基于隧道式微波的鱿鱼片干燥动力学及理化感官品质

该文采用隧道式微波技术,探究鱿鱼片的干燥动力学和干燥品质。研究表明,鱿鱼片的含水率随时间延长而逐渐降低,干燥速率呈现先快速上升而后缓慢下降趋势,干燥过程符合Page模型。相较于热风干燥(18 h),鱿鱼片(直径3.0 cm)的微波干燥时间缩短至210 min,色泽、复水比、挥发性化合物种类和感官品质均明显提高,水分含量、挥发性盐基氮值和过氧化值均显著降低,并呈现疏松多孔的微观结构,表明隧道式微波技术能提高鱿鱼片的干燥效率和干燥品质。

泡沫沥青制备器造型设计

泡沫沥青制备器是生产泡沫沥青的专用设备。在分析泡沫沥青制备器功能的基础上,从人机工程学角度出发,对泡沫沥青制备器进行了整机造型。根据人体关键尺寸,结合泡沫沥青制备器操作过程,设计了泡沫沥青制备器控制柜及设备台。在对泡沫沥青制备器操作界面进行划分后,确定了操作界面上显示器及操纵器的类型及位置,进而完成了对泡沫沥青制备器的操作界面设计。最后对造型后的泡沫沥青制备器进行了实体建模,为后期的泡沫沥青制备器的实物组装提供依据。

开展CAPD的经验

介绍开展CAPD的经验,认为CAPD虽未使ESRF之治疗彻底改革,但从香港之经验来看,仍不失为一重要的治疗手段。在发展中国家,如能配合肾移植,CAPD可更好地处理ESRF患者,用CAPD后头4～5年,病人存活率不比血透治疗者低。

胶原蛋白肽的食用安全性与营养特性研究进展

胶原蛋白肽(collagen peptides,CPs)在延缓皮肤衰老方面已有较长的研究和应用历史,具有较高的食用安全性和消化吸收率,能够靶向性地累积于皮肤组织,有效延缓皮肤衰老进程.但由于CPs的人体适宜摄入量、生物利用形式、组分之间相互作用、生物活性分子机制等尚不明确,导致其功效一直备受质疑和争议,成为当前食品工业和大健康产业的研究热点之一.本文综述了CPs的食用安全性、消化吸收和利用形式,提出了当前存在的主要问题和挑战,以期为其科学应用和未来研究提供理论参考.

人员停留对含群组人群运动影响实验研究

通过开展行人运动实验,对人员停留对群组运动行为的影响进行初步研究。结果表明,人员停留工况中,受到群组及停留人员的影响,人群中个体成员和群组成员的运动速度会下降,同时群组规模越大,行走速度下降的幅度越大。当受到停留人员阻挡时,其他行人会采取绕行行为,个体成员倾向于选择通道边缘绕行,而群组成员的绕行行为与群组规模相关。群组在停留后可能会改变构型尽量聚拢,以尽量避免与后方绕行行人发生碰撞。

北京市大学生需要指数研究

为了客观分析新时代大学生对美好生活日益增长的需求现状,依据马斯洛需要层次理论,设计了中国大学生需要满意度调查问卷,以北京大学生为重点进行了问卷调查。基于SAS分析软件,对马斯洛需要层次理论以及微观、网络环境等不同维度采用因子分析法,提取公因子并构建大学生需要指数回归方程,确定大学生需要影响因素及其相对重要度。研究发现,大学生的社交需要、受人尊重需要、自我实现需要和微观环境需要指数较高。大学生需要指数理论为改善大学生生活质量提供了理论依据。

沥青发泡腔结构参数对腔内流场的影响

基于沥青发泡的原理和行为特点,采用单因素分析法用CFD软件模拟了腔体内沥青发泡的过程,分析了腔体容积、沥青入口尺寸、泡沫沥青出口尺寸对腔体内部温度场、压力场和速度场的影响规律,并运用灰色系统理论探寻主要结构参数与腔内流场间的数值关系.结果表明,腔体容积为2V、沥青入口为0.71Q、泡沫沥青出口为0.75D(V,Q,D分别为三者的基准尺寸),可获得适宜的沥青发泡腔体内部流场;腔体容积、沥青入口尺寸、泡沫沥青出口尺寸与腔内压力场的关联度分别为0.56,0.64,0.53,与腔内速度场的关联度分别0.68,0.71,0.72,与腔内温度场的关联度分别为0.75,0.71,0.70,沥青入口尺寸是影响腔内压力场和温度场的主导因素,泡沫沥青出口尺寸是影响腔内速度场的主导因素.

肾移植患者巨细胞病毒感染

本文报告的130例肾移植患者中巨细胞病毒(CMV)感染率为30/130例(23.1%),其中原发感染4例,重新感染或重新活动26例(86.7%)。活体供肾 CMV 感染率12/74例(16.2%),尸体供肾18/56例(32%),P<0.05,差异显著。首次肾移植CMV 感染率29/124例(23.4%),第二次肾移植为1/6例(16.7%)。术后常规应用免疫抑制剂组

球形燃料元件连续低温炭化设备简述

低温炭化是将压制球坯处于氩气气氛内缓慢升温,将基体石墨中的酚醛树脂等有机物裂解转化为具有较高机械强度的树脂炭,消除球形燃料元件压制过程中造成的内应力,初步加强球形燃料元件强度。本文研究设计了低温炭化设备的主要结构和功能参数,利用ABAQUS软件进行球形燃料元件温度的模拟计算。

痛从墨迹哭斯人——启蒙老无倦，鉴识勤有功

启老仙逝了。消息传来，我正在狮城参加第三届世界肾科会议。想起过去几年和启老的交往不禁黯然神伤。虽说是已逾九旬，每一天都是赚回来的。毕竟在日后的中国恐十白再难找到像启功这样的老人家了。