木屑栽培秀珍菇培养料配方筛选试验

秀珍菇的名称来源于我国台湾，取其秀气而珍贵的意思。秀珍菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，蛋白质含量比香菇、草菇更高，接近肉类，比一般蔬菜高3-6倍，秀珍菇含有17种以上氨基酸，更为可贵是，它含有人体自身不能制造，而食物中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、高氨酸等。秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，更有人美其名日“味精菇”。因此秀珍菇成为近年来新兴的菌中新秀，颇受市场欢迎。通过秀珍菇培养料筛选试验，筛选出适合本地栽培的原料成本低、产量高、来源广泛的最佳培养料配方，以提高秀珍菇栽培经济效益。

秀珍菇品种(菌株)筛选试验

秀珍菇（Pleurotus geesteranus）是商品名，学名为环柄侧耳、白环柄侧耳。目前，秀珍菇在我国大陆的栽培与研究仅有10年左右，栽培技术正处于全国范围内的试验推广阶段。发展秀珍菇具有三大优势：一是营养丰富；二是经济效益好，倍受城市市民青睐，市场潜力极大；三是节约杂木资源，既降低成本，又保护环境，节约资源。