鳙鱼肉可溶性蛋白酶解工艺优化的研究

运用响应面(RSM)分析法优化了鳙鱼肉制备可溶性蛋白的酶解工艺。结果表明:木瓜蛋白酶用量、水解温度、料水比、pH值和酶解时间对蛋白质回收率和水解度有显著的影响。当木瓜蛋白酶用量为0.2%,温度为50℃,料水比为1∶1,pH值为6.5,酶解时间为5.0 h时,蛋白质回收率和水解度分别为77.60%和14.85%。所得蛋白酶解物在酸性和中性条件下有良好的溶解性和稳定性,且酶解蛋白基本没有苦味,可作为蛋白营养强化基料广泛应用于各种食品中,为质优价廉的鳙鱼肉深度开发利用提供了一条新途径和方法。

酸性鱼蛋白饮料的稳定性研究

本文主要研究了五种不同稳定剂对酸性鱼蛋白饮料稳定性的影响,包括离心沉淀率、乳脂析出率、乳浊液粒径分布及特点等。结果表明,CMC-Na和果胶最适宜于作酸性鱼蛋白饮料的稳定剂,可有效的防止鱼蛋白饮料的沉淀和乳脂析出,且最适添加量为4g/L左右。乳浊液的粒径大小及其分布特征与鱼蛋白饮料的稳定性有明显的相关性。乳浊液的平均粒径越小、分布越集中,蛋白饮料体系越稳定。因此,蛋白饮料的粒度分布特征可作为判断蛋白饮料稳定性的一种快速而有效的方法。

三维适形放疗和适形调强放疗技术对鼻咽癌放疗后颞颌关节损伤的观察

目的对比分析三维适形放疗和适形调强放疗技术对鼻咽癌放疗后颞颌关节损伤情况。方法将80例鼻咽癌患者随机分为观察组与对照组,分别采用适形调强放疗和三维适形放疗技术治疗,对比两组放疗整体效果、颞颌关节照射情况及张口困难发生率。结果观察组随访2年后颞颌关节受损总发生率为20.0%,均为轻度受损;对照组随访2年后颞颌关节受损总发生率为30.0%,重性受损发生率为2.5%。观察组平均照射剂量及D33(33%体积的照射剂量)均相对更少。结论适形调强放疗较之三维适形放疗在鼻咽癌治疗中效果更明显,放疗后对颞颌关节的损伤更小,更值得临床推广。

早期血液透析治疗老年药物性急性肾功能衰竭83例疗效分析

近年来,药物性肾损害的发生率呈上升趋势.而老年人由于各器官功能减退,且易合并多种慢性疾病,可导致药物清除率下降,因此药物性肾损害的发病率也在增加.尽管目前血液净化技术已得到广泛开展,但老年人急性肾功能衰竭（ARF）的死亡率并未显著降低.有研究发现,早期透析可显著改善ARF患者的预后;然而,目前关于透析时机的选择是否有助于改善老年药物性ARF患者预后的相关研究则较少.现笔者对近年来收治的接受血液透析治疗的老年药物性ARF患者临床资料作一回顾性分析,报道如下.

真空辅助阴道分娩牵引力与新生儿不良结局的关系

目的 探讨真空辅助阴道分娩(VAVD)牵引力与新生儿不良结局的关系。方法 选择初产妇351例,按照牵引力分为高牵引组和正常牵引组。比较两组临床特征和新生儿结局,分析新生儿不良结局的危险因素。结果 孕周、胎头位置中、牵引次数、杯分离、新生儿体质量、牵引失败等情况两组差异有显著性(P<0.05)。高牵引组入新生儿重症监护病房(NICU)、5 min Apgar评分<7分、新生儿缺氧缺血性脑病(HIE)等新生儿不良结局占比均高于正常牵引组(P<0.05);高牵引力是新生儿入NICU和HIE的危险因素(P<0.05)。结论 VAVD高牵引力与新生儿不良结局相关,高牵引力是新生儿入NICU和HIE的危险因素。

