植物生长调节剂对保鲜茭白生理品质的影响

研究了茭白MAP贮藏中,外源赤霉素、2,4-二氯苯氧基乙酸及青鲜素的应用对贮藏生理品质的影响,结果表明:赤霉素、2,4-二氯苯氧基乙酸处理可延缓叶绿素分解、抑制呼吸速率上升和POD酶活性提高,而青鲜素的处理可减慢纤维化速度。其中赤霉素的效果最为显著。

不同形态氮对富营养化水源藻华暴发的潜在影响

富营养水源藻华的暴发是给水厂进行水质处理的一大难题。通过设计正交试验,研究了不同营养水平下的硝酸氮、亚硝酸氮、氨氮随藻类生长的变化情况。结果表明,在设计系列中,当N∶P=36时,藻类的生长数目达到最大;藻类在吸收N源时更倾向于吸收有机氮DON而不是无机氮DIN;无机氮的利用中藻类倾向于先吸收氨氮而不是硝态氮。

反淡化理论司法适用的新发展--评“伊利”商标异议复审行政纠纷案

在驰名商标司法解释规定了民事侵权案件可以适用反淡化理论之后,人民法院在商标确权行政纠纷中,对反淡化理论的适用也进行了有益的探索。分析了反淡化理论在商标确权行政案件中适用的可行性和合理性,着重探讨了适用反淡化理论的要件、反淡化理论和混淆理论适用的相互关系。

网络著作权纠纷中公证网络电子证据的司法认定

因网络电子证据与普通证据相比具有特殊的属性。人民法院对能够作为认定事实依据的公证网络电子证据所应具备的完整性、真实性、准确性提出了特别的要求,对其进行司法认定的标准有别于普通证据。

电子商务知识产权纠纷案件综述

作为迅猛崛起的新兴产业,电子商务正深刻地改变着人类社会的生产和生活方式。电子商务中的知识产权保护问题,已经成为影响该产业能否健康、持续、良性发展的重要问题。本文对我国法院审理的电子商务知识产权纠纷案件作一初步的梳理,力图从实证分析的角度对电子商务知识产权保护的现状作一较为全面的分析。

电子商务中知识产权保护的公共政策

电子商务中知识产权保护的公共政策问题,影响着各方力量和利益的平衡。立足于当下的社会历史现实,充分考虑到电子商务的特殊性,应当在法律实施的过程中贯彻过错责任、协调权利保护和产业发展、权利义务对等、注意义务与技术发展相适应、禁止权利滥用等基本的价值原则。

商标确权中的信赖利益保护——以“博奥”商标案和“鳄鱼”商标案为出发点进行研究

人民法院在商标确权行政案件中,明确地对行政相对人的信赖利益给予肯定和保护。通过对相关案例的讨论,总结出司法实践中的初步经验,对有关信赖保护的含义、客体、适用条件和救济等方面的问题进行初步的思考。

气调小包装对去壳茭白品质的影响

研究了气调小包装对去壳茭白贮藏保鲜品质的影响。结果表明,去壳茭白气调贮藏适宜的气体成分为O2 0.5%～0.6%,CO2 10%～11%。气调小包装的去壳茭白在贮藏期中,呼吸强度和乙烯释放量均低于对照。气调包装可抑制茭白中PPO、POD活性和木质素含量的增加。在低氧、高二氧化碳环境中(温度0～3℃),去壳茭白贮藏期可以达到49 d。

贮藏温度对栝楼籽油脂酸败的影响

通过依据国家相关标准测定不同贮藏温度下栝楼籽的酸价、脂肪酶活动度、过氧化值、TBA值及VE的保留率以研究贮藏温度对栝楼籽油脂酸败的影响。结果表明:温度是影响栝楼籽油脂酸败的重要因素。在0℃和5℃的低温条件下,能明显抑制栝楼籽的脂肪酶活动度,降低酸价,延缓过氧化值和TBA值的升高,减少VE的消耗,有效延缓栝楼籽的油脂酸败。

冷藏对山核桃原料脂肪氧化和衰老进程的影响研究

探讨了冷藏对山核桃原料脂肪氧化和衰老进程的影响。将山核桃原料分别贮藏于室温(25±2)℃和冷库(10±2)℃,研究冷藏过程中山核桃原料的酸价、过氧化值、丙二醛含量、超氧阴离子生成量以及超氧化物歧化酶等抗氧化酶活性的变化情况。研究明确了冷藏延长山核桃原料贮藏期的机制:冷藏减缓了山核桃原料的脂肪氧化进程,可缓解过氧化物在其体内的积累,并使山核桃原料中的抗氧化酶类保持较高的活性,从而有效延长其贮藏期。

