异,肌肉中粗蛋白含量高,鲜味氨基酸和必需氨基酸含量丰富,营养价值较高,具有较好的食用价值。

闽西南黑兔肌纤维特性与肉质关系的研究

为了探讨闽西南黑兔肌纤维组织学特性及其与肉质性状的相互关系。随机抽取70日龄、90日龄和120日龄的闽西南黑兔各12只(公母各半)进行屠宰,测定其背最长肌pH,背最长肌和后大腿肌失水率、剪切力、肌纤维特性等并进行相关性分析。结果表明:背最长肌pH6.30～6.55,背最长肌的失水率、剪切力、肌纤维直径、肌纤维面积、肌纤维密度分别为38.52%～41.00%、9.10～11.63N、34.67～42.28μm、879.15～1322.39μm2、332.10～419.09根/mm2,后腿肌的分别为37.66%～39.54%、21.66～24.80N、33.05～35.90μm、807.39～958.00μm2、368.60～427.40根/mm2;后腿肌剪切力明显高于背最长肌的剪切力;背最长肌肌纤维直径、面积120日龄明显高于70日龄和90日龄,背最长肌肌纤维密度则随日龄增加而逐渐降低;后腿肌肌纤维直径、面积和密度在不同日龄间无明显变化;肌纤维直径、面积和密度对肌肉失水率、pH和剪切力基本上无显著的影响。

肉鸭网床平养与地面平养对比试验研究

通过樱桃谷肉鸭采用网床平养与地面平养两种饲养方式的对比试验,对肉鸭生产性能、屠宰性能、肌肉品质和血液生理生化指标进行了测定分析。结果表明:两种养殖模式对试验期增重、饲料报酬和成活率的影响差异均不显著;网床平养组半净膛率和全净膛率分别比地面平养组多2.08和3.20个百分点(P<0.01);红细胞体积、血清生化指标中总蛋白、CK同功酶、肌酐、钙、氯、高密度脂蛋白两组间差异显著(P<0.05),直接胆红素、γ-谷氨酰转肽酶、肌酸激酶、尿酸、二氧化碳、磷、载脂蛋白B两组间差异极显著(P<0.01),其余指标两组间差异均不显著(P>0.05)。

我国畜禽生态养殖现状与发展对策

发展畜禽生态养殖是养殖业得以健康持续发展的一条途径。本文简要介绍了生态养殖的概念、生态养殖的模式。研究了其现状及存在的问题,提出了畜禽生态养殖的发展对策。

黑白花兔种质特性的研究

为全面系统了解黑白花兔的种质特性,对黑白花兔的外貌特征进行了观察,测定分析了其繁殖性能、生长发育、饲料报酬、屠宰性能及肌肉品质特性。结果表明:黑白花兔胎均产仔数7.31只,3周龄窝均重1 799.2 g,4周龄断奶窝均重2 773.8 g,断奶成活率84.75%;公、母兔10周龄平均体重分别为1 294.7 g和1 278.6 g,13周龄平均体重分别为1 748.2 g和1 733.9 g,成年体重分别为2 640.5 g和2 652.3 g,且公、母兔间体重差异均不显著(P>0.05);另外,商品兔34～90日龄料重比4.45,90日龄屠宰全净膛率和半净膛率分别为47.78%和54.19%,背最长肌p H值、剪切力和滴水损失分别为6.40、3.50(kg·f)和1.87%,后大腿肌熟肉率63.94%;肌肉水分、蛋白质、脂肪、灰分含量和氨基酸总量分别为73.43%、21.67%、3.83%、1.13%和196.53 mg/g。

福建地方兔与新西兰白兔生长及屠宰性能比较

福建黄兔与黑毛福建兔（在龙岩市上杭县俗称通贤乌兔）都是福建省地方优良兔种,具有适应性广、抗病力强、繁殖率高、胴体品质好和药用功能强等优点,素有＂药膳兔＂之称,市场畅销,近年来在福建省的饲养量逐年上升。新西兰白兔是世界著名的中型肉兔品种,具有生长发育快、产肉性能好、饲料报酬高等特点。

大型白羽半番鸭肌肉营养成分分析与品质评价

为了探讨半番鸭肌肉营养品质特性,对大型白羽半番鸭的胸肌肉常规营养成分、氨基酸和脂肪酸组分进行测定,并对其蛋白质营养价值做出评价。结果显示:大型白羽半番鸭胸肌水分含量为75.57%,粗蛋白质为21.79%,粗脂肪为0.96%,粗灰分为1.33%,胸肌氨基酸总量为202.37 mg/g,必需氨基酸为83.20 mg/g,鲜味氨基酸为72.50 mg/g;氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)均表明:第一限制性氨基酸是蛋+胱氨酸,第二限制性氨基酸是缬氨酸;脂肪酸组分中不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸比为1.22;雄性鸭与雌性鸭间胸肌谷氨酸和脂肪酸C16:0差异均显著,脂肪酸C18:2差异极显著。研究表明:大型白羽半番鸭肌肉具有蛋白质、氨基酸含量高,脂肪含量低的营养特性。