108例鼻咽癌患者辐射诱导迟发性放射性脑病分析

目的分析鼻咽癌放疗后迟发性放射性脑病的发生、临床特点。方法收集2006年1月至2008年12月在中山大学肿瘤医院接受鼻咽癌根治放疗后出现迟发性放射性脑病108例患者进行回顾性分析。结果放射性脑病发生在鼻咽癌放疗后7～74个月，中位40个月，放射性脑病病灶主要分布在颞叶、脑干、额叶，以双侧颞叶多见。局部晚期鼻咽癌患者中多见。结论放射性脑病多数发生在放疗结束后2-4年内，2D—RT技术具有明显经济优势，调强放疗技术仍存在部分远期并发症，影响患者的生存质量。

探讨宫颈癌普通放疗中应用ORFIT架固定的临床意义

目的探讨宫颈癌普通放疗中应用ORFIT架固定的临床作用与意义。方法 58例宫颈癌患者,将其按照入院顺序分为观察组和对照组,每组29例。观察组患者放疗中应用ORFIT架固定,对照组放疗中使用真空垫固定,每位患者经过3次放疗后对比患者放疗中ORFIT架与真空垫使用的临床意义。结果观察组小肠、膀胱照射体积为(16.0±2.6)mm3、(6.0±2.2)mm3、(69.0±12.2)mm3和(44.0±7.9)mm3,与对照组的(19.0±3.8)mm3、(11.0±4.5)mm3、(77.0±7.2)mm3、(66.0±7.8)mm3相比占显著优势,差异有统计学意义(P<0.01)。结论宫颈癌普通放疗摆位中应用ORFIT架固定可以有效减少小肠和膀胱受射线照射剂量的体积,可在临床上推广应用。

多囊卵巢综合征发病机制研究进展

多囊卵巢综合征（polycysticovarysyndrome，pcos）是一种雄激素过多、伴有慢性无排卯和多囊卵巢形态的生殖内分泌疾病。它往往与代谢紊乱有关，主要有胰岛素抵抗、高胰岛素血症，其糖尿病、高血压病、心血管疾病、子宫内膜癌的发病率增加。

阴式超声联合宫腔镜诊治剖宫产后子宫憩室的临床分析

目的探讨阴式超声联合宫腔镜诊治剖宫产后子宫憩室的临床效果。方法对剖宫产后子宫憩室采用阴式超声联合宫腔镜进行诊断与治疗。结果本文64例患者中14例感染患者在经抗生素联合抗感染及缩宫素治疗后,阴道流血情况较治疗前明显改善,6例丝线残留患者在宫腔镜下使用微型剪刀将线结剪断,使用抓钳将丝线取出,在治疗后患者的阴道流血现象停止,3例胎盘残留患者在宫腔镜下使用钳取出残留的胎盘,并经病理检查证实为胎盘组织。另外,32例患者的临床症状较轻,所以采取保守治疗的方式,经口服妈富隆片,1片/天,治疗21天,经随访经期较治疗前明显缩短。2例患者经开腹行子宫憩室切除术,经随访术后月经正常。7例患者失访。结论阴式超声联合宫腔镜检查具有迅速、准确,有较高的应用价值。

穿心莲内酯联合顺铂对抑制宫颈癌的协同作用

目的探讨穿心莲内酯与顺铂联合用药是否具有协同抑制宫颈癌HeLa细胞存活的作用及胱天蛋白酶(Caspase)系统相关的凋亡机制。方法体外培养HeLa细胞株,经穿心莲内酯和(或)顺铂处理后,MTS法检测细胞的存活率,流式细胞仪技术检测细胞凋亡水平变化,蛋白印迹(Western blot)方法检测凋亡相关蛋白Caspase的亚型(Caspase-3、Caspase-8、Caspase-9)和DNA修复酶(PARP)的表达变化。结果穿心莲内酯联合顺铂能够明显抑制HeLa细胞的增殖,其抑制效果明显强于两药单用;穿心莲内酯联合顺铂可以导致HeLa细胞细胞凋亡;两药联用可激活Caspase系统,活化Caspase-3、Caspase-8、Caspase-9,引起PARP蛋白切割。结论穿心莲内酯和顺铂两药联用具有明显的协同作用,能有效抑制HeLa细胞的存活、诱导细胞凋亡,其作用机制可能与诱导凋亡相关信号转导通路Caspase系统活化相关。