翠冠梨冷藏后用1-MCP处理对货架品质的影响

研究了翠冠梨冷藏后用1-MCP处理对果实货架期主要生理及品质指标的影响。梨果实在2℃冷藏40d后,在20℃下分别用体积比0.5和1.0μL/L的1-MCP处理24h,然后在20℃下货架贮藏12d。结果表明,体积比1.0μL/L的1-MCP处理可显著抑制果实的呼吸强度和乙烯产生,抑制果实相对电导率和丙二醛含量的上升,延缓果实硬度、Vc和可溶性固形物含量的下降,抑制果心褐变的发生,从而保持果实品质,延长货架期。体积比0.5μL/L的1-MCP处理对果实货架期主要生理和品质指标无显著影响。这些结果表明,冷藏后用1-MCP处理梨果实对货架期保鲜具有潜在的应用前景。

大麦麦绿素提取技术研究

通过对大麦麦绿素提取技术的研究，提出了大麦麦绿素生产的最佳麦苗生长时期、提取条件和方法，由此制订出简便高效的大麦麦绿素提取工艺技术。按该工艺技术生产的麦绿素有效成分得率高、品质好。

SO_2控释保鲜剂对南方巨峰葡萄的贮藏效果研究

研究了自制SO2控释保鲜剂对冷藏条件下南方巨峰葡萄贮藏效果的影响。结果表明,采用控释保鲜剂可以明显抑制巨峰葡萄的呼吸作用,提高SOD活性,延缓膜脂过氧化;并减少总酸的消耗,降低果实腐烂率和SO2残留量,避免了漂白伤害。

香榧假种皮提取物的研究进展

香榧假种皮提取物具有抗氧化、抗肿瘤及抑菌等生物活性.目前,香榧假种皮资源虽然丰富,却少有人研究.介绍了香榧假种皮化学成分、精油的提取方法、生理活性成分的研究进展,并对香榧假种皮的应用前景进行了展望.

果蔬功能因子及保健食品的发展

果蔬含有丰富的保健食品功能因子,具有很高的营养价值和医疗保健作用。本文概述了果蔬保健食品功能因子的研究现状,展望了果蔬保健食品的发展趋势。

我国园艺产品的食品安全现状与对策

针对我国园艺产品的生产现状及目前食品安全存在的问题进行了分析,并提出了若干建议性对策。

南方型多用途微型保鲜库(SMCS)茭白保鲜指标的控制及动力学变化研究

以浙农 2号和浙农 4号等茭白品种为试验材料 ,通过对温度、湿度、O2 和CO2 浓度的单因子试验和正交试验优化得出SMCS内茭白保鲜的环境控制条件 ,并测定茭白的呼吸强度、感官质量和过氧化物酶活性等保鲜指标及其贮藏期内动力学变化。结果表明 ,温度、湿度、O2 和CO2 浓度中的单一因子在其它因子固定不变条件下 ,都会对SMCS内茭白的呼吸强度和感官质量产生影响 ,其适宜的控制范围分别为温度 0～ 1℃、相对湿度 90 %～ 10 0 %、O2 浓度 15 %～ 2 0 %、CO2 浓度 15 %。L16 (45)正交试验优化得出最佳环境条件为 :温度 1℃、相对湿度 10 0 %、O2 浓度 16 %、CO2 浓度18%。

雷竹笋MAP保鲜技术研究

利用自发调节气体包装(MAP)配合低温,控制雷竹笋易腐烂老化,以及传统的化学保鲜方法易产生的二次污染,实现延缓笋体衰老和无害化保鲜。

改良微气调沙藏法贮藏板栗的研究

在传统沙藏法基础上,运用介质散热装置和PE薄膜覆罩研制出改良微气调沙藏法,并对板栗贮藏介质温度、呼吸强度、气体成分、品质变化及贮藏效果进行试验。结果表明,利用介质散热装置与0.04mmPE覆膜处理作用的改良微气调沙藏法,有效地改善了板栗贮藏环境,能使其保持适宜的温度、湿度、O2与CO2浓度比例,其贮藏品质得到改善,经120天常温贮藏,商品果率达93.4%。