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题名辣木叶多酚的超声提取及抗氧化活性分析
被引量:2
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作者
刘芸
魏宗敏
陈忠铃
孙宝山
李灵犀
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机构
沈阳药科大学功能食品与葡萄酒学院
沈阳药科大学中药学院
江苏豪森药业集团有限公司
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出处
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2023年第2期52-60,共9页
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基金
辽宁省教育厅科学研究经费项目(2019LQN09)
辽宁省“兴辽英才计划”项目(XLYC1902040)。
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文摘
以乙醇为提取溶剂,超声辅助提取法提取辣木叶中多酚类物质。采用单因素试验结合BoxBenhnken响应曲面设计优化提取条件。根据最佳工艺参数,测定不同产地辣木叶多酚的含量及抗氧化活性,采用ABTS、FRAP方法测定辣木叶多酚的化学抗氧化活性,采用MTT法测定辣木多酚对过氧化氢诱导的PC-12细胞氧化损伤的保护作用。实验结果表明,超声辅助提取法最佳提取工艺为:乙醇浓度80%,料液比1∶30(g/mL),温度51℃,时间52 min;不同产地总多酚含量:欧洲辣木>印度辣木>非洲辣木>云南辣木,欧洲辣木叶的多酚总含量最高,为29.11 mg GAE/g DW。四个产地的体外抗氧化实验结果表明,欧洲辣木叶多酚表现出较强的抗氧化活性。本实验建立了一种辣木叶多酚提取方法,辣木叶多酚是一种潜在的天然抗氧化剂,具有很高的应用价值及开发前景。
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关键词
辣木叶
多酚
超声辅助提取
抗氧化活性
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Keywords
Moringa oleifera leaves
polyphenol
ultrasonic-assisted extraction
antioxidant activity
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分类号
TS202.1
[轻工技术与工程—食品科学]
R284.2
[医药卫生—中药学]
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