Pancreatin酶解马氏珍珠贝肉蛋白过程中产物性质研究

研究了Pancreatin酶解马氏珍珠贝内蛋白过程中氨基酸、可溶性氮、肽的释放规律以及产物的风味评价。游离氨基酸和可溶性氮含量在酶解过程中逐渐增加,但不同氨基酸以及同一氨基酸在不同水解时间段释放速率均不一致,控制酶解马氏珍珠贝内蛋白可提高其营养价值。水解24h后产物中分子质量大于10 000 u的肽段几乎完全被降解;水解6 h后,Pancreatin降解分子质量10 000 u以下肽的能力较弱。酶解产物鲜味随酶解时间延长不断增强,苦味在开始酶解6 h内不断增加,随后下降。

急性白血病患者血乳酸脱氢酶、β_2微球蛋白变化的临床意义

目的探讨血乳酸脱氢酶(LDH),血β2微球蛋白(β2-MG)对白血病患者病情的变化、疗效、预后的监测作用。方法检测48例初发,19例治疗后完全缓解(CR)的急性白血病患者的LDH,血β2微球蛋白水平,并与健康对照组相比。结果急白初发组SLDH为(466.73±340.08)IU/L、血β2-MG为(1815.37±605.01)μg/L,均高于健康对照组[SLDH为(141.50±25.77)IU/L、血β2-MG为(990.00±163.27)μg/L],经CR治疗后明显下降。结论LDH、β2-MG检测对白血病患者病情的变化,疗效及预后的判断有重要临床意义。

响应面法优化桃金娘色素的提取工艺

为得到桃金娘果实色素的最佳提取工艺条件,采用全波长扫描得出桃金娘色素的最大吸收波长和最佳提取剂及其最佳pH,在此基础上,以提取时间(A)、提取剂体积分数(B)、液料比例(C)、提取温度(D)为单因素考察因子,以最大吸收波长处的吸光值为响应值,运用响应面对其提取工艺参数进行了优化。结果表明,pH为1.0的酸化乙醇为桃金娘色素的最佳提取溶剂,且最大吸收峰λmax为520nm,响应面分析得到四个因素的最佳组合为:提取时间3.56h,乙醇浓度54.55%,液料比22.36mL/g,温度64.78℃,在该条件下色素理论最大提取值为0.6070,实际验证值为0.6177,两者误差较小,表明该条件组合较好。

阿司匹林联合参归养血片孕前干预对ACA阳性复发性流产患者易栓症及再次妊娠效果

目的:观察阿司匹林联合参归养血片孕前干预对抗心磷脂抗体(ACA)阳性复发性流产(RSA)患者易栓症的影响。方法:将2017年1月-2020年6月本院妇科门诊ACA阳性RSA患者114例随机分为对照组(n=57)与观察组(n=57),对照组给予阿司匹林治疗,观察组加用参归养血片辅助治疗,疗程3个月经周期。比较两组治疗后ACA、狼疮抗凝物质(LA)、抗β2-糖蛋白I抗体(β2-GPI)转阴情况,治疗前后检测凝血指标D-二聚体、血小板聚集率、活化部分凝血活酶时间(APTT)、凝血酶原时间(PT)、凝血酶时间(TT)和纤维蛋白原(FIB);血液流变学参数[全血高切黏度、全血低切黏度、血浆黏度];子宫动脉阻力指数(RI)、收缩期峰值流速与舒张末期血流速度比(S/D)。结果:治疗后,观察组血清ACA(86.0%)、β2-GPI(80.8%)转阴率高于对照组(63.2%、58.7%)(P<0.05),两组LA转阴率无差异(P>0.05);APTT、PT高于对照组,D-二聚体、血小板聚集率、全血高切黏度和全血低切黏度、血浆黏度均低于对照组(P<0.05),但两组TT水平无差异(P>0.05);子宫动脉的RI和S/D均低于对照组,成功妊娠率(73.7%)高于对照组(57.9%),再次妊娠流产率(7.1%)低于对照组(18.2%)(P<0.05)。结论:参归养血片辅助治疗ACA阳性RSA有利于改善患者易栓症,调节子宫血流灌注,提高再次妊娠成功率并降低再次流产风险。

