卡尔曼滤波分辨重叠荧光光谱的研究

本文研究用卡尔曼滤波技术分辨重叠荧光光谱,作谱峰相近的多组份分析。采用合成数据测定了峰高、峰位置及噪声对结果的影响。S/N=50时,可分辨仅相隔3nm的重叠峰。用1ppm苯酚与间苯二酚混合液进行试验,对两者的荧光光谱重叠信号处理结果甚好,经一定次数运算后,浓度估计值趋于定值,两者测定误差小于10％。

单纯形最优化法测定水中镉

在醋酸铵-铜铁试剂-碘化钾体系中，镉离子产生一个络合物吸附极谱波，采用改良单纯形法确定钢铁试剂和碘化钾用量，浓度线性范围为10(-8)－10(-6)mol·L(-1)，测定下限为2×10(-8)mol·L(-1)，研究表明方法的准确度及精密度好，可用于一般水样中镉离子的测定。

络合物吸附波极谱法测定食品中的锡

在醋酸──醋酸铁底液中，钢铁试剂与锡离子形成组合物，产生一个络合物吸附极谱波，峰高与锡离子浓度成线性关系，从而可以测定锡离子，本文应用这种方法测定食品中的锡，并与分光光度法作对照，表明方法准确简单。

卡尔曼滤波技术在食品分析中的应用

详细阐述了卡尔曼滤波技术应用于食品分析的基本原理和算法，讨论了实际应用中的模型建立与操作方法。并应用该技术同时测定食品中的铁锡，进行显著性检验。和经典的测定方法相比，本文简单快速。

单扫描极谱法测定海励中镉

本文研究了用单扫描极谱法测定海蛎中镉。在醋酸铵－铜铁试剂－碘化２钾体系中，镉离子产生了一个灵敏稳定的络合物吸附波，从而可以测定镉，经测定，海蛎中镉含量为１．１×１０＾－４％。

紫薯花青素的提取及其在VC含量测定中的应用

从紫薯中提取花青素,该花青素在530 nm波长处有特征吸收峰,分子质量范围在850～1 020 u之间。利用紫薯花青素替代GB/T 6195—1986《水果、蔬菜维生素C含量测定法（2,6-二氯靛酚测定法）》测定夏橙和西红柿中VC含量。结果表明：夏橙和西红柿中VC的含量分别为（25.33±0.34）、（20.41±0.32）mg/100 g;紫薯花青素法的加标回收率为95.4%～98.6%,相对标准偏差（relative standard deviation,RSD）为1.18%～1.22%;2,6-二氯靛酚法的加标回收率为96.5%～98.7%,RSD为0.86%～0.88%。建立的利用紫薯花青素替代GB/T 6195—1986中2,6-二氯靛酚测定水果、蔬菜中VC含量的方法具有安全、廉价的特点,其准确度与2,6-二氯靛酚法滴定法相当。

生物酶法制备海带多酚的工艺研究

以海带为原料,采用酶法破壁技术和固相萃取技术,研究纤维素酶、果胶酶及其组成的复合酶对海带多酚溶出效果的影响,并确定最佳工艺条件。结果表明,选用果胶酶进行酶解破壁,最佳工艺条件为:加酶量20 000 U·kg^(-1),酶解p H值5.0,酶解温度60℃,酶解时间90 min,海带多酚提取率达1.68 g/kg;经固相萃取纯化后,海带多酚的高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)信号值提高了9.24倍,杂质峰明显减少,实现了海带多酚的高效纯化。

岩藻聚糖的提取及化学成分分析

对岩藻聚糖的提取工艺进行了优化,并对该多糖的化学成分进行了分析。研究结果发现,岩藻聚糖提取的最佳工艺为:提取温度为90℃,加水量(W/V)为1∶25,提取时间为4h,提取时pH为3.5。在最佳条件下制备得到的岩藻聚糖,经纯化后分析其化学成分,结果表明,蛋白质含量6.9%,重金属元素As和Hg的含量分别为2.26mg/kg、0.119mg/kg,糖醛酸含量为17.2%,用气相色谱分离鉴定单糖成分,该多糖由L(-)-岩藻糖、D-木糖、D-甘露糖、D-葡萄糖、D-半乳糖组成,各单糖含量为40.62%、2.76%、25.88%、22.10%、8.64%(w/w)。

“无机与分析化学”精品课程的实践与探索

课程体系、教学内容、师资队伍建设、教材建设、教学方法和教学手段等是促进"无机与分析化学"精品课程创建的关键。提高教学质量,必然突出专业特色,改革教学环节与教学方法,强化精品课程意识,推动立体化教学。