福建黄兔肌肉营养成分测定分析

对福建黄兔肌肉的常规营养成分、胆固醇、烟酸、铁、肌苷酸、氨基酸、脂肪酸组分等进行了测定分析。结果表明:福建黄兔肌肉蛋白质含量20.28%,粗脂肪含量0.98%,胆固醇含量39.87 mg/100 g,烟酸4.41 mg/100 g,铁10.03 mg/kg,肌苷酸含量3.54 mg/g,氨基酸总量18.45%,必需氨基酸6.50%,鲜味氨基酸9.20%,不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸比1.49。说明福建黄兔肉富含蛋白质、肌苷酸、风味氨基酸和必需脂肪酸,营养价值高,是优质的膳食肉。

黑白花兔繁殖性状的相关及通径分析

为研究黑白花兔的繁殖性能,对黑白花兔母兔产仔数、产活仔数、初生窝重、21日龄只数、21日龄窝重、28日龄断奶只数和28日龄断奶窝重7个性状进行相关分析和通径分析。结果表明:各繁殖性状在表型上存在极显著正相关关系,其中21日龄只数与28日龄断奶只数的相关系数最大(0.876 9);对28日龄断奶窝重直接影响最大的是28日龄断奶只数(通径系数为0.548 5),其次是21日龄窝重(通径系数为0.373 0);通过决定系数计算结果,也认为影响黑白花兔28日龄断奶窝重的主要因素是断奶只数和21日龄窝重。因此,在兔生产实际中,除了通过选育提高母兔的繁殖力外,还要健全仔兔保健措施以提高窝成活数,同时还要加强母兔的饲养管理以提高泌乳量,从而从整体上提高黑白花兔的繁殖性能。

我国养兔业现状与发展对策

简述了我国家兔生产的现状、存在的问题,并提出发展家兔生产的对策。

黑白花兔肌肉营养成分分析与评价

为了探讨黑白花兔肌肉营养品质特性,试验按照国家食品安全标准和化学分析法,对黑白花兔肌肉(腿肌)常规营养成分、氨基酸和脂肪酸构成比例进行测定分析,并评价其蛋白质营养价值。结果显示,黑白花兔肌肉中水分、粗蛋白质、粗脂肪和灰分含量分别为73.43%、21.67%、3.83%和1.13%,公、母兔间常规营养成分无显著差异(P>0.05);黑白花兔肌肉中总氨基酸、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量分别为196.53、78.64和70.80 mg/g;以氨基酸评分(AAS)为标准,第一限制性氨基酸是缬氨酸,第二限制性氨基酸是蛋氨酸+胱氨酸;以化学评分(CS)为标准,第一限制性氨基酸是蛋氨酸+胱氨酸,第二限制性氨基酸是缬氨酸,公、母兔间氨基酸含量均无显著差异(P>0.05);脂肪酸构成比例中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比为1.74;除棕榈油酸(C16∶1)和亚麻酸(C18∶3)外,公、母兔间其余脂肪酸含量均无显著差异(P>0.05)。综上所述,黑白花兔肌肉中蛋白质含量高,鲜味氨基酸和必需氨基酸含量丰富,氨基酸平衡性较好,不饱和脂肪酸含量高于饱和脂肪酸,营养价值较高,具有较好的食用价值。

光照对家兔繁殖的影响及其控制

光照是家兔环境因素的重要组成部分,可通过视觉器官影响家兔的生理机能和生产性能,是保持良好生产必不可少的条件之一。本文从光照的概念、光照的影响途径、光照对家兔繁殖的影响及其合理控制作一简单概述。

半番鸭网上平养不同饲养密度试验

在网上平养条件下对育雏期和生长肥育期不同阶段的大型白羽半番鸭设定不同饲养密度,进行生产性能指标的对比试验,得出初步试验结果:育雏期(0～14日龄)饲养密度27羽/m2左右较为适宜,生长肥育期15～28日龄8～9羽/m2,29～42日龄5～6羽/m2,43～56日龄4～5羽/m2较为适宜。

肉鸭育种进展及其发展趋势

肉鸭同其他家禽一样具有高繁殖力、扩繁快的优势,育种已从原来本品种选育发展为商业配套系选育为主,已在世界范围内建立了有效的杂交繁育体系。作者对肉用鸭国内外育种现状、育种进展、采用的技术及育种发展趋势作了论述,可供养殖者、研究人员参考。

鸭生态养殖模式的创新与发展

发展生态养殖是实行养鸭业可持续发展的重要途径。本文综述了生态养殖的概念、我国鸭生态养殖模式、创新研究进展及其发展趋势。

中国养兔业现状与发展对策

中国养兔历史悠久,饲草资源丰富,农副产品较多,具备发展养兔的得天独厚条件。另外,家兔生产具有投资小、见效快、不与人争粮的特点,发展兔业既是现阶段产业结构调整的需要,也是优化资源配置、发挥区位优势和帮助农民脱贫致富的需要。因此,发展养兔有着广阔的市场前景。