DNA倍体分析在胸腹水诊断中的价值

目的探讨流式细胞术(FCM)DNA倍体分析对恶性胸腔积液及腹水的诊断价值。方法以57例患者的胸水或腹水作流式细胞术DNA倍体分析和脱落细胞学检测,比较二者之间的敏感性和特异性。结果FCM、脱落细胞学检测在良恶性胸腔积液或腹水中的阳性率分别为6.67%,62.96%;3.33%,48.15%。二种方法均有非常显著性差异(P<0.01)。FCM、脱落细胞学检测在恶性胸腔积液或腹水中敏感性分别为62.96%,48.15%,二者无显著性差异(P>0.05)。特异性分别为93.33%,96.67%,二者无显著性差异(P>0.05)。结论流式细胞术分析胸腔积液及腹水细胞的DNA异倍体,对于恶性肿瘤的细胞学诊断有重大意义。

广东省潮州地区农村妇女对宫颈癌筛查的认知及影响因素调查

目的了解广东省潮州地区农村妇女对宫颈癌筛查的认知程度，为开展宫颈癌筛查及健康教育工作提供依据。方法对广东省潮州地区35—59岁农村妇女进行问卷调查，一对一问答式填写，分析不同年龄段、文化程度、家庭收入妇女对宫颈癌筛查的认知情况。结果知道宫颈癌能早期发现并治疗者有7人（0．055％），知道宫颈癌的筛查方法者有28人（0．22％），知道人乳头状瘤病毒（以下称HPV）者有111人（0．88％），知道宫颈癌者共有722人（5．7％），所有参与调查的妇女（12660人）均未定期进行宫颈癌筛查，仅有2人知道HPV是宫颈癌的危险因素。结论广东省潮州地区农村妇女对宫颈癌筛查的认知极度缺乏，需多方位着手，进行多渠道、多形式的健康普及教育。

桃金娘色素稳定性及初步分离研究

研究了桃金娘色素的稳定性和理化性质,并对其进行了初步分离纯化,为桃金娘色素的推广应用提供理论基础。研究结果表明,桃金娘色素易溶于酸性水溶液、酸性醇溶剂,不溶或难溶于非极性溶剂;在溶液pH小于4.0时桃金娘色素对光、热有较好的稳定性,其最大吸收波长为516nm;耐强氧化剂和还原剂较差;Zn2+、K+、Al3+、Na+、Ca2+离子对桃金娘色素有不同程度的保护和增色作用,但Mg2+、Fe3+离子降低色素的稳定性。经过葡聚糖凝胶LH-20柱层析和高效液相色谱分离纯化,表明桃金娘色素主要由4种色素组成。

bcr/abl阴性表达的骨髓增殖性肿瘤患者JAK2V617F基因突变的临床研究

目的探讨JAK2V617F基因突变在bcr/abl阴性表达的骨髓增殖性肿瘤(MPN)患者中的发生率及临床意义。方法应用实时荧光PCR法检测99例bcr/abl阴性表达的MPN患者的JAK2V617F基因突变。结果 99例患者中发现70例(70.7%)JAK2V617F基因突变,其中真性红细胞增多症(PV)中突变发生率90.6%(29/32),原发性血小板增多症(ET)中突变发生率62.5%(15/24),慢性特发性骨髓纤维化(CIMF)中突变发生率60.9%(14/23),骨髓增殖性肿瘤未分型(MPN-U)中突变发生率为60.0%(12/20)。PV患者的突变率高于ET、CIMF及MPN-U(P<0.05或0.01)。JAK2V617F基因突变型患者的年龄大于野生型患者(P<0.01),血白细胞计数和血红蛋白水平高于野生型患者(P<0.05或0.01)。结论 bcr/abl阴性的MPN患者JAK2V617F基因突变发生率与疾病类型、年龄、外周血细胞计数相关,可以作为bcr/abl阴性MPN患者主要的分子遗传学异常标志,有助于临床诊断。

大孔树脂法纯化桃金娘色素的研究

探讨了9种大孔树脂对桃金娘色素的纯化性能,通过静态、动态吸附和解吸实验,选择了合适的大孔树脂,优化了吸附和解吸条件。研究结果表明,X-5型树脂纯化效果最好,树脂动态饱和吸附率可达94.36%,动态饱和吸附量达到70.12mg/mL湿树脂,色素液纯化后色泽纯正,为紫红色,色价为18.45,较纯化前提高了9倍以上。