精品课程“无机与分析化学”的创建与成效

文章结合“无机与分析化学”精品课程建设，从课程体系、教学内容、师资队伍建设、教材建设、教学方法和手段等方面对该课程的创建与成效进行了探讨。

“无机与分析化学”课程体系的构建与优化

食品专业的学科特点决定了教学体系的优化、教学环节与教学方法的优化和加强配套教材建设等几方面是"无机与分析化学"课程体系构建与优化的关键。

几种鲍壳中锌(Ⅱ)、锰(Ⅱ)、镁(Ⅱ)、铜(Ⅱ)的测定

鲍壳具有明目的作用,可以用于制备视力保健品,这需要测定鲍壳中有益成分Zn2+、Mn2+、Mg2+、Cu2+。采用仪器普及常用的分光光度法和准确快速的EDTA络合滴定法,分析了鲍壳中Zn2+、Mn2+、Mg2+、Cu2+的含量。对四种不同的鲍壳中的Zn2+、Mn2+、Mg2+、Cu2+二价金属离子展开定量测定,制作了离子测定的标准曲线,得到了理想的结果。经实验测定,四种鲍壳中的Zn2+、Mn2+、Mg2+、Cu2+金属离子的平均含量为7.0、2.5、200、2.0 mg/kg。为我们开展鲍壳的综合利用课题提供了一定的数据参考。

自适应卡尔曼滤波分辨电化学重叠信号的研究

卡尔曼滤波器依赖于由两个方程组成的线性模型,在多组份分析时测量模型会存在误差,自适应卡尔曼滤波技术实时估计协方差R以补偿这种误差。本文在脉冲极谱分析法领域研究自适应卡尔曼滤波技术的应用.常规脉冲极谱和差分脉冲极谱的拟合数据试验表明,应用这种技术时,数据序列的初始几个数据不能是零;自适应滤波的估计误差远小于普通滤波的估计误差。用自适应卡尔曼滤波器分辨Cd(Ⅱ)/In(Ⅲ)重叠响应信号,新息序列表明,测量模型误差存在于Cd(Ⅱ)开始起波至峰值范围内.

鲢鱼肌肉热变性特点的研究

本文报告了鲢鱼肌肉受热时,其Vp值、失水率以及过氧化物酶活力的变化特点。指出在75℃和80℃下加热时,其肌肉过氧化物酶完全失活时对应的Vp值差异较小,分别为51min和55min;而对应的失水率相差较大,为18.2％和24.2％。

卡尔曼滤波分辨电化学重叠信号的研究

电化学技术在分析混和物时,往往由于各组份响应信号的重叠而遇到困难,这种现象在痕量分析中尤为突出。我们在微机电化学分析仪上,利用卡尔曼滤波技术分离重叠响应信号,达到多组份分析的目的。常规脉冲极谱(NPP) 和差分脉冲极谱(DPP)

微机化多功能电化学分析仪的研制

本文介绍一台微机化多功能电化学分析仪的硬件设计和软件结构。仪器采用高速数据采集系统,快速自动量程检测电路和模拟开关控制,并采用断续扫描技术以提高重叠伏安峰的分辨率。仪器能以控电位模式或控电流模式工作,完成(多扫描)电位溶出和计时电位溶出法实验。仪器的软件功能较为丰富,并可按实际试验需要更改软件。文中还讨论了断续方波溶出技术及多扫描电位溶出技术等的应用和开发。

加工过程中褐藻岩藻黄素的特征光谱变化

以岩藻黄素特征光谱变化为指标,研究了光照、pH值、高温、高压等加工条件对岩藻黄素稳定性的影响。结果表明,岩藻黄素不仅在高温高压下会发生快速降解,光照及酸性环境也会导致其结构的缓慢破坏;但在避光及碱性环境下岩藻黄素较稳定。

线性法电位滴定壳聚糖

壳聚糖是甲壳素[(1,4)—2—乙酰胺基—2—脱氧—β—D—葡聚精]经碱处理脱去乙酰基得到的含氮多糖。近年来国内外对壳聚糖的开发应用研究十分活跃。壳聚糖的性质与脱乙酰基程度密切相关,在生产、应用和研究中经常要对甲壳素脱乙酰基程度即壳聚糖的含量进行测定。壳聚糖含量的测定据国内外报道有:胶体滴定法、光度法、酸碱滴定法及电位滴定法。后者是我国目前生产上用得较多的方法。

脉冲极谱实验数据的FFT滤波

本文研究快速富里叶变换技术对常规脉冲极谱(NPP)和差分脉冲极谱(DPP)实验数据的滤波处理。对照了迭代数字滤波和七点三次多项式均合平滑,表明 FFT 滤波效果甚佳。此外,还对其优点和注意事项进行了讨论。